ઉચ્ચ-ગુણવત્તાનું સૂકું કાર્બનિક આથો કાળું લસણ
ઉચ્ચ ગુણવત્તાનું સૂકું કાર્બનિક આથો કાળું લસણ છેલસણનો એક પ્રકાર જે કાળજીપૂર્વક નિયંત્રિત પરિસ્થિતિઓમાં વૃદ્ધ થયો છે. પ્રક્રિયામાં લસણના આખા બલ્બને કેટલાક અઠવાડિયા સુધી ગરમ અને ભેજવાળા વાતાવરણમાં રાખવાનો સમાવેશ થાય છે, જેનાથી તેઓ કુદરતી આથોની પ્રક્રિયામાંથી પસાર થઈ શકે છે.
આથો દરમિયાન, લસણની લવિંગમાં રાસાયણિક ફેરફારો થાય છે, જેના પરિણામે તેનો રંગ કાળો થઈ જાય છે અને નરમ, જેલી જેવી રચના થાય છે. આથોવાળા કાળા લસણની ફ્લેવર પ્રોફાઇલ તાજા લસણથી એકદમ અલગ હોય છે, જેમાં મધુર અને થોડો મીઠો સ્વાદ હોય છે. તે એક વિશિષ્ટ ઉમામી સ્વાદ અને ચુસ્તતાનો સંકેત પણ ધરાવે છે.
જંતુનાશકો અને અન્ય હાનિકારક તત્ત્વોથી મુક્ત કાર્બનિક લસણના બલ્બનો ઉપયોગ કરીને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા કાર્બનિક આથોવાળા કાળા લસણને બનાવવામાં આવે છે. આ સુનિશ્ચિત કરે છે કે લસણ તેના કુદરતી સ્વાદો અને ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે જ્યારે આથો પ્રક્રિયામાંથી પસાર થાય છે.
આથો કાળું લસણ તેના અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે જાણીતું છે. તેમાં તાજા લસણની તુલનામાં એન્ટીઑકિસડન્ટનું ઉચ્ચ સ્તર હોય છે. તે એન્ટિમાઇક્રોબાયલ, એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર આરોગ્ય ગુણધર્મો ધરાવે છે તે પણ જાણીતું છે. વધુમાં, તે સુધારેલ પાચન અને રોગપ્રતિકારક કાર્ય સાથે જોડાયેલું છે.
એકંદરે, ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા કાર્બનિક આથોવાળું કાળું લસણ એ એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ઘટક છે જેનો ઉપયોગ વિવિધ રાંધણ એપ્લિકેશનમાં થઈ શકે છે, જેમ કે શેકેલા શાકભાજી, ચટણીઓ, ડ્રેસિંગ્સ, મરીનેડ્સ અને મીઠાઈઓમાં પણ.
ઉત્પાદન નામ | આથો બ્લેક લસણ |
ઉત્પાદન પ્રકાર | આથો |
ઘટક | 100% ઓર્ગેનિક ડ્રાય નેચરલ લસણ |
રંગ | કાળો |
સ્પષ્ટીકરણ | મલ્ટી લવિંગ |
સ્વાદ | મીઠી, તીખા લસણના સ્વાદ વગર |
વ્યસનકારક | કોઈ નહિ |
ટીપીસી | 500,000CFU/G MAX |
મોલ્ડ અને યીસ્ટ | 1,000CFU/G MAX |
કોલિફોર્મ | 100 CFU/G MAX |
ઇ.કોલી | નકારાત્મક |
સૅલ્મોનેલા | નકારાત્મક |
ઉત્પાદન નામ | બ્લેક લસણ અર્ક પાવડર | બેચ નંબર | BGE-160610 |
બોટનિકલ સ્ત્રોત | એલિયમ સેટીવમ એલ. | બેચ જથ્થો | 500 કિગ્રા |
પ્લાન્ટ ભાગ વપરાયેલ | બલ્બ, 100% કુદરતી | મૂળ દેશ | ચીન |
ઉત્પાદનનો પ્રકાર | માનક અર્ક | સક્રિય ઘટક માર્કર્સ | એસ-એલિલસિસ્ટીન |
વિશ્લેષણ વસ્તુઓ | વિશિષ્ટતાઓ | પરિણામો | પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ |
ઓળખાણ | સકારાત્મક | અનુરૂપ | TLC |
