મેરીગોલ્ડ પીળો રંગદ્રવ્ય કા ract ે છે
મેરીગોલ્ડ એક્સ્ટ્રેક્ટ રંગદ્રવ્ય એ ફ્રેન્ચ મેરીગોલ્ડ ફૂલો (ટેગેટ્સ ઇરેક્ટા એલ.) ની પાંખડીઓમાંથી કા racted વામાં આવેલ કુદરતી ખોરાકનો રંગ છે. મેરીગોલ્ડ કા ract વાની રંગદ્રવ્ય કા ract વાની પ્રક્રિયામાં ફૂલોની પાંખડીઓ કચડી નાખવી અને પછી રંગ સંયોજનો કા ract વા માટે સોલવન્ટ્સનો ઉપયોગ કરવો શામેલ છે. ત્યારબાદ અર્કને ફિલ્ટર, કેન્દ્રિત અને સૂકા પાવડર ફોર્મ બનાવવા માટે સૂકવવામાં આવે છે જેનો ઉપયોગ ફૂડ કલર એજન્ટ તરીકે થઈ શકે છે. મેરીગોલ્ડ અર્ક રંગદ્રવ્યની મુખ્ય લાક્ષણિકતા તેનો તેજસ્વી પીળો-નારંગી રંગ છે, જે તેને વિવિધ ખોરાકના ઉત્પાદનો માટે આદર્શ કુદરતી ખોરાક રંગ બનાવે છે. તેમાં stability ંચી સ્થિરતા છે અને ગરમી, પ્રકાશ અને પીએચ ફેરફારોનો સામનો કરી શકે છે, જે તેને પીણા, કન્ફેક્શનરી, ડેરી ઉત્પાદનો, બેકરી અને માંસ ઉત્પાદનો સહિતના વિશાળ ફૂડ એપ્લિકેશનમાં ઉપયોગમાં લેવા માટે યોગ્ય વિકલ્પ બનાવે છે. મેરીગોલ્ડ એક્સ્ટ્રેક્ટ પિગમેન્ટ તેના કેરોટિનોઇડ સામગ્રી, મુખ્યત્વે લ્યુટિન અને ઝેક્સ an ન્થિનને કારણે તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે પણ જાણીતું છે. આ કેરોટિનોઇડ્સ એન્ટી ox કિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવતા જાણીતા છે જે આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે અને વય-સંબંધિત મ c ક્યુલર અધોગતિનું જોખમ પણ ઘટાડી શકે છે.
| ઉત્પાદન | મેરીગોલ્ડ અર્ક પાવડર |
| ભાગ વપરાય છે | ફૂલ |
| મૂળ સ્થળ | ચીકણું |
| પરીક્ષણ વસ્તુ | વિશિષ્ટતાઓ | પરીક્ષણ પદ્ધતિ |
| પાત્ર | નારંગી દંડ પાવડર | દૃશ્ય |
| ગંધ | મૂળ બેરીની લાક્ષણિકતા | અંગ |
| અશુદ્ધતા | કોઈ દૃશ્યમાન અશુદ્ધતા | દૃશ્ય |
| ભેજ | ≤5% | જીબી 5009.3-2016 (i) |
| રાખ | ≤5% | જીબી 5009.4-2016 (i) |
| કુલ ભારે ધાતુઓ | ≤10pm | જીબી/ટી 5009.12-2013 |
| દોરી | P૨pm | જીબી/ટી 5009.12-2017 |
| શસ્ત્રક્રિયા | P૨pm | જીબી/ટી 5009.11-2014 |
| પારો | ≤1ppm | જીબી/ટી 5009.17-2014 |
| Cadપચારિક | ≤1ppm | જીબી/ટી 5009.15-2014 |
| કુલ પ્લેટ ગણતરી | 0001000CFU/G | જીબી 4789.2-2016 (i) |
| ખમીર અને ઘાટ | 00100cfu/g | જીબી 4789.15-2016 (i) |
| ઇ. કોલી | નકારાત્મક | જીબી 4789.38-2012 (ii) |
| સંગ્રહ | ભેજથી દૂર સારી રીતે બંધ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો | |
| એલર્જન | મુક્ત | |
| પ packageકિંગ | સ્પષ્ટીકરણ: 25 કિગ્રા/બેગ આંતરિક પેકિંગ: ફૂડ ગ્રેડ બે પીઇ પ્લાસ્ટિક-બેગ બાહ્ય પેકિંગ: પેપર-ડ્રમ્સ | |
| શેલ્ફ લાઇફ | 2 વર્ષ | |
| સંદર્ભ | (ઇસી) નંબર 396/2005 (ઇસી) નંબર 1441 2007 (ઇસી) કોઈ 1881/2006 (ઇસી) નંબર 396/2005 ફૂડ કેમિકલ્સ કોડેક્સ (એફસીસી 8) (ઇસી) નંબર 834/2007 (એનઓપી) 7 સીએફઆર ભાગ 205 | |
| દ્વારા તૈયાર: એમ.એસ. | દ્વારા માન્ય: શ્રી ચેંગ | |
મેરીગોલ્ડ અર્ક પીળો રંગદ્રવ્ય એ એક કુદરતી અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી ફૂડ કલરન્ટ છે જે ઘણી વેચવાની સુવિધાઓ પ્રદાન કરે છે, જેમ કે:
1. કુદરતી: મેરીગોલ્ડ અર્ક પીળો રંગદ્રવ્ય મેરીગોલ્ડ ફૂલની પાંખડીઓમાંથી લેવામાં આવે છે. તે કૃત્રિમ કલરન્ટ્સ માટે એક કુદરતી વિકલ્પ છે, જે તેને ખોરાક ઉત્પાદકો માટે સલામત અને આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ બનાવે છે.
2. સ્થિર: મેરીગોલ્ડ અર્ક પીળો રંગદ્રવ્ય વિવિધ પ્રક્રિયાની પરિસ્થિતિઓમાં સ્થિર છે, જેમાં ગરમી, પ્રકાશ, પીએચ અને ox ક્સિડેશનનો સમાવેશ થાય છે. આ સ્થિરતા સુનિશ્ચિત કરે છે કે ઉત્પાદનના સમગ્ર શેલ્ફ જીવન દરમ્યાન રંગ અકબંધ રહે છે.
3. ઉચ્ચ રંગની તીવ્રતા: મેરીગોલ્ડ અર્ક પીળો રંગદ્રવ્ય ઉચ્ચ રંગની તીવ્રતા પ્રદાન કરે છે, જે ખોરાક ઉત્પાદકોને ઇચ્છિત રંગ પ્રાપ્ત કરવા માટે નાના પ્રમાણમાં રંગદ્રવ્યનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે. આ કાર્યક્ષમતા ખર્ચ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે જ્યારે હજી પણ ઇચ્છિત રંગની વિશિષ્ટતાઓને પૂર્ણ કરે છે.
. આરોગ્ય લાભો: મેરીગોલ્ડ અર્ક પીળા રંગદ્રવ્યમાં લ્યુટિન અને ઝેક્સ an ન્થિન હોય છે, જે બળવાન એન્ટી ox કિસડન્ટો છે જે આંખના આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપવા માટે મદદ કરી શકે છે. આ આરોગ્ય લાભો મેરીગોલ્ડ પીળા રંગદ્રવ્યનો ઉપયોગ કરે છે તેવા ઉત્પાદનો માટે વધારાના વેચાણ બિંદુનો ઉમેરો કરે છે.
.
6. બહુમુખી: મેરીગોલ્ડ અર્ક પીળો રંગદ્રવ્યનો ઉપયોગ પીણા, કન્ફેક્શનરી, ડેરી પ્રોડક્ટ્સ, બેકરી, માંસ ઉત્પાદનો અને પાળતુ પ્રાણીના ખોરાક સહિત, વિવિધ ખાદ્ય કાર્યક્રમોમાં થઈ શકે છે. આ વર્સેટિલિટી મેરીગોલ્ડ અર્ક પીળા રંગદ્રવ્યનો ઉપયોગ કરતા ઉત્પાદનોની બજારની સંભાવનાને વધારે છે.
