કાર્બનિક ટેક્ષ્ચર વટાણા
કાર્બનિક ટેક્ષ્ચર વટાણા પ્રોટીન (ટી.પી.પી.)પીળા વટાણામાંથી લેવામાં આવેલ પ્લાન્ટ આધારિત પ્રોટીન છે જેની પ્રક્રિયા કરવામાં આવી છે અને માંસ જેવી રચના માટે ટેક્ષ્ચર કરવામાં આવ્યું છે. તે કાર્બનિક કૃષિ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને ઉત્પન્ન થાય છે, જેનો અર્થ છે કે તેના ઉત્પાદનમાં કોઈ કૃત્રિમ રસાયણો અથવા આનુવંશિક રીતે સંશોધિત સજીવ (જીએમઓ) નો ઉપયોગ થતો નથી. વટાણા પ્રોટીન પરંપરાગત પ્રાણી આધારિત પ્રોટીન માટે એક લોકપ્રિય વિકલ્પ છે કારણ કે તેમાં ચરબી, કોલેસ્ટરોલ મુક્ત અને એમિનો એસિડ્સથી સમૃદ્ધ છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે પ્લાન્ટ આધારિત માંસના વિકલ્પો, પ્રોટીન પાવડર અને અન્ય ખાદ્ય ઉત્પાદનોના ઘટક તરીકે થાય છે જેથી પ્રોટીનનો ટકાઉ અને પોષક સ્રોત પૂરો પાડવામાં આવે.
| નંબર | પરીક્ષણ વસ્તુ | પરીક્ષણ પદ્ધતિ | એકમ | વિશિષ્ટતા |
| 1 | સંવેદનાત્મક અનુક્રમણિકા | ઘરની પદ્ધતિ | / | અનિયમિત છિદ્રાળુ રચનાઓ સાથે અનિયમિતફ્લેક |
| 2 | ભેજ | જીબી 5009.3-2016 (i) | % | 313 |
| 3 | પ્રોટીન (શુષ્ક આધાર) | જીબી 5009.5-2016 (i) | % | ≥80 |
| 4 | રાખ | જીબી 5009.4-2016 (i) | % | .0.0 |
| 5 | પાણીની નિવારણ ક્ષમતા | ઘરની પદ્ધતિ | % | ≥250 |
| 6 | ધાન્ય | આર-બાયોફર્મ 7001 | મિલિગ્ર/કિલોગ્રામ | <20 |
| 7 | સોયા | નિયોજન 8410 | મિલિગ્ર/કિલોગ્રામ | <20 |
| 8 | કુલ પ્લેટ ગણતરી | જીબી 4789.2-2016 (i) | સીએફયુ/જી | 00100 |
| 9 | ખમીર અને ઘાટ | જીબી 4789.15-2016 | સીએફયુ/જી | ≤50 |
| 10 | કોદી | જીબી 4789.3-2016 (ii) | સીએફયુ/જી | ≤30 |
અહીં કાર્બનિક ટેક્ષ્ચર વટાણાની પ્રોટીનની કેટલીક કી ઉત્પાદન સુવિધાઓ છે:
કાર્બનિક પ્રમાણપત્ર:કાર્બનિક ટી.પી.પી. ઓર્ગેનિક કૃષિ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને ઉત્પન્ન થાય છે, એટલે કે તે કૃત્રિમ રસાયણો, જંતુનાશકો અને જીએમઓથી મુક્ત છે.
પ્લાન્ટ આધારિત પ્રોટીન:વટાણા પ્રોટીન ફક્ત પીળા વટાણાથી લેવામાં આવે છે, જે તેને કડક શાકાહારી અને શાકાહારી-મૈત્રીપૂર્ણ પ્રોટીન વિકલ્પ બનાવે છે.
માંસ જેવું પોત:માંસની રચના અને માઉથફિલની નકલ કરવા માટે ટી.પી.પી. પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને તે છોડ આધારિત માંસના અવેજી માટે આદર્શ ઘટક બનાવે છે.
ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રી:ઓર્ગેનિક ટી.પી.પી. તેની ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રી માટે જાણીતું છે, સામાન્ય રીતે સેવા આપતા દીઠ લગભગ 80% પ્રોટીન પ્રદાન કરે છે.
સંતુલિત એમિનો એસિડ પ્રોફાઇલ:વટાણાના પ્રોટીનમાં તમામ નવ આવશ્યક એમિનો એસિડ્સ હોય છે, જે તેને સંપૂર્ણ પ્રોટીન સ્રોત બનાવે છે જે સ્નાયુઓની વૃદ્ધિ અને સમારકામને ટેકો આપી શકે છે.
ચરબી ઓછી:વટાણા પ્રોટીન કુદરતી રીતે ચરબીમાં ઓછું હોય છે, તે તેમની પ્રોટીન આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરતી વખતે ચરબીનું સેવન ઘટાડવાનું ઇચ્છતા લોકો માટે યોગ્ય વિકલ્પ બનાવે છે.
કોલેસ્ટરોલ મુક્ત:માંસ અથવા ડેરી જેવા પ્રાણી આધારિત પ્રોટીનથી વિપરીત, કાર્બનિક ટેક્ષ્ચર વટાણા પ્રોટીન કોલેસ્ટરોલ મુક્ત છે, જે હૃદયના આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે.
એલર્જન-મૈત્રીપૂર્ણ:વટાણા પ્રોટીન કુદરતી રીતે ડેરી, સોયા, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અને ઇંડા જેવા સામાન્ય એલર્જનથી મુક્ત છે, જે તેને વિશિષ્ટ આહાર પ્રતિબંધો અથવા એલર્જીવાળા વ્યક્તિઓ માટે યોગ્ય બનાવે છે.
ટકાઉ:પ્રાણીઓની કૃષિની તુલનામાં તેમની ઓછી પર્યાવરણીય અસરને કારણે વટાણાને ટકાઉ પાક માનવામાં આવે છે. કાર્બનિક ટેક્ષ્ચર વટાણા પ્રોટીન પસંદ કરવાનું ટકાઉ અને નૈતિક ખોરાકની પસંદગીને સમર્થન આપે છે.
બહુમુખી ઉપયોગ:ઓર્ગેનિક ટીપીપીનો ઉપયોગ વિવિધ એપ્લિકેશનોમાં થઈ શકે છે, જેમાં પ્લાન્ટ આધારિત માંસ વિકલ્પો, પ્રોટીન બાર, શેક્સ, સોડામાં, બેકડ માલ અને વધુ શામેલ છે.
તે નોંધવું મહત્વપૂર્ણ છે કે ઉત્પાદક અને વિશિષ્ટ બ્રાન્ડના આધારે વિશિષ્ટ ઉત્પાદન સુવિધાઓ બદલાઈ શકે છે.
ઓર્ગેનિક ટેક્ષ્ચર વટાણા પ્રોટીન તેની પોષક રચના અને કાર્બનિક ઉત્પાદન પદ્ધતિઓને કારણે આરોગ્ય લાભોની શ્રેણી આપે છે. અહીં તેના કેટલાક આરોગ્ય લાભો છે:
ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રી:ઓર્ગેનિક ટી.પી.પી. તેની ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રી માટે જાણીતું છે. સ્નાયુઓની સમારકામ અને વૃદ્ધિ, રોગપ્રતિકારક શક્તિ સપોર્ટ, હોર્મોન ઉત્પાદન અને એન્ઝાઇમ સંશ્લેષણ સહિત વિવિધ શારીરિક કાર્યો માટે પ્રોટીન નિર્ણાયક છે. સંતુલિત આહારમાં વટાણાના પ્રોટીનને સમાવિષ્ટ કરવાથી દૈનિક પ્રોટીન આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરવામાં મદદ મળી શકે છે, ખાસ કરીને છોડ આધારિત અથવા શાકાહારી આહારને પગલે વ્યક્તિઓ માટે.