દેખાવ | ફાઇન બ્લેક થી બ્રાઉન પાવડર | અનુરૂપ | વિઝ્યુઅલ ટેસ્ટ |
ગંધ અને સ્વાદ | લાક્ષણિકતા, મીઠી ખાટી | અનુરૂપ | ઓર્ગેનોલેપ્ટિક પરીક્ષણ |
કણોનું કદ | 99% થી 80 મેશ | અનુરૂપ | 80 મેશ સ્ક્રીન |
દ્રાવ્યતા | ઇથેનોલ અને પાણીમાં દ્રાવ્ય | અનુરૂપ | વિઝ્યુઅલ |
એસે | NLT S-alylcysteine 1% | 1.15% | HPLC |
સૂકવણી પર નુકશાન | NMT 8.0% | 3.25% | 5g /105ºC /2 કલાક |
એશ સામગ્રી | NMT 5.0% | 2.20% | 2g /525ºC /3 કલાક |
અર્ક સોલવન્ટ્સ | ઇથેનોલ અને પાણી | અનુરૂપ | / |
દ્રાવક અવશેષો | NMT 0.01% | અનુરૂપ | GC |
હેવી મેટલ્સ | NMT 10ppm | અનુરૂપ | અણુ શોષણ |
આર્સેનિક (જેમ) | NMT 1ppm | અનુરૂપ | અણુ શોષણ |
લીડ (Pb) | NMT 1ppm | અનુરૂપ | અણુ શોષણ |
કેડમિયમ (સીડી) | NMT 0.5ppm | અનુરૂપ | અણુ શોષણ |
બુધ(Hg) | NMT 0.2ppm | અનુરૂપ | અણુ શોષણ |
BHC | NMT 0.1ppm | અનુરૂપ | યુએસપી-જીસી |
ડીડીટી | NMT 0.1ppm | અનુરૂપ | યુએસપી-જીસી |
એસેફેટ | NMT 0.2ppm | અનુરૂપ | યુએસપી-જીસી |
મેથામિડોફોસ | NMT 0.2ppm | અનુરૂપ | યુએસપી-જીસી |
પેરાથિઓન-ઇથિલ | NMT 0.2ppm | અનુરૂપ | યુએસપી-જીસી |
PCNB | NMT 0.1ppm | અનુરૂપ | યુએસપી-જીસી |
અફલાટોક્સિન્સ | NMT 0.2ppb | ગેરહાજર | યુએસપી-એચપીએલસી |
વંધ્યીકરણ પદ્ધતિ | 5~10 સેકન્ડના ટૂંકા સમય માટે ઉચ્ચ તાપમાન અને દબાણ | ||
માઇક્રોબાયોલોજીકલ ડેટા | કુલ પ્લેટ કાઉન્ટ < 10,000cfu/g | < 1,000 cfu/g | જીબી 4789.2 |
કુલ યીસ્ટ અને મોલ્ડ < 1,000cfu/g | < 70 cfu/g | જીબી 4789.15 | |
ઇ. કોલી ગેરહાજર રહેશે | ગેરહાજર | જીબી 4789.3 | |
સ્ટેફાયલોકોકસ ગેરહાજર છે | ગેરહાજર | જીબી 4789.10 | |
સૅલ્મોનેલા ગેરહાજર રહેશે | ગેરહાજર | જીબી 4789.4 | |
પેકિંગ અને સંગ્રહ | ફાઇબર ડ્રમમાં પેક, અંદર LDPE બેગ. નેટ વજન: 25 કિગ્રા/ડ્રમ. | ||
ચુસ્તપણે બંધ રાખો, અને ભેજ, તીવ્ર ગરમી અને સૂર્યપ્રકાશથી દૂર રાખો. | |||
શેલ્ફ લાઇફ | જો સીલ કરેલ હોય અને ભલામણ કરેલ પરિસ્થિતિઓમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો 2 વર્ષ. |
ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા કાર્બનિક આથોવાળા કાળા લસણના ઉત્પાદનોમાં ઘણી નોંધપાત્ર લાક્ષણિકતાઓ છે. આમાં શામેલ છે:
ઓર્ગેનિક પ્રમાણપત્ર:આ ઉત્પાદનો કાળા લસણમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે કૃત્રિમ રસાયણો, જંતુનાશકો અથવા આનુવંશિક રીતે સંશોધિત સજીવો (GMOs) નો ઉપયોગ કર્યા વિના સજીવ રીતે ઉગાડવામાં આવે છે. ઓર્ગેનિક સર્ટિફિકેશન એ સુનિશ્ચિત કરે છે કે ઉત્પાદન સખત ગુણવત્તાના ધોરણોને પૂર્ણ કરે છે અને તેનું ઉત્પાદન પર્યાવરણને અનુકૂળ અને ટકાઉ રીતે કરવામાં આવ્યું છે.