મેરીગોલ્ડ એક્સ્ટ્રેક્ટ પીળો રંગદ્રવ્યમાં ફૂડ ઉદ્યોગમાં વિશાળ શ્રેણીની એપ્લિકેશનો છે. અહીં કેટલીક ઉત્પાદન એપ્લિકેશનો છે:
1. પીણાં: મેરીગોલ્ડ અર્ક પીળો રંગદ્રવ્યનો ઉપયોગ વિવિધ પીણાં જેવા કે કાર્બોરેટેડ પીણાં, energy ર્જા પીણાં, ફળોના રસ અને સ્પોર્ટ્સ ડ્રિંક્સને આકર્ષક પીળો-નારંગી રંગ આપવા માટે થઈ શકે છે.
2. કન્ફેક્શનરી: મેરીગોલ્ડ અર્ક પીળો રંગદ્રવ્ય તેના તેજસ્વી પીળા રંગ માટે કન્ફેક્શનરી ઉદ્યોગમાં એક લોકપ્રિય પસંદગી છે. તેનો ઉપયોગ કેન્ડી, ચોકલેટ્સ અને અન્ય મીઠી વસ્તુઓ ખાવાની ઉત્પાદનમાં થઈ શકે છે.
3. ડેરી પ્રોડક્ટ્સ: મેરીગોલ્ડ અર્ક પીળો રંગદ્રવ્યનો ઉપયોગ ચીઝ, દહીં અને આઈસ્ક્રીમ જેવા ડેરી ઉત્પાદનોના નિર્માણમાં થઈ શકે છે જેથી તેમને આકર્ષક પીળો રંગ આપવામાં આવે.
.
5. માંસ ઉત્પાદનો: મેરીગોલ્ડ અર્ક પીળો રંગદ્રવ્ય એ માંસ ઉદ્યોગમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા કૃત્રિમ રંગનો વિકલ્પ છે. તે સામાન્ય રીતે સોસેજ અને અન્ય માંસ ઉત્પાદનોમાં તેમને આકર્ષક પીળો રંગ આપવા માટે વપરાય છે.
6. પાલતુ ખોરાક: મેરીગોલ્ડ અર્ક પીળો રંગદ્રવ્યનો ઉપયોગ આકર્ષક રંગ પૂરો પાડવા માટે પાલતુ ખોરાકની રચનામાં પણ થઈ શકે છે.
મેરીગોલ્ડ અર્ક પીળો રંગદ્રવ્ય મેરીગોલ્ડ ફૂલ (ટેગેટ્સ ઇરેક્ટા) ની પાંખડીઓમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે. ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં સામાન્ય રીતે નીચેના પગલાં શામેલ છે:
1. લણણી: મેરીગોલ્ડ ફૂલો જાતે જ અથવા યાંત્રિક પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને કાપવામાં આવે છે. ફૂલો સામાન્ય રીતે વહેલી સવાર અથવા મોડી સાંજે એકત્રિત કરવામાં આવે છે જ્યારે લ્યુટિન અને ઝેક્સ an ન્થિન સામગ્રી સૌથી વધુ હોય છે.
2. સૂકવણી: લણણીના ફૂલો ભેજનું પ્રમાણ 10-12%સુધી ઘટાડવા માટે સૂકવવામાં આવે છે. સૂકવણી, હવા સૂકવણી અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સૂકવણી જેવી વિવિધ સૂકવણી પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
. ત્યારબાદ અર્કને અશુદ્ધિઓ દૂર કરવા અને બાષ્પીભવન દ્વારા કેન્દ્રિત કરવા માટે ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે.
4. શુદ્ધિકરણ: ક્રૂડ અર્ક પછી અન્ય સંયોજનોથી ઇચ્છિત રંગદ્રવ્ય (લ્યુટિન અને ઝેક્સ an ન્થિન) ને અલગ કરવા માટે ક્રોમેટોગ્રાફી અથવા પટલ ફિલ્ટરેશન જેવી તકનીકોનો ઉપયોગ કરીને શુદ્ધ કરવામાં આવે છે.
.