એમિનો એસિડ પ્રોફાઇલ પૂર્ણ કરો:વટાણા પ્રોટીન એક ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા છોડ આધારિત પ્રોટીન માનવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં તમામ નવ આવશ્યક એમિનો એસિડ્સ હોય છે જે શરીર તેના પોતાના પર ઉત્પન્ન કરી શકતું નથી. આ એમિનો એસિડ્સ પેશીઓ બનાવવા અને સુધારવા, ન્યુરોટ્રાન્સમીટર ઉત્પાદનને ટેકો આપવા અને હોર્મોન સ્તરને નિયંત્રિત કરવા માટે જરૂરી છે.
ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અને એલર્જન-મૈત્રીપૂર્ણ:ઓર્ગેનિક ટી.પી.પી. કુદરતી રીતે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે, જે તેને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અથવા સેલિયાક રોગવાળા વ્યક્તિઓ માટે યોગ્ય બનાવે છે. આ ઉપરાંત, તે સોયા, ડેરી અને ઇંડા જેવા સામાન્ય એલર્જનથી પણ મુક્ત છે, તેને ખોરાકની એલર્જી અથવા સંવેદનશીલતાવાળા લોકો માટે એક વ્યવહારુ વિકલ્પ બનાવે છે.
પાચક આરોગ્ય:વટાણા પ્રોટીન મોટાભાગના વ્યક્તિઓ દ્વારા સરળતાથી સુપાચ્ય અને સારી રીતે સહન કરે છે. તેમાં આહાર ફાઇબરની સારી માત્રા શામેલ છે, જે આંતરડાની નિયમિત હિલચાલને પ્રોત્સાહન આપે છે, આંતરડાના આરોગ્યને ટેકો આપે છે અને તંદુરસ્ત રક્ત ખાંડનું સ્તર જાળવવામાં મદદ કરે છે. ફાઇબર પૂર્ણતાની લાગણીઓને પ્રોત્સાહન આપવા માટે પણ મદદ કરે છે અને વજનના સંચાલનમાં ફાળો આપી શકે છે.
ચરબી અને કોલેસ્ટરોલ ઓછી:ઓર્ગેનિક ટી.પી.પી. સામાન્ય રીતે ચરબી અને કોલેસ્ટરોલ ઓછી હોય છે, જે તેની ચરબી અને કોલેસ્ટરોલનું સેવન જોતા લોકો માટે યોગ્ય પસંદગી બનાવે છે. તે હૃદયના આરોગ્યને ટેકો આપવા અને શ્રેષ્ઠ લોહીના લિપિડ સ્તર જાળવવા માટે જોઈ રહેલા વ્યક્તિઓ માટે મૂલ્યવાન પ્રોટીન સ્રોત હોઈ શકે છે.
સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોથી સમૃદ્ધ:વટાણા પ્રોટીન એ વિવિધ સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો, જેમ કે આયર્ન, ઝીંક, મેગ્નેશિયમ અને બી વિટામિનનો સારો સ્રોત છે. આ પોષક તત્વો energy ર્જા ઉત્પાદન, રોગપ્રતિકારક કાર્ય, જ્ ogn ાનાત્મક આરોગ્ય અને એકંદર સુખાકારીમાં આવશ્યક ભૂમિકા ભજવે છે.
કાર્બનિક ઉત્પાદન:ઓર્ગેનિક ટી.પી.પી. ની પસંદગી એ સુનિશ્ચિત કરે છે કે ઉત્પાદન કૃત્રિમ જંતુનાશકો, ખાતરો, આનુવંશિક રીતે સુધારેલા સજીવો (જીએમઓ) અથવા અન્ય કૃત્રિમ ઉમેરણોના ઉપયોગ વિના ઉત્પન્ન થાય છે. આ સંભવિત હાનિકારક પદાર્થોના સંપર્કને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને પર્યાવરણીય ટકાઉ ખેતી પદ્ધતિઓને પ્રોત્સાહન આપે છે.
