કુદરતી વેનીલીન પાવડર
નેચરલ વેનીલીન પાઉડર એ મીઠી અને સમૃદ્ધ વેનીલા સ્વાદ સાથે કુદરતી સ્વાદનું સંયોજન છે.તે સામાન્ય રીતે ખાદ્યપદાર્થો અને પીણા ઉત્પાદનોમાં શુદ્ધ વેનીલા અર્કના વિકલ્પ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.કુદરતી વેનીલીનના વિવિધ સ્ત્રોતો છે અને બે સામાન્ય પ્રકારો વેનીલીન એક્સ ફેરુલીક એસિડ નેચરલ અને નેચરલ વેનીલીન એક્સ યુજેનોલ નેચરલ છે, જે તેને વૈશ્વિક બજારમાં વધુ સ્પર્ધાત્મક બનાવે છે.પ્રથમ ફેરુલિક એસિડમાંથી ઉતરી આવ્યું છે, જ્યારે બાદમાં યુજેનોલમાંથી ઉતરી આવ્યું છે.આ કુદરતી સ્ત્રોતો વેનીલીન પાઉડરને અનન્ય લાક્ષણિકતાઓ પ્રદાન કરે છે, જે તેમને વિવિધ એપ્લિકેશનો અને સ્વાદ પ્રોફાઇલ્સ માટે યોગ્ય બનાવે છે.વધુ માહિતી માટે અમારો સંપર્ક કરો:grace@biowaycn.com.
1. નેચરલ વેનીલીન (ભૂતપૂર્વ લવિંગ)
| વિશ્લેષણાત્મક ગુણવત્તા | ||
| દેખાવ | સફેદથી આછો પીળો સ્ફટિકીય પાવડર | |
| ગંધ | વેનીલા બીન જેવું લાગે છે | |
| એસે | ≥ | 99.0% |
| ગલાન્બિંદુ | 81.0~83.0℃ | |
| ઇથેનોલમાં દ્રાવ્યતા (25℃) | 2ml 90% ઇથેનોલમાં સંપૂર્ણપણે દ્રાવ્ય 1g પારદર્શક દ્રાવણ બનાવે છે | |
| સૂકવણી પર નુકશાન | ≤ | 0.5% |
| દૂષિત | ||
| ભારે ધાતુઓ (Pb તરીકે) | ≤ | 10ppm |
| આર્સેનિક (જેમ) | ≤ | 3pp |
2. વેનીલીન એક્સ ફેરુલિક એસિડ નેચરલ
| ભૌતિક અને રાસાયણિક ડેટા | |||
| રંગ | સફેદ અથવા સહેજ પીળો | ||
| દેખાવ | સ્ફટિકીય પાવડર અથવા સોય | ||
| ગંધ | વેનીલાની ગંધ અને સ્વાદ | ||
| વિશ્લેષણાત્મક ગુણવત્તા | |||
| એસે | ≥ | 99.0% | |
| ઇગ્નીશનમાં અવશેષો | ≤ | 0.05% | |
| ગલાન્બિંદુ | 81.0℃- 83.0℃ | ||
| સૂકવણી પર નુકશાન | ≤ | 0.5% | |
| દ્રાવ્યતા(25℃) | 1 ગ્રામ 100 મિલી પાણીમાં દ્રાવ્ય, આલ્કોહોલમાં દ્રાવ્ય | ||
| દૂષિત | |||
| લીડ | ≤ | 3.0ppm | |
| આર્સેનિક | ≤ | 3.0ppm | |
| માઇક્રોબાયોલોજીકલ | |||
| કુલ એરોબિક માઇક્રોબાયલ કાઉન્ટ | ≤ | 1000cfu/g | |
| કુલ યીસ્ટ અને મોલ્ડની ગણતરી | ≤ | 100cfu/g | |
| ઇ. કોલી | નકારાત્મક/10 ગ્રામ | ||
1. ટકાઉ સોર્સિંગ:નવીનીકરણીય સંસાધનોમાંથી બનાવેલ, કુદરતી વેનીલીન પાવડરનું ઉત્પાદન પર્યાવરણને અનુકૂળ પ્રથાઓ સાથે સંરેખિત કરે છે.
2. અધિકૃત સ્વાદ:તેના કુદરતી સોર્સિંગ સાથે, વેનીલીન પાવડર વેનીલાના અધિકૃત સ્વાદ પ્રોફાઇલને જાળવી રાખે છે, જે ખોરાક અને પીણાઓને સમૃદ્ધ અને સુગંધિત સ્વાદ પ્રદાન કરે છે.
3. બહુમુખી એપ્લિકેશન:પાવડરનો ઉપયોગ બેકડ સામાન, કન્ફેક્શનરી, પીણાં અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ સહિત ઉત્પાદનોની વિશાળ શ્રેણીમાં સ્વાદ તરીકે થઈ શકે છે.
