70% સામગ્રી સાથે કાર્બનિક ચણા પ્રોટીન
ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાઉડર, જેને ચણાનો લોટ અથવા બેસન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક છોડ આધારિત પ્રોટીન પાવડર છે જે જમીનના ચણામાંથી બનાવવામાં આવે છે. ચણા એ એક પ્રકારની શીંગ છે જેમાં પ્રોટીન, ફાઇબર અને અન્ય જરૂરી પોષક તત્વો વધુ હોય છે. ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડર એ અન્ય વનસ્પતિ આધારિત પ્રોટીન પાઉડર જેમ કે વટાણા અથવા સોયા પ્રોટીનનો લોકપ્રિય વિકલ્પ છે. તે ઘણીવાર વેગન અથવા શાકાહારી પ્રોટીન સ્ત્રોત તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે અને તેને સ્મૂધી, બેકડ સામાન, એનર્જી બાર અને અન્ય ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં ઉમેરી શકાય છે. ચણા પ્રોટીન પાઉડર પણ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે, જે તેને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતા અથવા સેલિયાક રોગ ધરાવતા લોકો માટે સારો વિકલ્પ બનાવે છે. વધુમાં, ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડર ટકાઉ અને પર્યાવરણને અનુકૂળ વિકલ્પ છે કારણ કે ચણામાં પ્રાણી આધારિત પ્રોટીન સ્ત્રોતોની સરખામણીમાં પ્રમાણમાં ઓછી કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટ હોય છે.
| ઉત્પાદન નામ: | કાર્બનિક ચણા પ્રોટીન | ઉત્પાદન તારીખ: | ફેબ્રુ.01.2021 | ||
| ટેસ્ટ તારીખ | ફેબ્રુ.01.2021 | સમાપ્તિ તારીખ: | જાન્યુ.31.2022 | ||
| બેચ નંબર: | CKSCP-C-2102011 | પેકિંગ: | / | ||
| નોંધ: | |||||
| વસ્તુ | પરીક્ષણ પદ્ધતિ | ધોરણ | પરિણામ | ||
| દેખાવ: | જીબી 20371 | આછો પીળો પાવડર | પાલન કરે છે | ||
| ગંધ | જીબી 20371 | ગંધ વિના | પાલન કરે છે | ||
| પ્રોટીન (સૂકા આધાર),% | જીબી 5009.5 | ≥70.0 | 73.6 | ||
| ભેજ,% | જીબી 5009.3 | ≤8.0 | 6.39 | ||
| રાખ,% | જીબી 5009.4 | ≤8.0 | 2.1 | ||
| ક્રૂડ ફાઇબર,% | GB/T5009.10 | ≤5.0 | 0.7 | ||
| ચરબી,% | GB 5009.6 Ⅱ | / | 21.4 | ||
| TPC, cfu/g | જીબી 4789.2 | ≤ 10000 | 2200 | ||
| સાલ્મોનેલા, /25 ગ્રામ | જીબી 4789.4 | નકારાત્મક | પાલન કરે છે | ||
| કુલ કોલિફોર્મ, MPN/g | જીબી 4789.3 | ~0.3 | ~0.3 | ||
| ઇ-કોલી, cfu/g | જીબી 4789.38 | ~10 | ~10 | ||
| મોલ્ડ અને યીસ્ટ, cfu/g | જીબી 4789. 15 | ≤ 100 | પાલન કરે છે | ||
| Pb, mg/kg | જીબી 5009. 12 | ≤0.2 | પાલન કરે છે | ||
| જેમ કે, mg/kg | જીબી 5009. 11 | ≤0.2 | પાલન કરે છે | ||
| QC મેનેજર: કુ. મા | દિગ્દર્શક: શ્રી ચેંગ | ||||
ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાઉડરમાં ઉત્પાદનની ઘણી વિશેષતાઓ છે, જે તેને ગ્રાહકોમાં લોકપ્રિય પસંદગી બનાવે છે:
1. પ્રોટીનમાં વધુ: કાર્બનિક ચણા પ્રોટીન પાવડર પ્લાન્ટ આધારિત પ્રોટીનનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, જેમાં 1/4 કપ પીરસવામાં લગભગ 21 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે.
2. પોષક-ગાઢ: ચણા એ ફાઇબર, આયર્ન અને ફોલેટ જેવા આવશ્યક પોષક તત્વોનો સારો સ્ત્રોત છે, જે કાર્બનિક ચણા પ્રોટીન પાવડરને પોષક-ગાઢ પ્રોટીન પાવડર વિકલ્પ બનાવે છે.
3. વેગન અને શાકાહારી-મૈત્રીપૂર્ણ: ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાઉડર એ વનસ્પતિ આધારિત શાકાહારી અને શાકાહારી-મૈત્રીપૂર્ણ પ્રોટીન પાવડર વિકલ્પ છે, જે તેને છોડ આધારિત આહારનું પાલન કરનારાઓ માટે લોકપ્રિય પસંદગી બનાવે છે.
4. ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત: ચણા કુદરતી રીતે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે, જે કાર્બનિક ચણા પ્રોટીન પાવડરને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતા અથવા સેલિયાક રોગ ધરાવતા લોકો માટે સલામત વિકલ્પ બનાવે છે.
5. ટકાઉ વિકલ્પ: પ્રાણી-આધારિત પ્રોટીન સ્ત્રોતોની તુલનામાં ચણામાં ઓછી કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટ હોય છે, જે ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડરને ટકાઉ અને પર્યાવરણને અનુકૂળ વિકલ્પ બનાવે છે.
6. બહુમુખી ઘટક: કાર્બનિક ચણા પ્રોટીન પાવડરનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં કરી શકાય છે, જેમાં સ્મૂધી, બેકિંગ અને રસોઈનો સમાવેશ થાય છે, જે તેને બહુમુખી ઘટક વિકલ્પ બનાવે છે.
7. રાસાયણિક મુક્ત: કાર્બનિક ચણા પ્રોટીન પાવડર સજીવ રીતે ઉગાડવામાં આવેલા ચણામાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેનો અર્થ છે કે તે સામાન્ય રીતે પરંપરાગત ખેતી પદ્ધતિઓમાં ઉપયોગમાં લેવાતા રસાયણો અને જંતુનાશકોથી મુક્ત છે.
કાર્બનિક ચણા પ્રોટીન પાઉડરનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓ અને એપ્લિકેશનમાં કરી શકાય છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
1. સ્મૂધી: પ્રોટીન અને પોષક તત્વોના વધારા માટે તમારી મનપસંદ સ્મૂધીમાં ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડર ઉમેરો.
2. બેકિંગ: પેનકેક અને વેફલ્સ જેવી બેકિંગ રેસિપીમાં લોટના વિકલ્પ તરીકે ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડરનો ઉપયોગ કરો.
3. રસોઈ: સૂપ અને ચટણીઓમાં ઘટ્ટ તરીકે અથવા શેકેલા શાકભાજી અથવા માંસના વિકલ્પો માટે કોટિંગ તરીકે ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડરનો ઉપયોગ કરો.
4. પ્રોટીન બાર: આધાર તરીકે કાર્બનિક ચણા પ્રોટીન પાવડરનો ઉપયોગ કરીને તમારા પોતાના પ્રોટીન બાર બનાવો.
5. નાસ્તાના ખોરાક: એનર્જી બાઇટ્સ અથવા ગ્રેનોલા બાર જેવા હોમમેઇડ નાસ્તાના ખોરાકમાં પ્રોટીન સ્ત્રોત તરીકે કાર્બનિક ચણા પ્રોટીન પાવડરનો ઉપયોગ કરો.
6. વેગન ચીઝ: વેગન ચીઝ રેસિપીમાં ક્રીમી ટેક્સચર બનાવવા માટે ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડરનો ઉપયોગ કરો.
7. સવારનો નાસ્તો: તમારા સવારના ભોજનમાં વધારાના પ્રોટીન વધારવા માટે ઓટમીલ અથવા દહીંમાં ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડર ઉમેરો.
સારાંશમાં, કાર્બનિક ચણા પ્રોટીન પાવડર એ બહુમુખી ઘટક છે જેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં પ્રોટીન અને પોષક તત્વો ઉમેરવા માટે વિવિધ રીતે કરી શકાય છે.
કાર્બનિક ચણા પ્રોટીન પાવડર સામાન્ય રીતે ડ્રાય ફ્રેક્શનેશન નામની પ્રક્રિયા દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. ચણા પ્રોટીન પાવડરના ઉત્પાદનમાં સામેલ મૂળભૂત પગલાં અહીં છે:
કાપણી: ચણાની લણણી કરવામાં આવે છે અને કોઈપણ અશુદ્ધિઓ દૂર કરવા માટે તેને સાફ કરવામાં આવે છે.
2. મિલિંગ: ચણાને ઝીણા લોટમાં પીસી લો.
3. પ્રોટીન નિષ્કર્ષણ: પ્રોટીન કાઢવા માટે લોટને પાણી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. પછી આ મિશ્રણને સેન્ટ્રીફ્યુગેશનનો ઉપયોગ કરીને પ્રોટીનને લોટના અન્ય ઘટકોથી અલગ કરવા માટે અલગ કરવામાં આવે છે.
4. ફિલ્ટરેશન: બાકી રહેલી અશુદ્ધિઓને દૂર કરવા માટે ફિલ્ટરેશનનો ઉપયોગ કરીને પ્રોટીન અર્કને આગળ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.
5. સૂકવવું: પ્રોટીન અર્ક પછી કોઈપણ વધારાની ભેજને દૂર કરવા અને બારીક પાવડર બનાવવા માટે સૂકવવામાં આવે છે.