તે નોંધવું યોગ્ય છે કે જ્યારે ઓર્ગેનિક ટી.પી.પી. ઘણા આરોગ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે, ત્યારે તે સારી રીતે સંતુલિત આહારના ભાગ રૂપે અને અન્ય આખા ખોરાક સાથે સંયોજનમાં વિવિધ પોષક તત્વોના સેવનને સુનિશ્ચિત કરવા માટે પીવું જોઈએ. હેલ્થકેર પ્રોફેશનલ અથવા રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન સાથે સલાહ લેવી એ તંદુરસ્ત આહાર યોજનામાં કાર્બનિક ટેક્ષ્ચર વટાણાના પ્રોટીનને સમાવિષ્ટ કરવા માટે વ્યક્તિગત માર્ગદર્શન પ્રદાન કરી શકે છે.
ઓર્ગેનિક ટેક્ષ્ચર વટાણાના પ્રોટીન તેની પોષક પ્રોફાઇલ, કાર્યાત્મક ગુણધર્મો અને વિવિધ આહાર પસંદગીઓ માટે યોગ્યતાને કારણે ઉત્પાદન એપ્લિકેશન ક્ષેત્રોની વિશાળ શ્રેણી ધરાવે છે. કાર્બનિક ટેક્ષ્ચર વટાણાના પ્રોટીન માટે અહીં કેટલાક સામાન્ય ઉત્પાદન એપ્લિકેશન ક્ષેત્રો છે:
ખોરાક અને પીણું ઉદ્યોગ:ઓર્ગેનિક ટી.પી.પી.નો ઉપયોગ વિવિધ ખોરાક અને પીણા ઉત્પાદનોમાં પ્લાન્ટ આધારિત પ્રોટીન ઘટક તરીકે થઈ શકે છે, જેમાં શામેલ છે:
છોડ આધારિત માંસ વિકલ્પો:તેનો ઉપયોગ માંસ જેવા ટેક્સચર બનાવવા અને વેજિ બર્ગર, સોસેજ, મીટબ s લ્સ અને ગ્રાઉન્ડ માંસના અવેજી જેવા ઉત્પાદનોમાં પ્લાન્ટ આધારિત પ્રોટીનનો સ્રોત પ્રદાન કરવા માટે થઈ શકે છે.
ડેરી વિકલ્પો:વટાણા પ્રોટીનનો ઉપયોગ ઘણીવાર છોડ આધારિત દૂધના વિકલ્પોમાં થાય છે જેમ કે બદામના દૂધ, ઓટ દૂધ અને સોયા દૂધ તેમની પ્રોટીન સામગ્રી વધારવા અને પોત સુધારવા માટે.
બેકરી અને નાસ્તાના ઉત્પાદનો:તેઓ તેમની પોષક પ્રોફાઇલ અને કાર્યાત્મક ગુણધર્મોને વધારવા માટે બ્રેડ, કૂકીઝ અને મફિન્સ, તેમજ નાસ્તાની પટ્ટીઓ, ગ્રેનોલા બાર અને પ્રોટીન બાર જેવા બેકડ માલમાં સમાવી શકાય છે.
નાસ્તો અનાજ અને ગ્રેનોલા:પ્રોટીન સામગ્રીને વધારવા અને પ્લાન્ટ આધારિત પ્રોટીન સ્રોત પ્રદાન કરવા માટે ઓર્ગેનિક ટીપીપી નાસ્તામાં અનાજ, ગ્રેનોલા અને અનાજ બારમાં ઉમેરી શકાય છે.
સોડામાં અને હચમચાવે: તેઓસોડામાં, પ્રોટીન શેક્સ અને ભોજન રિપ્લેસમેન્ટ ડ્રિંક્સને મજબૂત બનાવવા માટે, સંપૂર્ણ એમિનો એસિડ પ્રોફાઇલ પ્રદાન કરવા અને તૃપ્તિને પ્રોત્સાહન આપવા માટે વાપરી શકાય છે.
