ઝીરો-કેલરી સ્વીટનર નેચરલ એરિથ્રિટોલ પાવડર
નેચરલ એરિથ્રિટોલ પાવડર એ ખાંડનો અવેજી અને શૂન્ય-કેલરી સ્વીટનર છે જે ફળો અને આથોવાળા ખોરાક (મકાઈ જેવા) જેવા કુદરતી સ્રોતોમાંથી લેવામાં આવે છે. તે સુગર આલ્કોહોલ્સ નામના સંયોજનોના વર્ગ સાથે સંબંધિત છે. એરિથ્રિટોલમાં ખાંડની સમાન સ્વાદ અને પોત હોય છે પરંતુ તે ઓછી કેલરી પૂરી પાડે છે અને બ્લડ સુગરનું સ્તર વધારતું નથી, જે તેને ઓછી કેલરી અથવા ખાંડ-પ્રતિબંધિત આહારને અનુસરતા લોકો માટે લોકપ્રિય પસંદગી બનાવે છે.
એરિથ્રિટોલ બિન-પોષક સ્વીટનર તરીકે પણ ઓળખાય છે કારણ કે તે પરંપરાગત શર્કરાની જેમ શરીર દ્વારા ચયાપચય નથી. આનો અર્થ એ છે કે તે પાચક સિસ્ટમમાંથી મોટા પ્રમાણમાં યથાવત પસાર થાય છે, પરિણામે બ્લડ સુગરના સ્તર અને ઇન્સ્યુલિનના પ્રતિભાવ પર ન્યૂનતમ અસર થાય છે.
કુદરતી એરિથ્રિટોલ પાવડરનો એક મુખ્ય ફાયદો એ છે કે તે કોઈ પણ પછીની ટ aste સ્ટ વિના મીઠાશ પ્રદાન કરે છે જે સામાન્ય રીતે અન્ય ખાંડના અવેજી સાથે સંકળાયેલ હોય છે. તેનો ઉપયોગ બેકિંગ, રસોઈ અને મધુર ગરમ અથવા ઠંડા પીણાં સહિતના વિવિધ ખોરાક અને પીણાની એપ્લિકેશનોમાં થઈ શકે છે.
એ નોંધવું અગત્યનું છે કે જ્યારે એરિથ્રિટોલ સામાન્ય રીતે વપરાશ માટે સલામત હોય છે, ત્યારે અતિશય સેવન કેટલાક વ્યક્તિઓમાં પેટનું ફૂલવું અથવા ઝાડા જેવા પાચક મુદ્દાઓનું કારણ બની શકે છે. કોઈપણ વૈકલ્પિક સ્વીટનરની જેમ, જો તમને કોઈ વિશિષ્ટ આહાર અથવા આરોગ્યની ચિંતા હોય તો મધ્યસ્થતામાં એરિથ્રિટોલનો ઉપયોગ અને હેલ્થકેર પ્રોફેશનલ સાથે સલાહ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
| ઉત્પાદન | કાટમાળ | વિશિષ્ટતા | ચોખ્ખું 25 કિલો |
| પરીક્ષણ આધાર | જીબી 26404 | સમાપ્તિ તારીખ | 20230425 |
| પરીક્ષણ વસ્તુઓ | વિશિષ્ટતા | પરીક્ષણ પરિણામે | અંત |
| રંગ | સફેદ | સફેદ | પસાર |
| સ્વાદ | મધુર | મધુર | પસાર |
| પાત્ર | સ્ફટિકીય પાવડર અથવા કણ | સ્ફટિક પાવડર | પસાર |
| અશુદ્ધતા | કોઈ દૃશ્યમાન અશુદ્ધિઓ, કોઈ વિદેશી બાબત નથી | કોઈ વિદેશી બાબત નથી | પસાર |
| ખંડ (શુષ્ક આધાર) ，% | 99.5 ～ 100.5 | 99.9 | પસાર |
| સૂકવણીની ખોટ ，% ≤ | 0.2 | 0.1 | પસાર |
| રાખ ，% ≤ | 0.1 | 0.03 | પસાર |