પરિણામી મેરીગોલ્ડ અર્ક પીળો રંગદ્રવ્ય પાવડર પછી રંગ, સ્વાદ અને સંભવિત આરોગ્ય લાભો પ્રદાન કરવા માટે ખોરાકના ઉત્પાદનોના ઘટક તરીકે ઉમેરી શકાય છે. રંગદ્રવ્ય પાવડરની ગુણવત્તા બહુવિધ બેચમાં સતત રંગ, સ્વાદ અને પોષક સામગ્રીની ખાતરી કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
સંગ્રહ: ઠંડી, શુષ્ક અને સ્વચ્છ સ્થળ રાખો, ભેજ અને સીધા પ્રકાશથી સુરક્ષિત કરો.
બલ્ક પેકેજ: 25 કિગ્રા/ડ્રમ.
લીડ ટાઇમ: તમારા ઓર્ડર પછી 7 દિવસ.
શેલ્ફ લાઇફ: 2 વર્ષ.
ટિપ્પણી: કસ્ટમાઇઝ્ડ સ્પષ્ટીકરણો પણ પ્રાપ્ત કરી શકાય છે.
સ્પષ્ટ
100 કિગ્રા હેઠળ, 3-5 દિવસ
દરવાજાથી દરવાજાની સેવા માલ પસંદ કરવા માટે સરળ
દરિયાઈ
વધુ 300 કિગ્રા, લગભગ 30 દિવસ
પોર્ટ ટુ બંદર સર્વિસ પ્રોફેશનલ ક્લિયરન્સ બ્રોકરની જરૂર છે
પ્રસાર
100 કિગ્રા -1000 કિગ્રા, 5-7 દિવસ
એરપોર્ટથી એરપોર્ટ સર્વિસ પ્રોફેશનલ ક્લિયરન્સ બ્રોકરની જરૂર છે
મેરીગોલ્ડ અર્ક પીળો રંગદ્રવ્ય ISO2200, હલાલ, કોશેર અને એચએસીસીપી પ્રમાણપત્રો દ્વારા પ્રમાણિત છે.
મેરીગોલ્ડ પાંખડીઓમાં તેજસ્વી પીળા રંગ માટે જવાબદાર રંગદ્રવ્ય મુખ્યત્વે બે કેરોટિનોઇડ્સ, લ્યુટિન અને ઝેક્સ an ન્થિનની હાજરીને કારણે છે. આ કેરોટિનોઇડ્સ કુદરતી રીતે રંગદ્રવ્યો છે જે ઘણા ફળો અને શાકભાજીના પીળા અને નારંગી રંગ માટે જવાબદાર છે. મેરીગોલ્ડની પાંખડીઓમાં, લ્યુટિન અને ઝેક્સ an ન્થિન ઉચ્ચ સાંદ્રતામાં હાજર છે, જે પાંખડીઓને તેમના લાક્ષણિકતા તેજસ્વી પીળા રંગ આપે છે. આ રંગદ્રવ્યો માત્ર રંગ પૂરો પાડે છે પણ એન્ટી ox કિસડન્ટ ગુણધર્મો પણ ધરાવે છે અને માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
મેરીગોલ્ડ્સમાં તેજસ્વી નારંગી અને પીળા રંગો માટે જવાબદાર રંગદ્રવ્યોને કેરોટિનોઇડ્સ કહેવામાં આવે છે. મેરીગોલ્ડ્સમાં ઘણા પ્રકારના કેરોટિનોઇડ્સ હોય છે, જેમાં લ્યુટિન, ઝેક્સ an ન્થિન, લાઇકોપીન, બીટા-કેરોટિન અને આલ્ફા-કેરોટિનનો સમાવેશ થાય છે. લ્યુટિન અને ઝેક્સ an ન્થિન એ મેરીગોલ્ડ્સમાં જોવા મળતા સૌથી વિપુલ પ્રમાણમાં કેરોટિનોઇડ્સ છે, અને ફૂલોના પીળા રંગ માટે મુખ્યત્વે જવાબદાર છે. આ કેરોટિનોઇડ્સમાં એન્ટી ox કિસડન્ટ ગુણધર્મો છે અને તેમને અન્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો હોવાનું માનવામાં આવે છે, જેમ કે આંખના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવો અને અમુક રોગોના જોખમને ઘટાડવા.