રમતગમતનું પોષણ:ઓર્ગેનિક ટી.પી.પી. તેની protein ંચી પ્રોટીન સામગ્રી, સંપૂર્ણ એમિનો એસિડ પ્રોફાઇલ અને વિવિધ આહાર પસંદગીઓ માટે યોગ્યતાને કારણે રમતગમતના પોષણ ઉત્પાદનોમાં એક લોકપ્રિય ઘટક છે:
પ્રોટીન પાવડર અને પૂરવણીઓ:તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે પ્રોટીન પાવડર, પ્રોટીન બારમાં પ્રોટીન સ્રોત તરીકે થાય છે અને એથ્લેટ્સ અને માવજત ઉત્સાહીઓ તરફ લક્ષ્યાંકિત પ્રોટીન હચમચાવે છે.
પૂર્વ અને વર્કઆઉટ પછીના પૂરવણીઓ:સ્નાયુઓની પુન recovery પ્રાપ્તિ, સમારકામ અને વૃદ્ધિને ટેકો આપવા માટે વટાણા પ્રોટીનને પૂર્વ-વર્કઆઉટ અને વર્કઆઉટ પછીના સૂત્રોમાં શામેલ કરી શકાય છે.
આરોગ્ય અને સુખાકારી ઉત્પાદનો:ઓર્ગેનિક ટી.પી.પી.નો ઉપયોગ તેની ફાયદાકારક પોષક પ્રોફાઇલને કારણે આરોગ્ય અને સુખાકારીના ઉત્પાદનોમાં થાય છે. કેટલાક ઉદાહરણોમાં શામેલ છે:
ભોજન ફેરબદલ ઉત્પાદનો:અનુકૂળ ફોર્મેટમાં સંતુલિત પોષણ પ્રદાન કરવા માટે તેને પ્રોટીન સ્રોત તરીકે ભોજનની ફેરબદલ, બાર અથવા પાવડરમાં સમાવી શકાય છે.
પોષક પૂરવણીઓ:પીઇએ પ્રોટીનનો ઉપયોગ કેપ્સ્યુલ્સ અથવા ગોળીઓ સહિત વિવિધ પોષક પૂરવણીઓમાં પ્રોટીનનું સેવન વધારવા અને એકંદર આરોગ્યને ટેકો આપવા માટે થઈ શકે છે.
વજન વ્યવસ્થાપન ઉત્પાદનો:તેની protein ંચી પ્રોટીન અને ફાઇબર સામગ્રી, ભોજનની ફેરબદલ, નાસ્તાની પટ્ટીઓ, અને વજન ઘટાડવા અથવા જાળવણીને ટેકો આપવાના હેતુથી વજન વ્યવસ્થાપન ઉત્પાદનો જેવા વજન વ્યવસ્થાપન ઉત્પાદનો માટે યોગ્ય બનાવે છે.
આ એપ્લિકેશનો સંપૂર્ણ નથી, અને કાર્બનિક ટેક્ષ્ચર વટાણાની પ્રોટીનની વર્સેટિલિટી તેના અન્ય વિવિધ ખોરાક અને પીણા ફોર્મ્યુલેશનમાં તેના ઉપયોગ માટે પરવાનગી આપે છે. ઉત્પાદકો વિવિધ ઉત્પાદનોમાં તેની કાર્યક્ષમતાને અન્વેષણ કરી શકે છે અને ચોક્કસ બજારની માંગને પહોંચી વળવા માટે તે મુજબ રચના, સ્વાદ અને પોષક રચનાને સમાયોજિત કરી શકે છે.
કાર્બનિક ટેક્ષ્ચર વટાણાના પ્રોટીનની ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં સામાન્ય રીતે નીચેના પગલાં શામેલ છે:
સોર્સિંગ ઓર્ગેનિક પીળો વટાણા:પ્રક્રિયા સોર્સિંગ ઓર્ગેનિક પીળા વટાણાથી શરૂ થાય છે, જે સામાન્ય રીતે કાર્બનિક ખેતરોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. આ વટાણા તેમની protein ંચી પ્રોટીન સામગ્રી અને ટેક્સરાઇઝેશન માટે યોગ્યતા માટે પસંદ કરવામાં આવે છે.