| શર્કરાને ઘટાડવું ，% ≤ | 0.3 | .3 0.3 | પસાર |
| ડબલ્યુ/% રિબિટોલ અને ગ્લિસરોલ,% ≤ | 0.1 | .1 0.1 | પસાર |
| પી.એચ. | 5.0 ~ 7.0 | 6.4 6.4 | પસાર |
| (જેમ કે)/(મિલિગ્રામ/કિગ્રા) કુલ આર્સેનિક | 0.3 | .3 0.3 | પસાર |
| (પીબી)/(મિલિગ્રામ/કિગ્રા) લીડ | 0.5 | શોધી શકાયું નથી | પસાર |
| /(સીએફયુ/જી) કુલ પ્લેટ ગણતરી | 00100 | 50 | પસાર |
| (એમપીએન/જી) કોલિફોર્મ | .03.0 | .3 0.3 | પસાર |
| /(સીએફયુ/જી) ઘાટ અને આથો | ≤50 | 20 | પસાર |
| અંત | ફૂડ ગ્રેડની આવશ્યકતાઓનું પાલન કરે છે. | ||
શૂન્ય કેલરી સ્વીટનર:નેચરલ એરિથ્રિટોલ પાવડર કોઈપણ કેલરી વિના મીઠાશ પ્રદાન કરે છે, તે તેમના કેલરીના સેવનને જોનારાઓ માટે આદર્શ ખાંડનો વિકલ્પ બનાવે છે.
કુદરતી સ્રોતોમાંથી તારવેલી:એરિથ્રિટોલ ફળો અને આથોવાળા ખોરાક જેવા કુદરતી સ્રોતોમાંથી લેવામાં આવે છે, જે તેને કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ માટે વધુ કુદરતી અને આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ બનાવે છે.
બ્લડ સુગરનું સ્તર વધારતું નથી:એરિથ્રિટોલ બ્લડ સુગરના સ્તરમાં સ્પાઇકનું કારણ નથી, તે ડાયાબિટીઝવાળા વ્યક્તિઓ માટે અથવા ઓછા કાર્બ અથવા ઓછા સુગર આહારને અનુસરે છે.
ના પછીની:કેટલાક અન્ય ખાંડના અવેજીથી વિપરીત, એરિથ્રિટોલ મોંમાં કડવી અથવા કૃત્રિમ આફ્ટરસ્ટેસ્ટ છોડતી નથી. તે ખાંડને સ્વચ્છ અને સમાન સ્વાદ પ્રદાન કરે છે.
બહુમુખી:કુદરતી એરિથ્રિટોલ પાવડરનો ઉપયોગ બેકિંગ, રસોઈ અને મધુર ગરમ અથવા ઠંડા પીણાં સહિતના વિવિધ ખોરાક અને પીણાંમાં થઈ શકે છે.
દાંત-મૈત્રીપૂર્ણ:એરિથ્રિટોલ દાંતના સડોને પ્રોત્સાહન આપતું નથી અને તે દાંત-મૈત્રીપૂર્ણ માનવામાં આવે છે, જે તેને મૌખિક સ્વાસ્થ્ય માટે ઉત્તમ પસંદગી બનાવે છે.
પ્રતિબંધિત આહાર માટે યોગ્ય:એરિથ્રિટોલનો ઉપયોગ ઘણીવાર કેટો, પેલેઓ અથવા અન્ય નીચા ખાંડવાળા આહારને અનુસરીને વ્યક્તિઓ દ્વારા થાય છે કારણ કે તે ખાંડના નકારાત્મક પ્રભાવો વિના મીઠો સ્વાદ પ્રદાન કરે છે.
પાચન મૈત્રીપૂર્ણ:જ્યારે સુગર આલ્કોહોલ કેટલીકવાર પાચક સમસ્યાઓ સાથે સંકળાયેલા હોય છે, ત્યારે એરિથ્રિટોલ સામાન્ય રીતે સારી રીતે સહન કરે છે અને અન્ય ખાંડના આલ્કોહોલની તુલનામાં ફૂલેલી અથવા પાચક અગવડતાનું કારણ બને છે.
