૭૦% ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન
ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડર, જેને ચણાનો લોટ અથવા બેસન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક વનસ્પતિ આધારિત પ્રોટીન પાવડર છે જે પીસેલા ચણામાંથી બનાવવામાં આવે છે. ચણા એક પ્રકારનો કઠોળ છે જેમાં પ્રોટીન, ફાઇબર અને અન્ય આવશ્યક પોષક તત્વો વધુ હોય છે. ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડર વટાણા અથવા સોયા પ્રોટીન જેવા અન્ય વનસ્પતિ આધારિત પ્રોટીન પાવડરનો લોકપ્રિય વિકલ્પ છે. તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર શાકાહારી અથવા શાકાહારી પ્રોટીન સ્ત્રોત તરીકે થાય છે અને તેને સ્મૂધી, બેકડ સામાન, એનર્જી બાર અને અન્ય ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં ઉમેરી શકાય છે. ચણા પ્રોટીન પાવડર ગ્લુટેન-મુક્ત પણ છે, જે તેને ગ્લુટેન સંવેદનશીલતા અથવા સેલિયાક રોગ ધરાવતા લોકો માટે સારો વિકલ્પ બનાવે છે. વધુમાં, ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડર એક ટકાઉ અને પર્યાવરણને અનુકૂળ વિકલ્પ છે કારણ કે પ્રાણી-આધારિત પ્રોટીન સ્ત્રોતોની તુલનામાં ચણામાં કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટ પ્રમાણમાં ઓછું હોય છે.
| ઉત્પાદન નામ: | ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન | ઉત્પાદન તારીખ: | ફેબ્રુઆરી.૦૧.૨૦૨૧ | ||
| પરીક્ષણ તારીખ | ફેબ્રુઆરી.૦૧.૨૦૨૧ | સમાપ્તિ તારીખ: | જાન્યુઆરી.૩૧.૨૦૨૨ | ||
| બેચ નંબર: | CKSCP-C-2102011 નો પરિચય | પેકિંગ: | / | ||
| નૉૅધ: | |||||
| વસ્તુ | પરીક્ષણ પદ્ધતિ | માનક | પરિણામ | ||
| દેખાવ: | જીબી ૨૦૩૭૧ | આછો પીળો પાવડર | પાલન કરે છે | ||
| ગંધ | જીબી ૨૦૩૭૧ | ગંધ વગર | પાલન કરે છે | ||
| પ્રોટીન (સૂકા આધાર), % | જીબી ૫૦૦૯.૫ | ≥૭૦.૦ | ૭૩.૬ | ||
| ભેજ, % | જીબી ૫૦૦૯.૩ | ≤8.0 | ૬.૩૯ | ||
| રાખ, % | જીબી ૫૦૦૯.૪ | ≤8.0 | ૨.૧ | ||
| ક્રૂડ ફાઇબર, % | જીબી/ટી૫૦૦૯.૧૦ | ≤5.0 | ૦.૭ | ||
| ચરબી,% | જીબી ૫૦૦૯.૬ Ⅱ | / | ૨૧.૪ | ||
| ટીપીસી, સીએફયુ/ગ્રામ | જીબી ૪૭૮૯.૨ | ≤ ૧૦૦૦૦ | ૨૨૦૦ | ||
| સૅલ્મોનેલા, /25 ગ્રામ | જીબી ૪૭૮૯.૪ | નકારાત્મક | પાલન કરે છે | ||
| કુલ કોલિફોર્મ, MPN/g | જીબી ૪૭૮૯.૩ | <0.3 | <0.3 | ||
| ઇ-કોલી, સીએફયુ/જી | જીબી ૪૭૮૯.૩૮ | <૧૦ | <૧૦ | ||
| મોલ્ડ અને યીસ્ટ, સીએફયુ/જી | જીબી ૪૭૮૯. ૧૫ | ≤ ૧૦૦ | પાલન કરે છે | ||
| Pb, મિલિગ્રામ/કિલો | જીબી ૫૦૦૯. ૧૨ | ≤0.2 | પાલન કરે છે | ||
| જેમ કે, મિલિગ્રામ/કિલો | જીબી ૫૦૦૯.૧૧ | ≤0.2 | પાલન કરે છે | ||
| QC મેનેજર: શ્રીમતી મા | ડિરેક્ટર: શ્રી ચેંગ | ||||
ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડરમાં ઘણી પ્રોડક્ટ સુવિધાઓ છે, જે તેને ગ્રાહકોમાં લોકપ્રિય પસંદગી બનાવે છે:
૧. પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધુ: ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડર વનસ્પતિ આધારિત પ્રોટીનનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, જેમાં ૧/૪ કપ સર્વિંગ દીઠ લગભગ ૨૧ ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે.
2. પોષક તત્વોથી ભરપૂર: ચણા ફાઇબર, આયર્ન અને ફોલેટ જેવા આવશ્યક પોષક તત્વોનો સારો સ્ત્રોત છે, જે ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડરને પોષક તત્વોથી ભરપૂર પ્રોટીન પાવડર વિકલ્પ બનાવે છે.