પ્રીમિયમ બ્લેક લસણ:આ ઉત્પાદનો ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા કાળા લસણના લવિંગમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે શ્રેષ્ઠ સ્વાદ, રચના અને પોષક તત્ત્વોની સામગ્રીને સુનિશ્ચિત કરવા માટે કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવામાં આવી છે અને પ્રક્રિયા કરવામાં આવી છે. પ્રીમિયમ કાળા લસણને સામાન્ય રીતે લાંબા સમય સુધી આથો આપવામાં આવે છે, જે તેને જટિલ સ્વાદ અને નરમ, જેલી જેવી રચના વિકસાવવા દે છે.
આથો લાવવાની પ્રક્રિયા:ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા કાર્બનિક આથોવાળા કાળા લસણ ઉત્પાદનો નિયંત્રિત આથો પ્રક્રિયામાંથી પસાર થાય છે જે લસણના કુદરતી સ્વાદ અને પોષક પ્રોફાઇલને વધારે છે. આથો લાવવાની પ્રક્રિયા લસણમાં રહેલા સંયોજનોને તોડી નાખે છે, પરિણામે કાચા લસણની સરખામણીમાં તેનો સ્વાદ હળવો અને મીઠો હોય છે. તે અમુક પોષક તત્ત્વોની જૈવઉપલબ્ધતામાં પણ વધારો કરે છે, જેનાથી શરીર તેને શોષી લે છે અને તેનો ઉપયોગ કરે છે.
પોષક તત્વોથી ભરપૂર:આ ઉત્પાદનોમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો, એમિનો એસિડ્સ, વિટામિન્સ (જેમ કે વિટામિન સી અને વિટામિન બી6) અને ખનિજો (જેમ કે કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ) સહિત ઘણા ફાયદાકારક પોષક તત્વોનો સમાવેશ થાય છે. આ પોષક તત્ત્વો એકંદર આરોગ્ય અને સુખાકારીને ટેકો આપી શકે છે અને હૃદયના સ્વાસ્થ્ય, રોગપ્રતિકારક કાર્ય અને પાચન માટે ચોક્કસ લાભો હોઈ શકે છે.
બહુમુખી ઉપયોગ:ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા કાર્બનિક આથોવાળા કાળા લસણ ઉત્પાદનોનો વિવિધ રીતે ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેઓને રસોઈમાં સ્વાદિષ્ટ ઘટક તરીકે ખાઈ શકાય છે, ચટણી, ડ્રેસિંગ અથવા મરીનેડમાં ઉમેરી શકાય છે અથવા પોષક નાસ્તા તરીકે પોતાની જાતે ખાઈ શકાય છે. કેટલાક ઉત્પાદનો પાવડર સ્વરૂપમાં પણ ઉપલબ્ધ હોઈ શકે છે, જેને સ્મૂધી, બેકડ સામાન અથવા અન્ય વાનગીઓમાં સરળતાથી સામેલ કરી શકાય છે.
નોન-જીએમઓ અને એલર્જન-મુક્ત:આ ઉત્પાદનો સામાન્ય રીતે આનુવંશિક રીતે સંશોધિત સજીવો (જીએમઓ) અને ગ્લુટેન, સોયા અને ડેરી જેવા સામાન્ય એલર્જનથી મુક્ત હોય છે. આ સુનિશ્ચિત કરે છે કે આહાર પ્રતિબંધો અથવા સંવેદનશીલતા ધરાવતી વ્યક્તિઓ સુરક્ષિત રીતે તેનું સેવન કરી શકે છે.
ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા કાર્બનિક આથોવાળા કાળા લસણના ઉત્પાદનો ખરીદતી વખતે, પ્રતિષ્ઠિત બ્રાન્ડ્સની તપાસ કરવી મહત્વપૂર્ણ છે જે સોર્સિંગ અને ઉત્પાદન ધોરણોને પ્રાથમિકતા આપે છે. તમને અસલી અને ભરોસાપાત્ર ઉત્પાદન મળી રહ્યું છે તેની ખાતરી કરવા માટે ઓર્ગેનિક પ્રમાણપત્રો, પારદર્શક લેબલીંગ અને સકારાત્મક ગ્રાહક સમીક્ષાઓ માટે જુઓ.
ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા કાર્બનિક આથોવાળા કાળા લસણ ઉત્પાદનો અનન્ય આથો પ્રક્રિયા અને તેમાં રહેલા કુદરતી સંયોજનોને કારણે અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે. કેટલાક સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
ઉન્નત એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ:કાર્બનિક આથોવાળા કાળા લસણમાં તાજા લસણની તુલનામાં ઉચ્ચ એન્ટીઑકિસડન્ટ સ્તરો હોવાનું જાણવા મળે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટો શરીરમાં હાનિકારક મુક્ત રેડિકલને તટસ્થ કરવામાં મદદ કરે છે, ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડે છે અને સંભવિત રૂપે ક્રોનિક રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે.
ઇમ્યુન સિસ્ટમ સપોર્ટ:કાર્બનિક આથોવાળા કાળા લસણમાં રહેલા સંયોજનો, જેમ કે એસ-એલિલ સિસ્ટીન, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. આ સામાન્ય બીમારીઓ અને ચેપ સામે લડવામાં સંભવિતપણે મદદ કરી શકે છે.
હૃદય આરોગ્ય:કાર્બનિક આથોવાળા કાળા લસણનું સેવન કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સ્વાસ્થ્યમાં ફાળો આપી શકે છે. તે તંદુરસ્ત કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને જાળવવામાં, બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં અને રક્ત પરિભ્રમણને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે, આમ સંભવિતપણે હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડે છે.
બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો:કાર્બનિક આથોવાળા કાળા લસણમાં જોવા મળતા અનન્ય સંયોજનો, જેમાં એસ-એલિલ સિસ્ટીનનો સમાવેશ થાય છે, તેમાં બળતરા વિરોધી પ્રવૃત્તિ જોવા મળે છે, જે બળતરા ઘટાડવામાં અને એકંદર સાંધા અને પેશીઓના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવા માટે મદદ કરી શકે છે.
પાચન સ્વાસ્થ્ય:કાર્બનિક આથોવાળા કાળા લસણમાં પ્રીબાયોટિક ગુણધર્મો હોઈ શકે છે, જે લાભદાયી આંતરડાના બેક્ટેરિયાના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે અને તંદુરસ્ત પાચનતંત્રને ટેકો આપે છે.
સંભવિત કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો:કેટલાક અભ્યાસો સૂચવે છે કે કાર્બનિક આથોવાળા કાળા લસણમાં કેન્સર વિરોધી અસરો હોઈ શકે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટો અને બાયોએક્ટિવ સંયોજનો કેન્સરના કોષોના વિકાસને અટકાવવામાં અને ગાંઠોની રચનાને અટકાવવામાં મદદ કરી શકે છે. જો કે, આ ક્ષેત્રમાં વધુ સંશોધનની જરૂર છે.
