કુદરતી રુબુસોસાઇડ પાવડર
રુબુસોસાઇડ એ ચાઇનીઝ બ્લેકબેરી છોડ (રુબુસ સુઆવિસિમસ) ના પાંદડામાંથી મેળવેલ કુદરતી સ્વીટનર છે. તે સ્ટીવિઓલ ગ્લાયકોસાઇડનો એક પ્રકાર છે, જે તેની તીવ્ર મીઠાશ માટે જાણીતો છે. રુબુસોસાઇડ પાવડરનો ઉપયોગ ઘણીવાર ઓછી કેલરીવાળા સ્વીટનર તરીકે થાય છે અને તે સુક્રોઝ (ટેબલ સુગર) કરતા લગભગ 200 ગણો વધુ મીઠો હોય છે. તેના સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભો અને બ્લડ સુગર લેવલ પર ઓછી અસરને કારણે તેને કૃત્રિમ સ્વીટનર્સના કુદરતી વિકલ્પ તરીકે લોકપ્રિયતા મળી છે. રુબુસોસાઇડ પાવડરનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ખાંડના વિકલ્પ તરીકે ખોરાક અને પીણા ઉત્પાદનોમાં થાય છે.
| ઉત્પાદન નામ: | મીઠી ચાનો અર્ક | વપરાયેલ ભાગ: | પર્ણ |
| લેટિન નામ: | રુબસ સુવિસ્મસ એસ, લી | દ્રાવક અર્ક: | પાણી અને ઇથેનોલ |
| સક્રિય ઘટકો | સ્પષ્ટીકરણ | પરીક્ષણ પદ્ધતિ |
| સક્રિય ઘટકો | ||
| રુબુસોસાઇડ | NLT70%, NLT80% | એચપીએલસી |
| શારીરિક નિયંત્રણ | ||
| ઓળખ | હકારાત્મક | ટીએલસી |
| દેખાવ | આછો પીળો પાવડર | વિઝ્યુઅલ |
| ગંધ | લાક્ષણિકતા | ઓર્ગેનોલેપ્ટિક |
| સ્વાદ | લાક્ષણિકતા | ઓર્ગેનોલેપ્ટિક |
| ચાળણી વિશ્લેષણ | ૧૦૦% પાસ ૮૦ મેશ | 80 મેશ સ્ક્રીન |
| સૂકવણી પર નુકસાન | <5% | ૫ ગ્રામ / ૧૦૫ ℃ / ૨ કલાક |
| રાખ | <3% | 2 ગ્રામ / 525 ℃ / 5 કલાક |
| રાસાયણિક નિયંત્રણ | ||
| આર્સેનિક (As) | એનએમટી ૧ પીપીએમ | એએએસ |
| કેડમિયમ(સીડી) | એનએમટી ૦.૩ પીપીએમ | એએએસ |
| બુધ (Hg) | એનએમટી ૦.૩ પીપીએમ | એએએસ |
| સીસું (Pb) | એનએમટી 2 પીપીએમ | એએએસ |
| કોપર (ક્યુ) | એનએમટી ૧૦ પીપીએમ | એએએસ |
| ભારે ધાતુઓ | એનએમટી ૧૦ પીપીએમ | એએએસ |
| બીએચસી | એનએમટી ૦.૧ પીપીએમ | WMT2-2004 |
| ડીડીટી | એનએમટી ૦.૧ પીપીએમ | WMT2-2004 |
| પીસીએનબી | એનએમટી ૦.૧ પીપીએમ | WMT2-2004 |
(૧) ચાઇનીઝ બ્લેકબેરી છોડના પાંદડામાંથી મેળવેલ કુદરતી ગળપણ.
(૨) સુક્રોઝ (ટેબલ સુગર) કરતાં લગભગ ૨૦૦ ગણી મીઠી.
(૩) શૂન્ય કેલરી અને ઓછો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ, જે તેને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ અને ખાંડના સેવન પર નજર રાખનારાઓ માટે યોગ્ય બનાવે છે.
(૪) ગરમી સ્થિર, જે તેને પકવવા અને રસોઈ માટે યોગ્ય બનાવે છે.