૩. શાકાહારી અને શાકાહારી-મૈત્રીપૂર્ણ: ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડર એ વનસ્પતિ-આધારિત શાકાહારી અને શાકાહારી-મૈત્રીપૂર્ણ પ્રોટીન પાવડર વિકલ્પ છે, જે તેને વનસ્પતિ-આધારિત આહારનું પાલન કરનારાઓ માટે લોકપ્રિય પસંદગી બનાવે છે.
4. ગ્લુટેન-મુક્ત: ચણા કુદરતી રીતે ગ્લુટેન-મુક્ત હોય છે, જે ગ્લુટેન સંવેદનશીલતા અથવા સેલિયાક રોગ ધરાવતા લોકો માટે ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડરને સલામત વિકલ્પ બનાવે છે.
૫. ટકાઉ વિકલ્પ: પ્રાણી આધારિત પ્રોટીન સ્ત્રોતોની તુલનામાં ચણામાં કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટ ઓછું હોય છે, જે ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડરને ટકાઉ અને પર્યાવરણને અનુકૂળ વિકલ્પ બનાવે છે.
6. બહુમુખી ઘટક: ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડરનો ઉપયોગ સ્મૂધી, બેકિંગ અને રસોઈ સહિત વિવિધ વાનગીઓમાં થઈ શકે છે, જે તેને બહુમુખી ઘટક વિકલ્પ બનાવે છે.
7. રસાયણમુક્ત: ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડર ઓર્ગેનિક રીતે ઉગાડવામાં આવેલા ચણામાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેનો અર્થ એ છે કે તે પરંપરાગત ખેતી પદ્ધતિઓમાં ઉપયોગમાં લેવાતા રસાયણો અને જંતુનાશકોથી મુક્ત છે.

ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડરનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓ અને એપ્લિકેશનોમાં થઈ શકે છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
1. સ્મૂધીઝ: પ્રોટીન અને પોષક તત્વોમાં વધારો કરવા માટે તમારી મનપસંદ સ્મૂધીમાં ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડર ઉમેરો.
2. બેકિંગ: પેનકેક અને વેફલ્સ જેવી બેકિંગ રેસિપીમાં લોટના વિકલ્પ તરીકે ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડરનો ઉપયોગ કરો.
૩. રસોઈ: સૂપ અને ચટણીઓમાં ઘટ્ટ બનાવવા માટે અથવા શેકેલા શાકભાજી અથવા માંસના વિકલ્પો માટે કોટિંગ તરીકે ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડરનો ઉપયોગ કરો.
૪. પ્રોટીન બાર: ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડરનો ઉપયોગ કરીને તમારા પોતાના પ્રોટીન બાર બનાવો.
૫. નાસ્તાના ખોરાક: એનર્જી બાઇટ્સ અથવા ગ્રાનોલા બાર જેવા ઘરે બનાવેલા નાસ્તાના ખોરાકમાં પ્રોટીન સ્ત્રોત તરીકે ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડરનો ઉપયોગ કરો.
6. વેગન ચીઝ: વેગન ચીઝની વાનગીઓમાં ક્રીમી ટેક્સચર બનાવવા માટે ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડરનો ઉપયોગ કરો.
7. નાસ્તામાં ખોરાક: તમારા સવારના ભોજનમાં વધારાના પ્રોટીન વધારવા માટે ઓટમીલ અથવા દહીંમાં ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડર ઉમેરો.
સારાંશમાં, ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડર એક બહુમુખી ઘટક છે જેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં પ્રોટીન અને પોષક તત્વો ઉમેરવા માટે ઘણી અલગ અલગ રીતે કરી શકાય છે.
ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડર સામાન્ય રીતે ડ્રાય ફ્રેક્શનેશન નામની પ્રક્રિયા દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. ચણા પ્રોટીન પાવડરના ઉત્પાદનમાં સામેલ મૂળભૂત પગલાં અહીં છે:
લણણી: ચણાની કાપણી કરવામાં આવે છે અને કોઈપણ અશુદ્ધિઓ દૂર કરવા માટે તેને સાફ કરવામાં આવે છે.
૨. દળવું: ચણાને બારીક લોટમાં દળવામાં આવે છે.
૩. પ્રોટીન નિષ્કર્ષણ: પછી લોટને પાણીમાં ભેળવીને પ્રોટીન કાઢવામાં આવે છે. આ મિશ્રણને સેન્ટ્રીફ્યુગેશનનો ઉપયોગ કરીને અલગ કરવામાં આવે છે જેથી પ્રોટીનને લોટના અન્ય ઘટકોથી અલગ કરી શકાય.
૪. ગાળણ: પ્રોટીન અર્કને બાકી રહેલી અશુદ્ધિઓને દૂર કરવા માટે ગાળણક્રિયાનો ઉપયોગ કરીને વધુ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.
૫. સૂકવણી: પ્રોટીન અર્કને પછી સૂકવવામાં આવે છે જેથી વધારાનો ભેજ દૂર થાય અને બારીક પાવડર બનાવવામાં આવે.