એ નોંધવું અગત્યનું છે કે જ્યારે કાર્બનિક આથોવાળા કાળા લસણ ઉત્પાદનો સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભો દર્શાવે છે, વ્યક્તિગત પરિણામો અલગ અલગ હોઈ શકે છે. ચોક્કસ સ્વાસ્થ્ય સંબંધી ચિંતાઓ અથવા તબીબી પરિસ્થિતિઓ માટે, કોઈપણ નવા પૂરક અથવા ઉત્પાદનને તમારી દિનચર્યામાં સામેલ કરતા પહેલા સ્વાસ્થ્ય સંભાળ વ્યાવસાયિક સાથે સલાહ લેવાની હંમેશા ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા કાર્બનિક આથોવાળા કાળા લસણ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ તેમના અનન્ય સ્વાદ પ્રોફાઇલ, પોષક લાભો અને વૈવિધ્યતાને કારણે વિવિધ એપ્લિકેશન ક્ષેત્રોમાં કરી શકાય છે. આ ઉત્પાદનો માટે અહીં કેટલાક સામાન્ય એપ્લિકેશન ફીલ્ડ્સ છે:
રાંધણકળા:કાર્બનિક આથોવાળા કાળા લસણના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ રસોઈની દુનિયામાં સ્વાદ વધારનાર અને ઘટક તરીકે વ્યાપકપણે થાય છે. તેઓ વાનગીઓમાં એક અનોખો ઉમામી સ્વાદ ઉમેરે છે અને તેને ચટણી, ડ્રેસિંગ, મરીનેડ, સૂપ, સ્ટયૂ, સ્ટિયર-ફ્રાઈસ અને શેકેલા શાકભાજી સહિતની રેસિપીમાં સામેલ કરી શકાય છે. આથોવાળા કાળા લસણનો નરમ અને મધુર સ્વાદ માંસ અને શાકાહારી બંને વાનગીઓમાં ઊંડાણ અને જટિલતા ઉમેરે છે.
આરોગ્ય અને સુખાકારી:આ ઉત્પાદનો તેમના સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે જાણીતા છે. કાર્બનિક આથો કાળો લસણ એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે જે શરીરમાં હાનિકારક મુક્ત રેડિકલને તટસ્થ કરવામાં મદદ કરે છે, જે ક્રોનિક રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે તેઓ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાના ગુણધર્મો અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અસર ધરાવે છે, અને પાચનમાં મદદ કરી શકે છે. જે લોકો તેને તેમની રોજિંદી વેલનેસ દિનચર્યામાં સામેલ કરવા માંગતા હોય તેમના માટે આથોવાળા કાળા લસણના પૂરક કેપ્સ્યુલ અથવા પાવડર સ્વરૂપમાં ઉપલબ્ધ છે.
દારૂનું અને વિશેષતા ખોરાક:ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા કાર્બનિક આથોવાળા કાળા લસણ ઉત્પાદનો ગોર્મેટ અને વિશેષતા ખોરાક બજારોમાં લોકપ્રિય છે. તેમનો અનોખો સ્વાદ અને રચના તેમને ખાદ્યપદાર્થો અને રસોઇયાઓ કે જેઓ તેમની રચનાઓમાં અભિજાત્યપણુનો સ્પર્શ ઉમેરવા ઇચ્છે છે તેમના માટે જરૂરી ઘટક બનાવે છે. આથેલા કાળા લસણને હાઇ-એન્ડ રેસ્ટોરન્ટ ડીશ, કારીગરીયુક્ત ખાદ્ય ઉત્પાદનો અને વિશિષ્ટ ફૂડ ગિફ્ટ બાસ્કેટમાં દર્શાવી શકાય છે.
કુદરતી ઉપચાર અને પરંપરાગત દવા:આથોવાળા કાળા લસણનો પરંપરાગત દવામાં ઉપયોગનો લાંબો ઇતિહાસ છે, ખાસ કરીને એશિયન સંસ્કૃતિઓમાં. એવું માનવામાં આવે છે કે તે વિવિધ સ્વાસ્થ્ય લાભો ધરાવે છે, જેમાં પરિભ્રમણમાં સુધારો કરવો, કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવું અને એકંદર સુખાકારીને પ્રોત્સાહન આપવું. આ સંદર્ભમાં, કાર્બનિક આથોવાળા કાળા લસણ ઉત્પાદનોનો કુદરતી ઉપાય તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે અથવા પરંપરાગત દવાઓના ફોર્મ્યુલેશનમાં સમાવિષ્ટ કરી શકાય છે.