એકંદરે, કુદરતી એરિથ્રિટોલ પાવડર ખાંડનો એક બહુમુખી અને આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ છે, કેલરી ઉમેર્યા વિના અથવા બ્લડ સુગરનું સ્તર વધાર્યા વિના મીઠાશ પ્રદાન કરે છે.
જ્યારે ખાંડના અવેજી તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવે ત્યારે નેચરલ એરિથ્રિટોલ પાવડર ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ ધરાવે છે:
કેલરી ઓછી:એરિથ્રિટોલ એ શૂન્ય-કેલરી સ્વીટનર છે, એટલે કે તે ખોરાક અથવા પીણાંની કેલરી સામગ્રીમાં ફાળો આપ્યા વિના મીઠાશ પ્રદાન કરે છે. આ તે વ્યક્તિઓ માટે કેલરીનું સેવન ઘટાડવા અને તેમના વજનને સંચાલિત કરવા માટે યોગ્ય વિકલ્પ બનાવે છે.
બ્લડ સુગરનું સ્તર વધારતું નથી:નિયમિત ખાંડથી વિપરીત, એરિથ્રિટોલ બ્લડ સુગરના સ્તર અથવા ઇન્સ્યુલિનના પ્રતિભાવને નોંધપાત્ર રીતે અસર કરતું નથી. આ તેને ડાયાબિટીઝ અથવા ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ અથવા કેટોજેનિક આહારને અનુસરે તેવા વ્યક્તિઓ માટે ઉત્તમ પસંદગી બનાવે છે.
દાંત-મૈત્રીપૂર્ણ:એરિથ્રિટોલ મો mouth ામાં બેક્ટેરિયા દ્વારા સરળતાથી આથો નથી, જેનો અર્થ છે કે તે દાંતના સડો અથવા પોલાણમાં ફાળો આપતો નથી. હકીકતમાં, કેટલાક અભ્યાસ સૂચવે છે કે એરિથ્રિટોલ તકતીની રચના અને ડેન્ટલ કેરીઝનું જોખમ ઘટાડીને દંત આરોગ્ય પર સકારાત્મક અસર કરી શકે છે.
પાચક સંવેદનશીલતાવાળા વ્યક્તિઓ માટે યોગ્ય:એરિથ્રિટોલ સામાન્ય રીતે મોટાભાગના લોકો દ્વારા સારી રીતે સહન કરે છે અને સામાન્ય રીતે પાચક સમસ્યાઓ અથવા જઠરાંત્રિય અગવડતાનું કારણ નથી. માલ્ટિટોલ અથવા સોર્બિટોલ જેવા કેટલાક અન્ય સુગર આલ્કોહોલથી વિપરીત, એરિથ્રિટોલનું ફૂલવું અથવા ઝાડા થવાની સંભાવના ઓછી છે.
ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) મૂલ્ય:એરિથ્રિટોલનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ મૂલ્ય શૂન્ય છે, એટલે કે તેની બ્લડ સુગરના સ્તર પર કોઈ અસર નથી. આ તેને ઓછી જીઆઈ આહાર અથવા તેમના બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા માંગતા વ્યક્તિઓ માટે યોગ્ય સ્વીટનર બનાવે છે.
એ નોંધવું મહત્વપૂર્ણ છે કે જ્યારે એરિથ્રિટોલ સામાન્ય રીતે સલામત તરીકે ઓળખાય છે અને તંદુરસ્ત ખાંડનો વિકલ્પ માનવામાં આવે છે, તો પણ સંતુલિત આહારના ભાગ રૂપે તે મધ્યસ્થતામાં પીવું જોઈએ. કોઈપણ આહાર પરિવર્તનની જેમ, હંમેશાં વ્યક્તિગત સલાહ માટે હેલ્થકેર પ્રોફેશનલ અથવા રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન સાથે સલાહ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
નેચરલ એરિથ્રિટોલ પાવડર વિવિધ ક્ષેત્રોમાં વિશાળ શ્રેણીમાં એપ્લિકેશન ધરાવે છે. કેટલાક સામાન્ય એપ્લિકેશન ક્ષેત્રોમાં શામેલ છે:
ખોરાક અને પીણું ઉદ્યોગ:કુદરતી એરિથ્રિટોલ પાવડર ઘણીવાર બેકડ માલ, કેન્ડી, ચ્યુઇંગ પે ums ા, પીણાં અને મીઠાઈઓ જેવા ખોરાક અને પીણાના ઉત્પાદનોમાં સ્વીટનર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તે કેલરી ઉમેર્યા વિના મીઠાશ પ્રદાન કરે છે અને તેમાં ખાંડ જેવું જ સ્વાદ હોય છે.