4. સ્વચ્છ લેબલ:કુદરતી ઘટક તરીકે, વેનીલીન પાવડર સ્વચ્છ લેબલ પહેલને સમર્થન આપે છે, જે પારદર્શક અને સરળ ઘટકોની યાદી મેળવવા માંગતા ગ્રાહકોને અપીલ કરે છે.
1. ફ્લેવરિંગ એજન્ટ:કુદરતી વેનીલીન પાઉડર સ્વાદના એજન્ટ તરીકે કાર્ય કરે છે, જે ખોરાક અને પીણા ઉત્પાદનોને લાક્ષણિક વેનીલા સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે.
2. સુગંધ વૃદ્ધિ:તે કુદરતી અને અધિકૃત વેનીલા સુગંધ પ્રદાન કરીને ખોરાક અને પીણાઓની સંવેદનાત્મક પ્રોફાઇલને વધારે છે.
3. એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો:વેનીલીન એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો પ્રદર્શિત કરવા માટે નોંધવામાં આવ્યું છે, જે જ્યારે તેનું સેવન કરવામાં આવે ત્યારે તેના સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભોમાં ફાળો આપી શકે છે.
4. ઘટક વૃદ્ધિ:તે ઉત્પાદનોના એકંદર સ્વાદ અને આકર્ષણમાં વધારો કરે છે, જે તેને વિવિધ ખાદ્યપદાર્થો અને પીણાના કાર્યક્રમોમાં લોકપ્રિય ઘટક બનાવે છે.
5. ટકાઉ સોર્સિંગ:ઉત્પાદન માટે નવીનીકરણીય સંસાધનોનો ઉપયોગ તેની ટકાઉપણું અને પર્યાવરણને અનુકૂળ વિશેષતાઓને અન્ડરસ્કોર કરે છે.
1. ખોરાક અને પીણા:નેચરલ વેનીલીન પાવડરનો ઉપયોગ ખાદ્યપદાર્થો અને પીણા ઉદ્યોગમાં ફ્લેવરિંગ એજન્ટ તરીકે વ્યાપકપણે થાય છે.
2. ફાર્માસ્યુટિકલ્સ:તેનો ઉપયોગ ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગમાં ઔષધીય સિરપ, ચાવવા યોગ્ય ગોળીઓ અને અન્ય મૌખિક ડોઝ સ્વરૂપોમાં સ્વાદ આપવા માટે થઈ શકે છે.
3. સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને વ્યક્તિગત સંભાળ:વેનીલીન પાવડરનો ઉપયોગ અત્તર, સુગંધિત મીણબત્તીઓ, સાબુ, લોશન અને અન્ય વ્યક્તિગત સંભાળ ઉત્પાદનોના નિર્માણમાં સુખદ વેનીલા સુગંધ ઉમેરવા માટે કરી શકાય છે.
4. એરોમાથેરાપી:તેની કુદરતી સુગંધ તેને એરોમાથેરાપી ઉત્પાદનો માટે યોગ્ય બનાવે છે જેમ કે આવશ્યક તેલ, વિસારક અને સુગંધિત ઉત્પાદનો.
5. તમાકુ:વેનીલીન પાવડરનો ઉપયોગ તમાકુ ઉદ્યોગમાં તમાકુ ઉત્પાદનોમાં સ્વાદ અને સુગંધ વધારવા માટે કરી શકાય છે.
યુજેનોલ અને ફેરુલિક એસિડ જેવા નવીનીકરણીય સંસાધનોનો ઉપયોગ કરીને કુદરતી વેનીલીન પાવડરની ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં સામાન્ય રીતે નીચેના પગલાં શામેલ હોય છે:
યુજેનોલ અને ફેરુલિક એસિડનું નિષ્કર્ષણ:
યુજેનોલ સામાન્ય રીતે લવિંગના તેલમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જ્યારે ફેરુલિક એસિડ ઘણીવાર ચોખાના બ્રાન અથવા અન્ય છોડના સ્ત્રોતમાંથી મેળવવામાં આવે છે.
યુજેનોલ અને ફેરુલિક એસિડ બંનેને વરાળ નિસ્યંદન અથવા દ્રાવક નિષ્કર્ષણ જેવી તકનીકો દ્વારા અલગ કરી શકાય છે.
યુજેનોલનું વેનીલીનમાં રૂપાંતર:
વેનીલીનના સંશ્લેષણ માટે પ્રારંભિક સામગ્રી તરીકે યુજેનોલનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.એક સામાન્ય પદ્ધતિમાં પર્યાવરણને અનુકૂળ પ્રક્રિયાઓનો ઉપયોગ કરીને વેનીલીન મેળવવા માટે યુજેનોલના ઓક્સિડેશનનો સમાવેશ થાય છે.