(5) વિવિધ ખાદ્ય અને પીણાના ઉપયોગોમાં ખાંડના વિકલ્પ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
(૬) બળતરા વિરોધી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો સહિત સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભો.
(૭) FDA દ્વારા સામાન્ય રીતે સલામત (GRAS) તરીકે માન્યતા પ્રાપ્ત.
(૮) છોડ આધારિત અને બિન-GMO, આરોગ્ય પ્રત્યે સભાન ગ્રાહકોને આકર્ષિત કરે છે.
(૯) ખાંડ ઉમેર્યા વિના ઉત્પાદનોની મીઠાશ વધારવા માટે વાપરી શકાય છે.
(૧૦) કુદરતી મીઠાશના વિકલ્પો શોધતા ઉત્પાદકો માટે સ્વચ્છ લેબલ વિકલ્પ પ્રદાન કરે છે.
(૧) રુબુસોસાઇડ પાવડર શૂન્ય કેલરી ધરાવતું કુદરતી સ્વીટનર છે.
(૨) તેમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો છે, જે તેને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય બનાવે છે.
(૩) તેમાં સંભવિત બળતરા વિરોધી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે.
(૪) તે ગરમી પ્રતિરોધક છે અને વિવિધ ઉપયોગોમાં ખાંડના વિકલ્પ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
(૫) તે છોડ આધારિત, બિન-GMO છે, અને સામાન્ય રીતે FDA દ્વારા સલામત તરીકે ઓળખાય છે.
રુબુસોસાઇડ પાવડરની ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં સામાન્ય રીતે નીચેના પગલાં શામેલ હોય છે:
(૧)નિષ્કર્ષણ:પાણી અથવા ઇથેનોલ જેવા દ્રાવકનો ઉપયોગ કરીને રુબસ સુઆવિસિમસ છોડના પાંદડામાંથી રુબુસોસાઇડ કાઢવામાં આવે છે.
(૨)શુદ્ધિકરણ:ત્યારબાદ કાચા અર્કને શુદ્ધ કરીને અશુદ્ધિઓ અને અનિચ્છનીય સંયોજનો દૂર કરવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે ગાળણ, સ્ફટિકીકરણ અથવા ક્રોમેટોગ્રાફી જેવી પદ્ધતિઓ દ્વારા.
(૩)સૂકવણી:શુદ્ધ કરેલા રુબુસોસાઇડ દ્રાવણને પછી દ્રાવક અને પાણી દૂર કરવા માટે સૂકવવામાં આવે છે, જેના પરિણામે રુબુસોસાઇડ પાવડરનું ઉત્પાદન થાય છે.
(૪)પરીક્ષણ અને ગુણવત્તા નિયંત્રણ:અંતિમ રુબુસોસાઇડ પાવડરનું શુદ્ધતા, શક્તિ અને અન્ય ગુણવત્તા પરિમાણો માટે પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે જેથી ખાતરી કરી શકાય કે તે ઉદ્યોગના ધોરણો અને નિયમનકારી આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરે છે.
એક્સપ્રેસ
૧૦૦ કિલોથી ઓછી, ૩-૫ દિવસ
ડોર ટુ ડોર સેવા, સામાન ઉપાડવામાં સરળતા
સમુદ્ર દ્વારા
૩૦૦ કિલોથી વધુ, લગભગ ૩૦ દિવસ
પોર્ટ ટુ પોર્ટ સર્વિસ માટે પ્રોફેશનલ ક્લિયરન્સ બ્રોકરની જરૂર છે
હવાઇ માર્ગે
૧૦૦ કિગ્રા-૧૦૦૦ કિગ્રા, ૫-૭ દિવસ
એરપોર્ટથી એરપોર્ટ સેવા માટે વ્યાવસાયિક ક્લિયરન્સ બ્રોકરની જરૂર છે
રુબુસોસાઇડ પાવડરISO, HALAL, KOSHER અને HACCP પ્રમાણપત્રો દ્વારા પ્રમાણિત છે.