આહાર પૂરવણીઓ:તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે આહાર પૂરવણીઓમાં પણ થાય છે, જેમ કે પ્રોટીન પાવડર અને ભોજન રિપ્લેસમેન્ટ શેક્સ, અતિશય કેલરી અથવા ખાંડ ઉમેર્યા વિના મીઠો સ્વાદ પૂરો પાડવા માટે.
વ્યક્તિગત સંભાળ ઉત્પાદનો:કુદરતી એરિથ્રિટોલ પાવડર ટૂથપેસ્ટ, માઉથવોશ અને અન્ય મૌખિક સંભાળ ઉત્પાદનોમાં મળી શકે છે. તેના દાંત-મૈત્રીપૂર્ણ ગુણધર્મો તેને મૌખિક આરોગ્ય ઉત્પાદનો માટે એક આદર્શ ઘટક બનાવે છે.
ફાર્માસ્યુટિકલ્સ:તેનો ઉપયોગ અમુક ફાર્માસ્યુટિકલ ફોર્મ્યુલેશનમાં એક ઉત્તેજક તરીકે થાય છે, જે દવાઓના સ્વાદ અને સ્થિરતાને સુધારવામાં મદદ કરે છે.
કોસ્મેટિક્સ:એરિથ્રિટોલનો ઉપયોગ કેટલીકવાર કોસ્મેટિક્સ અને સ્કીનકેર ઉત્પાદનોમાં હ્યુમેક્ટન્ટ તરીકે થાય છે, ત્વચામાં ભેજને આકર્ષિત કરવામાં અને જાળવવામાં મદદ કરે છે. તે એક સુખદ પોત પ્રદાન કરી શકે છે અને કોસ્મેટિક ઉત્પાદનોના એકંદર અનુભૂતિ અને સંવેદનાત્મક અનુભવને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
પ્રાણી ફીડ:પશુધન ઉદ્યોગમાં, એરિથ્રિટોલનો ઉપયોગ એનિમલ ફીડમાં ઘટક તરીકે energy ર્જાના સ્ત્રોત અથવા મધુર એજન્ટ તરીકે થઈ શકે છે.
નેચરલ એરિથ્રિટોલ પાવડરની ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં ઘણા પગલાં શામેલ છે:
આથો:એરિથ્રિટોલ માઇક્રોબાયલ આથો નામની પ્રક્રિયા દ્વારા લેવામાં આવે છે. કુદરતી ખાંડ, સામાન્ય રીતે મકાઈ અથવા ઘઉંના સ્ટાર્ચમાંથી લેવામાં આવે છે, તે ખમીર અથવા બેક્ટેરિયાના ચોક્કસ તાણનો ઉપયોગ કરીને આથો આવે છે. સૌથી સામાન્ય આથોનો ઉપયોગ મોનિલિએલા પોલીનિસ અથવા ટ્રાઇકોસ્પોરોનોઇડ્સ મેગાચિલિનેસિસ છે. આથો દરમિયાન, ખાંડને એરિથ્રિટલમાં ફેરવવામાં આવે છે.
શુદ્ધિકરણ:આથો પછી, પ્રક્રિયામાં ઉપયોગમાં લેવાતા ખમીર અથવા બેક્ટેરિયાને દૂર કરવા માટે મિશ્રણ ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે. આ એરિથ્રિટોલને આથો માધ્યમથી અલગ કરવામાં મદદ કરે છે.
સ્ફટિકીકરણ:કા racted વામાં આવેલી એરિથ્રિટોલ પછી પાણીમાં ઓગળી જાય છે અને એકાગ્ર ચાસણી રચવા માટે ગરમ થાય છે. સ્ફટિકીકરણ ધીમે ધીમે ચાસણીને ઠંડક આપીને પ્રેરિત થાય છે, એરિથ્રિટોલને સ્ફટિકો બનાવવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે. ઠંડક પ્રક્રિયામાં ઘણા કલાકો લાગી શકે છે, જેનાથી મોટા સ્ફટિકોના વિકાસને મંજૂરી મળે છે.