ફેરુલિક એસિડમાંથી વેનીલીનનું સંશ્લેષણ:
ફેરુલિક એસિડનો ઉપયોગ વેનીલીન ઉત્પાદન માટે પુરોગામી તરીકે પણ થઈ શકે છે.ફેરુલિક એસિડને વેનીલીનમાં રૂપાંતરિત કરવા માટે રાસાયણિક અથવા બાયો કન્વર્ઝન પ્રક્રિયાઓ જેવી વિવિધ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
શુદ્ધિકરણ અને અલગતા:
ત્યારબાદ સંશ્લેષિત વેનીલીનને ઉચ્ચ શુદ્ધતાવાળા વેનીલીન પાવડર મેળવવા માટે સ્ફટિકીકરણ, ગાળણ અથવા ક્રોમેટોગ્રાફી જેવી તકનીકોનો ઉપયોગ કરીને પ્રતિક્રિયા મિશ્રણ અથવા અર્કમાંથી શુદ્ધ અને અલગ કરવામાં આવે છે.
સૂકવણી અને પેકેજિંગ:
શુદ્ધ કરેલ વેનીલીન કોઈપણ શેષ ભેજને દૂર કરવા માટે સૂકવવામાં આવે છે અને પછી વિવિધ ઉદ્યોગોમાં વિતરણ અને ઉપયોગ માટે પાવડર અથવા પ્રવાહી જેવા ઇચ્છિત સ્વરૂપમાં પેક કરવામાં આવે છે.
એ નોંધવું અગત્યનું છે કે નિર્માતા અને સંશ્લેષણની પસંદ કરેલી પદ્ધતિના આધારે ચોક્કસ ઉત્પાદન પ્રક્રિયાનો પ્રવાહ બદલાઈ શકે છે.વધુમાં, અંતિમ ઉત્પાદનની પર્યાવરણીય જવાબદારી સુનિશ્ચિત કરવા માટે સમગ્ર ઉત્પાદન પ્રક્રિયા દરમિયાન ટકાઉ અને પર્યાવરણને અનુકૂળ પ્રથાઓ ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ.
પેકેજિંગ
* ડિલિવરી સમય: તમારી ચુકવણી પછી લગભગ 3-5 કામકાજના દિવસો.
* પેકેજ: ફાઈબરના ડ્રમમાં બે પ્લાસ્ટિકની થેલીઓ સાથે.
* નેટ વજન: 25kgs/ડ્રમ, કુલ વજન: 28kgs/ડ્રમ
* ડ્રમનું કદ અને વોલ્યુમ: ID42cm × H52cm, 0.08 m³/ ડ્રમ
* સંગ્રહ: સૂકી અને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત, મજબૂત પ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર રહો.
* શેલ્ફ લાઇફ: બે વર્ષ જ્યારે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય છે.
વહાણ પરિવહન
* 50KG કરતાં ઓછી માત્રા માટે DHL એક્સપ્રેસ, FEDEX અને EMS, સામાન્ય રીતે DDU સેવા તરીકે ઓળખાય છે.
* 500 કિલોથી વધુ જથ્થા માટે દરિયાઈ શિપિંગ;અને એર શિપિંગ ઉપરના 50 કિલો માટે ઉપલબ્ધ છે.
* ઉચ્ચ-મૂલ્ય ઉત્પાદનો માટે, કૃપા કરીને સલામતી માટે એર શિપિંગ અને DHL એક્સપ્રેસ પસંદ કરો.
* ઓર્ડર આપતા પહેલા જ્યારે માલ તમારા કસ્ટમ સુધી પહોંચે ત્યારે તમે ક્લિયરન્સ કરી શકો છો કે કેમ તેની ખાતરી કરો.મેક્સિકો, તુર્કી, ઇટાલી, રોમાનિયા, રશિયા અને અન્ય દૂરના વિસ્તારોના ખરીદદારો માટે.
એક્સપ્રેસ
100kg હેઠળ, 3-5 દિવસ
ડોર ટુ ડોર સર્વિસ સામાન ઉપાડવા માટે સરળ છે
દરિયા દ્વારા
300 કિલોથી વધુ, લગભગ 30 દિવસ
પોર્ટ ટુ પોર્ટ સર્વિસ પ્રોફેશનલ ક્લિયરન્સ બ્રોકરની જરૂર છે
વિમાન દ્વારા
100 કિગ્રા-1000 કિગ્રા, 5-7 દિવસ
એરપોર્ટ ટુ એરપોર્ટ સર્વિસ પ્રોફેશનલ ક્લિયરન્સ બ્રોકરની જરૂર છે
કુદરતી વેનીલીન પાવડરISO, HALAL અને KOSHER પ્રમાણપત્રો દ્વારા પ્રમાણિત છે.