સફાઈ અને ડિહુલિંગ:કોઈપણ અશુદ્ધિઓ અથવા વિદેશી સામગ્રીને દૂર કરવા માટે વટાણા સારી રીતે સાફ કરવામાં આવે છે. વટાણાના બાહ્ય હલ પણ દૂર કરવામાં આવે છે, જે પ્રોટીનથી ભરપૂર ભાગને પાછળ છોડી દે છે.
મિલિંગ અને ગ્રાઇન્ડીંગ:ત્યારબાદ વટાણાની કર્નલ મીલી અને સરસ પાવડરમાં ગ્રાઉન્ડ કરવામાં આવે છે. આ આગળની પ્રક્રિયા માટે વટાણાને નાના કણોમાં તોડવામાં મદદ કરે છે.
પ્રોટીન નિષ્કર્ષણ:ગ્રાઉન્ડ્ડ વટાણા પાવડર પછી સ્લરી રચવા માટે પાણી સાથે ભળી જાય છે. સ્લરીને જગાડવામાં આવે છે અને સ્ટાર્ચ અને ફાઇબર જેવા અન્ય ઘટકોથી પ્રોટીનને અલગ કરવા માટે ઉશ્કેરવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા વિવિધ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને કરી શકાય છે, જેમાં યાંત્રિક અલગ, એન્ઝાઇમેટિક હાઇડ્રોલિસિસ અથવા ભીના અપૂર્ણાંકનો સમાવેશ થાય છે.
શુદ્ધિકરણ અને સૂકવણી:એકવાર પ્રોટીન કા racted વામાં આવે છે, તે સેન્ટ્રિફ્યુગેશન અથવા ફિલ્ટરેશન મેમ્બ્રેન જેવી ફિલ્ટરેશન પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને પ્રવાહી તબક્કાથી અલગ થઈ જાય છે. ત્યારબાદ વધુ ભેજને દૂર કરવા અને પાઉડર ફોર્મ મેળવવા માટે પરિણામી પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ પ્રવાહી કેન્દ્રિત અને સ્પ્રે-સૂકા થાય છે.
ટેક્સરાઇઝેશન:ટેક્સચર સ્ટ્રક્ચર બનાવવા માટે વટાણા પ્રોટીન પાવડર આગળ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. આ એક્સ્ટ્ર્યુઝન જેવી વિવિધ તકનીકો દ્વારા કરવામાં આવે છે, જેમાં ઉચ્ચ દબાણ અને તાપમાન હેઠળ વિશિષ્ટ મશીન દ્વારા પ્રોટીનને દબાણ કરવું શામેલ છે. ત્યારબાદ એક્સ્ટ્રુડેડ વટાણા પ્રોટીન ઇચ્છિત આકારમાં કાપવામાં આવે છે, પરિણામે એક ટેક્ષ્ચર પ્રોટીન ઉત્પાદન જે માંસની રચના જેવું લાગે છે.
ગુણવત્તા નિયંત્રણ:ઉત્પાદન પ્રક્રિયા દરમ્યાન, ઉત્પાદન જરૂરી કાર્બનિક ધોરણો, પ્રોટીન સામગ્રી, સ્વાદ અને પોતને પૂર્ણ કરે છે તેની ખાતરી કરવા માટે સખત ગુણવત્તા નિયંત્રણ પગલાં લાગુ કરવામાં આવે છે. ઉત્પાદનના કાર્બનિક પ્રમાણપત્ર અને ગુણવત્તાની ચકાસણી કરવા માટે સ્વતંત્ર તૃતીય-પક્ષ પ્રમાણપત્ર મેળવી શકાય છે.