6. પેકેજિંગ: સૂકા ચણાના પ્રોટીન પાવડરને પેક કરવામાં આવે છે અને તેને રિટેલ સ્ટોર્સ અથવા ફૂડ પ્રોસેસરોને વિવિધ એપ્લિકેશનમાં ઉપયોગમાં લેવા માટે મોકલી શકાય છે.
એ નોંધવું અગત્યનું છે કે અંતિમ ઉત્પાદન ઓર્ગેનિક તરીકે પ્રમાણિત છે તેની ખાતરી કરવા માટે આખી પ્રક્રિયા કડક કાર્બનિક માર્ગદર્શિકા હેઠળ થવી જોઈએ. આનો અર્થ એવો થઈ શકે છે કે ચણા જંતુનાશકોના ઉપયોગ વિના ઉગાડવામાં આવે છે અને નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયામાં માત્ર કાર્બનિક દ્રાવકોનો ઉપયોગ થાય છે.
સંગ્રહ: ઠંડી, સૂકી અને સ્વચ્છ જગ્યાએ રાખો, ભેજ અને સીધા પ્રકાશથી બચાવો.
બલ્ક પેકેજ: 25 કિગ્રા/ડ્રમ.
લીડ સમય: તમારા ઓર્ડર પછી 7 દિવસ.
શેલ્ફ લાઇફ: 2 વર્ષ.
ટિપ્પણી: કસ્ટમાઇઝ્ડ વિશિષ્ટતાઓ પણ પ્રાપ્ત કરી શકાય છે.
10 કિગ્રા/બેગ
પ્રબલિત પેકેજિંગ
લોજિસ્ટિક્સ સુરક્ષા
એક્સપ્રેસ
100kg હેઠળ, 3-5 દિવસ
ડોર ટુ ડોર સર્વિસ સામાન ઉપાડવા માટે સરળ છે
સમુદ્ર દ્વારા
300 કિલોથી વધુ, લગભગ 30 દિવસ
પોર્ટ ટુ પોર્ટ સર્વિસ પ્રોફેશનલ ક્લિયરન્સ બ્રોકરની જરૂર છે
હવાઈ માર્ગે
100 કિગ્રા-1000 કિગ્રા, 5-7 દિવસ
એરપોર્ટ ટુ એરપોર્ટ સર્વિસ પ્રોફેશનલ ક્લિયરન્સ બ્રોકરની જરૂર છે
ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડર ISO, HALAL, KOSHER અને HACCP પ્રમાણપત્રો દ્વારા પ્રમાણિત છે.
ઓર્ગેનિક વટાણા પ્રોટીન અને કાર્બનિક ચણા પ્રોટીન પાવડર એ છાશ પ્રોટીન જેવા પ્રાણી-આધારિત પ્રોટીન પાવડરના છોડ આધારિત વિકલ્પો છે. અહીં બંને વચ્ચેના કેટલાક તફાવતો છે:
1.સ્વાદ: ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાઉડરમાં મીંજવાળો સ્વાદ હોય છે અને તે ખોરાકના સ્વાદને વધારી શકે છે, જ્યારે કાર્બનિક વટાણાના પ્રોટીનમાં વધુ તટસ્થ સ્વાદ હોય છે જે અન્ય ઘટકો સાથે સારી રીતે ભળી જાય છે.
2. એમિનો એસિડ પ્રોફાઇલ: ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાઉડર અમુક આવશ્યક એમિનો એસિડ જેવા કે લાયસિનમાં વધુ હોય છે, જ્યારે કાર્બનિક વટાણા પ્રોટીન અન્ય આવશ્યક એમિનો એસિડ જેવા કે મેથિઓનાઇનમાં વધુ હોય છે.
3. પાચનક્ષમતા: કાર્બનિક ચણા પ્રોટીન પાઉડરની તુલનામાં ઓર્ગેનિક વટાણા પ્રોટીન સરળતાથી સુપાચ્ય હોય છે અને પાચનમાં તકલીફ થવાની શક્યતા ઓછી હોય છે.
4. પોષક તત્ત્વો: બંને પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, પરંતુ કાર્બનિક ચણા પ્રોટીન પાવડરમાં મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ જેવા ખનિજોનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જ્યારે કાર્બનિક વટાણાના પ્રોટીનમાં આયર્નનું પ્રમાણ વધુ હોય છે.
5. ઉપયોગો: ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડરનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓ જેમ કે બેકિંગ, રસોઈ અને વેગન ચીઝમાં કરી શકાય છે, જ્યારે ઓર્ગેનિક પી પ્રોટીનનો ઉપયોગ સ્મૂધી, પ્રોટીન બાર અને શેકમાં વધુ થાય છે.
નિષ્કર્ષમાં, કાર્બનિક ચણા પ્રોટીન પાવડર અને કાર્બનિક વટાણા પ્રોટીન બંને તેમના અનન્ય ફાયદા અને ઉપયોગો ધરાવે છે. બંને વચ્ચેની પસંદગી આખરે વ્યક્તિગત પસંદગી અને આહારની જરૂરિયાતો પર આધારિત છે.