કુદરતી વેનીલીન કુદરતી સ્ત્રોતોમાંથી મેળવવામાં આવે છે જેમ કે વેનીલા બીન્સ, જ્યારે કૃત્રિમ વેનીલીન રાસાયણિક સંશ્લેષણ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે.પ્રાકૃતિક વેનીલીનને તેની અધિકૃત ફ્લેવર પ્રોફાઇલ માટે ઘણી વખત પસંદ કરવામાં આવે છે અને સામાન્ય રીતે તેનો ઉપયોગ પ્રીમિયમ ફૂડ પ્રોડક્ટ્સ અને ફ્લેવરિંગમાં થાય છે.બીજી બાજુ, કૃત્રિમ વેનીલીન વધુ ખર્ચ-અસરકારક છે અને તેનો વધુ મજબૂત, વધુ તીવ્ર સ્વાદ છે.વધુમાં, કુદરતી વેનીલીનને વધુ ટકાઉ વિકલ્પ તરીકે જોવામાં આવે છે, કારણ કે તે નવીનીકરણીય સંસાધનોમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જ્યારે કૃત્રિમ વેનીલીન રાસાયણિક પ્રક્રિયાઓનો ઉપયોગ કરીને ઉત્પન્ન થાય છે.જો કે, વિવિધ ઉત્પાદનોને વેનીલા જેવો સ્વાદ આપવા માટે ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં કુદરતી અને કૃત્રિમ વેનીલીન બંનેનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે.
વાસ્તવમાં વેનીલીન એ પરમાણુ છે જે વેનીલાને તેની અલગ ગંધ અને સ્વાદ આપે છે.વેનીલીન એ છોડમાંથી કાઢવામાં આવેલા વેનીલાની અંદરના 200-250 અન્ય રસાયણોમાંથી માત્ર એક છે.વેનીલા પાઉડર સૂકા, ગ્રાઉન્ડ વેનીલા બીન્સમાંથી બનાવવામાં આવે છે, પરિણામે તે ઉત્પાદનમાં માત્ર વેનીલીન (વેનીલા ફ્લેવરનો પ્રાથમિક ઘટક) જ નહીં પરંતુ વેનીલા બીનમાં જોવા મળતા અન્ય કુદરતી સ્વાદના સંયોજનોની શ્રેણી પણ હોય છે.આ તેને વધુ જટિલ અને અધિકૃત વેનીલા સ્વાદ આપે છે.
બીજી બાજુ, વેનીલીન પાવડરમાં સામાન્ય રીતે મુખ્યત્વે કૃત્રિમ અથવા કૃત્રિમ રીતે ઉત્પાદિત વેનીલીન હોય છે, જે વેનીલા બીનમાં જોવા મળતું મુખ્ય સ્વાદનું સંયોજન છે.જ્યારે વેનીલીન પાવડર મજબૂત વેનીલા સ્વાદ પ્રદાન કરી શકે છે, તે કુદરતી વેનીલા પાવડરમાં જોવા મળતા સ્વાદની જટિલતા અને સૂક્ષ્મતાનો અભાવ હોઈ શકે છે.
સારાંશમાં, મુખ્ય તફાવત પ્રાથમિક સ્વાદ ઘટકના સ્ત્રોતમાં રહેલો છે - વેનીલા પાવડર કુદરતી વેનીલા બીજમાંથી આવે છે, જ્યારે વેનીલીન પાવડર ઘણીવાર કૃત્રિમ હોય છે.
વેનીલીનના મુખ્ય સ્ત્રોતોમાં વેનીલા બીજ જેવા કુદરતી છોડમાંથી સીધો નિષ્કર્ષણ, ઔદ્યોગિક પલ્પ કચરાના પ્રવાહી અને પેટ્રોકેમિકલ્સનો કાચા માલ તરીકે ઉપયોગ કરીને રાસાયણિક સંશ્લેષણ અને કુદરતી કાચા માલ તરીકે પુનઃપ્રાપ્ય સંસાધનો યુજેનોલ અને ફેરુલિક એસિડનો ઉપયોગ શામેલ છે.નેચરલ વેનીલીન કુદરતી રીતે વેનીલા પ્લાનીફોલીયા, વેનીલા તાહીટેન્સીસ અને વેનીલા પોમ્પોના ઓર્કિડ પ્રજાતિના વેનીલા પોડ્સમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જે વેનીલીનના મુખ્ય સ્ત્રોત છે.આ કુદરતી નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયા ઉચ્ચ ગુણવત્તાની વેનીલીન આપે છે જેનો વ્યાપકપણે ખાદ્ય અને પીણા ઉદ્યોગમાં ઉપયોગ થાય છે.