કાર્યાત્મક ખોરાક અને ન્યુટ્રાસ્યુટિકલ્સ:કાર્બનિક આથોવાળા કાળા લસણ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કાર્યાત્મક ખોરાક અને ન્યુટ્રાસ્યુટીકલ ઉત્પાદનોમાં ઘટક તરીકે થઈ શકે છે. કાર્યાત્મક ખોરાક તે છે જે મૂળભૂત પોષણ ઉપરાંત વધારાના સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે. તેમની પોષક સામગ્રી અને સંભવિત આરોગ્ય-પ્રોત્સાહન ગુણધર્મોને વધારવા માટે તેમને આથોવાળા કાળા લસણથી મજબૂત બનાવી શકાય છે. બીજી તરફ ન્યુટ્રાસ્યુટિકલ્સ એ ખોરાકના સ્ત્રોતોમાંથી મેળવેલા ઉત્પાદનો છે જે તબીબી અથવા આરોગ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે.
તે નોંધવું યોગ્ય છે કે જ્યારે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા કાર્બનિક આથોવાળા કાળા લસણના ઉત્પાદનોમાં ઘણા સંભવિત ઉપયોગો હોય છે, વ્યક્તિગત પસંદગીઓ અને સાંસ્કૃતિક પ્રથાઓ વિવિધ પ્રદેશો અને વાનગીઓમાં તેમના ઉપયોગને પ્રભાવિત કરી શકે છે. હંમેશા ભલામણ કરેલ ઉપયોગ માર્ગદર્શિકાઓનું પાલન કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો અને જો તમને ચોક્કસ સ્વાસ્થ્ય સંબંધી ચિંતાઓ અથવા આહારની જરૂરિયાતો હોય તો હેલ્થકેર પ્રોફેશનલનો સંપર્ક કરો.
ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા કાર્બનિક આથોવાળા કાળા લસણ ઉત્પાદનો માટે ઉત્પાદન પ્રક્રિયાનો અહીં એક સરળ ફ્લોચાર્ટ છે:
લસણની પસંદગી:આથો લાવવા માટે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા કાર્બનિક લસણના બલ્બ પસંદ કરો. બલ્બ તાજા, મક્કમ અને નુકસાન અથવા સડોના કોઈપણ ચિહ્નોથી મુક્ત હોવા જોઈએ.
તૈયારી:લસણના બલ્બના બાહ્ય સ્તરોને છાલ કરો અને તેમને વ્યક્તિગત લવિંગમાં અલગ કરો. કોઈપણ ક્ષતિગ્રસ્ત અથવા વિકૃત લવિંગ દૂર કરો.
આથો ચેમ્બર:તૈયાર કરેલ લસણની લવિંગને નિયંત્રિત આથો ચેમ્બરમાં મૂકો. આથો અસરકારક રીતે થાય તે માટે ચેમ્બરમાં તાપમાન અને ભેજની શ્રેષ્ઠ સ્થિતિ હોવી જોઈએ.
આથો:લસણની લવિંગને ચોક્કસ સમયગાળા માટે, સામાન્ય રીતે 2 થી 4 અઠવાડિયાની વચ્ચે આથો આવવા દો. આ સમય દરમિયાન, એન્ઝાઇમેટિક પ્રતિક્રિયાઓ થાય છે, જે લસણની લવિંગને કાળા લસણમાં પરિવર્તિત કરે છે.
દેખરેખ:ચેમ્બરની અંદરની સ્થિતિ સુસંગત અને શ્રેષ્ઠ રહે તેની ખાતરી કરવા માટે આથોની પ્રક્રિયાનું નિયમિતપણે નિરીક્ષણ કરો. આમાં યોગ્ય તાપમાન, ભેજ અને વેન્ટિલેશન જાળવવાનો સમાવેશ થાય છે.