૬. પેકેજિંગ: સૂકા ચણા પ્રોટીન પાવડરને પેક કરવામાં આવે છે અને તેને રિટેલ સ્ટોર્સ અથવા ફૂડ પ્રોસેસર્સમાં વિવિધ ઉપયોગો માટે મોકલી શકાય છે.
એ નોંધવું મહત્વપૂર્ણ છે કે અંતિમ ઉત્પાદન ઓર્ગેનિક તરીકે પ્રમાણિત થાય તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે સમગ્ર પ્રક્રિયા કડક કાર્બનિક માર્ગદર્શિકા હેઠળ થવી જોઈએ. આનો અર્થ એ થઈ શકે છે કે ચણા જંતુનાશકોના ઉપયોગ વિના ઉગાડવામાં આવે છે અને નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયામાં ફક્ત કાર્બનિક દ્રાવકોનો ઉપયોગ થાય છે.
સંગ્રહ: ઠંડી, સૂકી અને સ્વચ્છ જગ્યાએ રાખો, ભેજ અને સીધા પ્રકાશથી બચાવો.
બલ્ક પેકેજ: 25 કિગ્રા/ડ્રમ.
લીડ સમય: તમારા ઓર્ડરના 7 દિવસ પછી.
શેલ્ફ લાઇફ: 2 વર્ષ.
ટિપ્પણી: કસ્ટમાઇઝ્ડ સ્પષ્ટીકરણો પણ પ્રાપ્ત કરી શકાય છે.
૧૦ કિગ્રા/બેગ
પ્રબલિત પેકેજિંગ
લોજિસ્ટિક્સ સુરક્ષા
એક્સપ્રેસ
૧૦૦ કિલોથી ઓછી, ૩-૫ દિવસ
ડોર ટુ ડોર સર્વિસ, સામાન ઉપાડવામાં સરળતા
સમુદ્ર દ્વારા
૩૦૦ કિલોથી વધુ, લગભગ ૩૦ દિવસ
પોર્ટ ટુ પોર્ટ સર્વિસ માટે પ્રોફેશનલ ક્લિયરન્સ બ્રોકરની જરૂર છે
હવાઇ માર્ગે
૧૦૦ કિગ્રા-૧૦૦૦ કિગ્રા, ૫-૭ દિવસ
એરપોર્ટથી એરપોર્ટ સેવા માટે વ્યાવસાયિક ક્લિયરન્સ બ્રોકરની જરૂર છે
ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડર ISO, HALAL, KOSHER અને HACCP પ્રમાણપત્રો દ્વારા પ્રમાણિત છે.
ઓર્ગેનિક વટાણા પ્રોટીન અને ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડર બંને વ્હી પ્રોટીન જેવા પ્રાણી-આધારિત પ્રોટીન પાવડરના છોડ-આધારિત વિકલ્પો છે. અહીં બંને વચ્ચેના કેટલાક તફાવતો છે:
૧.સ્વાદ: ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડરમાં મીંજવાળું સ્વાદ હોય છે અને તે ખોરાકનો સ્વાદ વધારી શકે છે, જ્યારે ઓર્ગેનિક વટાણા પ્રોટીનમાં વધુ તટસ્થ સ્વાદ હોય છે જે અન્ય ઘટકો સાથે સારી રીતે ભળી જાય છે.
2. એમિનો એસિડ પ્રોફાઇલ: ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડરમાં લાયસિન જેવા ચોક્કસ આવશ્યક એમિનો એસિડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જ્યારે ઓર્ગેનિક વટાણા પ્રોટીનમાં મેથિઓનાઇન જેવા અન્ય આવશ્યક એમિનો એસિડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે.
૩. પાચનક્ષમતા: ઓર્ગેનિક વટાણા પ્રોટીન સરળતાથી સુપાચ્ય હોય છે અને ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડરની તુલનામાં પાચનમાં તકલીફ થવાની શક્યતા ઓછી હોય છે.
4. પોષક તત્વો: બંને પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, પરંતુ ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડરમાં મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ જેવા ખનિજોની માત્રા વધુ હોય છે, જ્યારે ઓર્ગેનિક વટાણા પ્રોટીનમાં આયર્નની માત્રા વધુ હોય છે.
5. ઉપયોગો: ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડરનો ઉપયોગ બેકિંગ, રસોઈ અને વેગન ચીઝ જેવી વિવિધ વાનગીઓમાં થઈ શકે છે, જ્યારે ઓર્ગેનિક વટાણા પ્રોટીનનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે સ્મૂધી, પ્રોટીન બાર અને શેકમાં થાય છે.
નિષ્કર્ષમાં, ઓર્ગેનિક ચણા પ્રોટીન પાવડર અને ઓર્ગેનિક વટાણા પ્રોટીન બંનેના પોતાના અનન્ય ફાયદા અને ઉપયોગો છે. બંને વચ્ચેની પસંદગી આખરે વ્યક્તિગત પસંદગી અને આહારની જરૂરિયાતો પર આધારિત છે.