પેકેજિંગ અને વિતરણ:ગુણવત્તા નિયંત્રણ ચકાસણી પછી, કાર્બનિક ટેક્ષ્ચર વટાણા પ્રોટીન યોગ્ય કન્ટેનરમાં પેક કરવામાં આવે છે, જેમ કે બેગ અથવા બલ્ક કન્ટેનર, અને નિયંત્રિત વાતાવરણમાં સંગ્રહિત થાય છે. તે પછી વિવિધ ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં ઉપયોગ માટે રિટેલરો અથવા ખાદ્ય ઉત્પાદકોને વહેંચવામાં આવે છે.
એ નોંધવું મહત્વપૂર્ણ છે કે ઉત્પાદક, વપરાયેલ ઉપકરણો અને ઇચ્છિત ઉત્પાદન લાક્ષણિકતાઓના આધારે વિશિષ્ટ ઉત્પાદન પ્રક્રિયા બદલાઈ શકે છે.
સંગ્રહ: ઠંડી, શુષ્ક અને સ્વચ્છ સ્થળ રાખો, ભેજ અને સીધા પ્રકાશથી સુરક્ષિત કરો.
બલ્ક પેકેજ: 25 કિગ્રા/ડ્રમ.
લીડ ટાઇમ: તમારા ઓર્ડર પછી 7 દિવસ.
શેલ્ફ લાઇફ: 2 વર્ષ.
ટિપ્પણી: કસ્ટમાઇઝ્ડ સ્પષ્ટીકરણો પણ પ્રાપ્ત કરી શકાય છે.
20 કિગ્રા/બેગ 500 કિગ્રા/પેલેટ
પ્રબલિત પેકેજિંગ
તર્કશાસ્ત્ર સુરક્ષા
સ્પષ્ટ
100 કિગ્રા હેઠળ, 3-5 દિવસ
દરવાજાથી દરવાજાની સેવા માલ પસંદ કરવા માટે સરળ
દરિયાઈ
વધુ 300 કિગ્રા, લગભગ 30 દિવસ
પોર્ટ ટુ બંદર સર્વિસ પ્રોફેશનલ ક્લિયરન્સ બ્રોકરની જરૂર છે
પ્રસાર
100 કિગ્રા -1000 કિગ્રા, 5-7 દિવસ
એરપોર્ટથી એરપોર્ટ સર્વિસ પ્રોફેશનલ ક્લિયરન્સ બ્રોકરની જરૂર છે
કાર્બનિક ટેક્ષ્ચર વટાણાએનઓપી અને ઇયુ ઓર્ગેનિક, આઇએસઓ પ્રમાણપત્ર, હલાલ પ્રમાણપત્ર અને કોશેર પ્રમાણપત્ર સાથે પ્રમાણિત છે.
ઓર્ગેનિક ટેક્ષ્ચર સોયા પ્રોટીન અને કાર્બનિક ટેક્ષ્ચર વટાણા પ્રોટીન બંને છોડ આધારિત પ્રોટીન સ્રોત છે જેનો ઉપયોગ શાકાહારી અને કડક શાકાહારી આહારમાં સામાન્ય રીતે થાય છે. જો કે, તેમની વચ્ચે કેટલાક તફાવત છે:
સ્ત્રોત:ઓર્ગેનિક ટેક્ષ્ચર સોયા પ્રોટીન સોયાબીનમાંથી લેવામાં આવે છે, જ્યારે ઓર્ગેનિક ટેક્ષ્ચર વટાણા પ્રોટીન વટાણામાંથી મેળવવામાં આવે છે. સ્રોતમાં આ તફાવતનો અર્થ એ છે કે તેમની પાસે વિવિધ એમિનો એસિડ પ્રોફાઇલ્સ અને પોષક રચનાઓ છે.
એલર્જેનીસિટી:સોયા એ સૌથી સામાન્ય ખોરાક એલર્જન છે, અને કેટલાક વ્યક્તિઓને તેમાં એલર્જી અથવા સંવેદનશીલતા હોઈ શકે છે. બીજી બાજુ, વટાણાને સામાન્ય રીતે ઓછી એલર્જેનિક સંભવિત માનવામાં આવે છે, જે સોયા એલર્જી અથવા સંવેદનશીલતાવાળા લોકો માટે વટાણા પ્રોટીનને યોગ્ય વિકલ્પ બનાવે છે.