વૃદ્ધત્વ:એકવાર ઇચ્છિત આથો સમય પહોંચી જાય, ચેમ્બરમાંથી આથો કાઢી લસણ દૂર કરો. કાળા લસણને એક અલગ સ્ટોરેજ એરિયામાં, સામાન્ય રીતે લગભગ 2 થી 4 અઠવાડિયા સુધી, ઉંમર થવા દો. વૃદ્ધત્વ કાળા લસણના સ્વાદ પ્રોફાઇલ અને પોષક ગુણધર્મોને વધારે છે.
ગુણવત્તા નિયંત્રણ:આથોવાળા કાળા લસણના ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા નિયંત્રણ તપાસ કરો જેથી તેઓ ઇચ્છિત ધોરણોને પૂર્ણ કરે. આમાં ઘાટ, વિકૃતિકરણ અથવા ગંધના કોઈપણ ચિહ્નો માટે નિરીક્ષણ તેમજ માઇક્રોબાયલ સલામતી માટે ઉત્પાદનનું પરીક્ષણ શામેલ છે.
પેકેજિંગ:ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા કાર્બનિક આથોવાળા કાળા લસણના ઉત્પાદનોને યોગ્ય કન્ટેનરમાં પેકેજ કરો, જેમ કે હવાચુસ્ત જાર અથવા વેક્યૂમ-સીલ બેગ.
લેબલીંગ:ઉત્પાદનનું નામ, ઘટકો, પોષક માહિતી અને પ્રમાણપત્રો (જો લાગુ હોય તો) સહિત સ્પષ્ટ અને સચોટ માહિતી સાથે પેકેજિંગને લેબલ કરો.
સંગ્રહ અને વિતરણ:પેક કરેલા આથોવાળા કાળા લસણના ઉત્પાદનોને તેમની ગુણવત્તા જાળવી રાખવા માટે ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરો. ઉત્પાદનોને છૂટક વિક્રેતાઓને વિતરિત કરો અથવા ગ્રાહકોને સીધા જ વેચો, સમગ્ર પુરવઠા શૃંખલામાં યોગ્ય હેન્ડલિંગ અને સંગ્રહની ખાતરી કરો.
દરિયાઈ શિપમેન્ટ, એર શિપમેન્ટ માટે કોઈ વાંધો નથી, અમે ઉત્પાદનોને એટલી સારી રીતે પેક કર્યા છે કે તમને ડિલિવરી પ્રક્રિયા વિશે ક્યારેય કોઈ ચિંતા રહેશે નહીં. તમને ઉત્પાદનો સારી સ્થિતિમાં હાથમાં મળે તેની ખાતરી કરવા માટે અમે અમે જે કરી શકીએ તે બધું કરીએ છીએ.
સંગ્રહ: ઠંડી, સૂકી અને સ્વચ્છ જગ્યાએ રાખો, ભેજ અને સીધા પ્રકાશથી બચાવો.
બલ્ક પેકેજ: 25 કિગ્રા/ડ્રમ.
લીડ સમય: તમારા ઓર્ડર પછી 7 દિવસ.
શેલ્ફ લાઇફ: 2 વર્ષ.
ટિપ્પણી: કસ્ટમાઇઝ્ડ વિશિષ્ટતાઓ પણ પ્રાપ્ત કરી શકાય છે.
20kg/કાર્ટન
પ્રબલિત પેકેજિંગ
લોજિસ્ટિક્સ સુરક્ષા
એક્સપ્રેસ
100kg હેઠળ, 3-5 દિવસ
ડોર ટુ ડોર સર્વિસ સામાન ઉપાડવા માટે સરળ છે
સમુદ્ર દ્વારા
300 કિલોથી વધુ, લગભગ 30 દિવસ
પોર્ટ ટુ પોર્ટ સર્વિસ પ્રોફેશનલ ક્લિયરન્સ બ્રોકરની જરૂર છે
હવાઈ માર્ગે
100 કિગ્રા-1000 કિગ્રા, 5-7 દિવસ
એરપોર્ટ ટુ એરપોર્ટ સર્વિસ પ્રોફેશનલ ક્લિયરન્સ બ્રોકરની જરૂર છે
ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા સૂકા કાર્બનિક આથોવાળા કાળા લસણને ISO2200, HALAL, KOSHER અને HACCP પ્રમાણપત્રો દ્વારા પ્રમાણિત કરવામાં આવે છે.