પ્રોટીન સામગ્રી:બંને કાર્બનિક ટેક્ષ્ચર સોયા પ્રોટીન અને કાર્બનિક ટેક્ષ્ચર વટાણા પ્રોટીન પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે. જો કે, સોયા પ્રોટીનમાં સામાન્ય રીતે વટાણાના પ્રોટીન કરતા વધારે પ્રોટીન સામગ્રી હોય છે. સોયા પ્રોટીનમાં લગભગ 50-70% પ્રોટીન હોઈ શકે છે, જ્યારે પીઇએ પ્રોટીનમાં સામાન્ય રીતે 70-80% પ્રોટીન હોય છે.
એમિનો એસિડ પ્રોફાઇલ:જ્યારે બંને પ્રોટીન સંપૂર્ણ પ્રોટીન માનવામાં આવે છે અને તેમાં તમામ આવશ્યક એમિનો એસિડ હોય છે, ત્યારે તેમની એમિનો એસિડ પ્રોફાઇલ્સ અલગ પડે છે. સોયા પ્રોટીન લ્યુસિન, આઇસોલીયુસિન અને વેલીન જેવા કેટલાક આવશ્યક એમિનો એસિડ્સમાં વધારે છે, જ્યારે વટાણાના પ્રોટીન ખાસ કરીને લાઇસિનમાં વધારે છે. આ પ્રોટીનની એમિનો એસિડ પ્રોફાઇલ તેમની કાર્યક્ષમતા અને વિવિધ એપ્લિકેશનો માટે યોગ્યતાને અસર કરી શકે છે.
સ્વાદ અને પોત:કાર્બનિક ટેક્ષ્ચર સોયા પ્રોટીન અને કાર્બનિક ટેક્ષ્ચર વટાણાના પ્રોટીનમાં અલગ સ્વાદ અને પોત ગુણધર્મો હોય છે. સોયા પ્રોટીનમાં વધુ તટસ્થ સ્વાદ અને તંતુમય, માંસ જેવી રચના હોય છે જ્યારે રિહાઇડ્રેટેડ હોય છે, તેને વિવિધ માંસના અવેજી માટે યોગ્ય બનાવે છે. બીજી બાજુ, વટાણા પ્રોટીન, સહેજ ધરતીનું અથવા વનસ્પતિ સ્વાદ અને નરમ પોત હોઈ શકે છે, જે પ્રોટીન પાવડર અથવા બેકડ માલ જેવી કેટલીક એપ્લિકેશનો માટે વધુ યોગ્ય હોઈ શકે છે.
પાચનક્ષમતા:વ્યક્તિઓ વચ્ચે પાચનક્ષમતા બદલાઈ શકે છે; જો કે, કેટલાક અભ્યાસ સૂચવે છે કે પીઇએ પ્રોટીન ચોક્કસ લોકો માટે સોયા પ્રોટીન કરતા વધુ સરળતાથી સુપાચ્ય હોઈ શકે છે. સોયા પ્રોટીનની તુલનામાં પીએટી પ્રોટીનમાં પાચક અગવડતા, જેમ કે ગેસ અથવા ફૂલેલું થવાની સંભાવના ઓછી છે.
આખરે, કાર્બનિક ટેક્ષ્ચર સોયા પ્રોટીન અને કાર્બનિક ટેક્ષ્ચર વટાણાના પ્રોટીન વચ્ચેની પસંદગી સ્વાદની પસંદગી, એલર્જેનિસિટી, એમિનો એસિડ આવશ્યકતાઓ અને વિવિધ વાનગીઓ અથવા ઉત્પાદનોમાં ઇચ્છિત એપ્લિકેશન જેવા પરિબળો પર આધારિત છે.