અલગ અને સૂકવણી:એકવાર એરિથ્રિટોલ સ્ફટિકો રચાયા પછી, તેઓ સેન્ટ્રીફ્યુજ અથવા ફિલ્ટરેશન પ્રક્રિયા દ્વારા બાકીના પ્રવાહીથી અલગ થઈ જાય છે. પરિણામી ભીના એરિથ્રિટોલ સ્ફટિકો પછી બાકીના કોઈપણ ભેજને દૂર કરવા માટે સૂકવવામાં આવે છે. અંતિમ ઉત્પાદનની ઇચ્છિત કણોના કદ અને ભેજની સામગ્રીને આધારે, સ્પ્રે સૂકવણી અથવા વેક્યુમ સૂકવણી જેવી તકનીકોનો ઉપયોગ કરીને સૂકવણી પૂર્ણ કરી શકાય છે.
ગ્રાઇન્ડીંગ અને પેકેજિંગ:સૂકા એરિથ્રિટોલ સ્ફટિકો મિલિંગ મશીનનો ઉપયોગ કરીને સરસ પાવડરમાં જમીન હોય છે. પછી પાઉડર એરિથ્રિટોલ તેની ગુણવત્તા જાળવવા અને ભેજનું શોષણ અટકાવવા માટે એરટાઇટ કન્ટેનર અથવા બેગમાં પેક કરવામાં આવે છે.
સ્પષ્ટ
100 કિગ્રા હેઠળ, 3-5 દિવસ
દરવાજાથી દરવાજાની સેવા માલ પસંદ કરવા માટે સરળ
દરિયાઈ
વધુ 300 કિગ્રા, લગભગ 30 દિવસ
પોર્ટ ટુ બંદર સર્વિસ પ્રોફેશનલ ક્લિયરન્સ બ્રોકરની જરૂર છે
પ્રસાર
100 કિગ્રા -1000 કિગ્રા, 5-7 દિવસ
એરપોર્ટથી એરપોર્ટ સર્વિસ પ્રોફેશનલ ક્લિયરન્સ બ્રોકરની જરૂર છે
ઝીરો-કેલરી સ્વીટનર નેચરલ એરિથ્રિટોલ પાવડર આઇએસઓ, હલાલ, કોશેર અને એચએસીસીપી પ્રમાણપત્રો દ્વારા પ્રમાણિત છે.
જ્યારે નેચરલ એરિથ્રિટોલ પાવડર સામાન્ય રીતે સલામત માનવામાં આવે છે અને તેમાં ઘણા ફાયદા છે, તેમાં કેટલાક સંભવિત ગેરફાયદા પણ છે, જેમાં શામેલ છે:
ઠંડક અસર:એરિથ્રિટોલની તાળવું પર ઠંડક અસર પડે છે, ટંકશાળ અથવા મેન્થોલની જેમ. આ ઠંડક સંવેદના કેટલાક વ્યક્તિઓ માટે અપ્રિય હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને concent ંચી સાંદ્રતામાં અથવા જ્યારે અમુક ખોરાક અથવા પીણાંમાં ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
પાચક મુદ્દાઓ:એરિથ્રિટોલ શરીર દ્વારા સંપૂર્ણ રીતે શોષાય છે અને તે ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ ટ્રેક્ટમાંથી મોટા પ્રમાણમાં યથાવત પસાર થઈ શકે છે. મોટી માત્રામાં, તે ફૂલેલા, ગેસ અથવા ઝાડા જેવા પાચક મુદ્દાઓ તરફ દોરી શકે છે, ખાસ કરીને ખાંડના આલ્કોહોલ પ્રત્યે સંવેદનશીલ લોકો માટે.
ઓછી મીઠાશ:ટેબલ ખાંડની તુલનામાં, એરિથ્રિટોલ ઓછી મીઠી છે. સમાન સ્તરની મીઠાશ પ્રદાન કરવા માટે, તમારે મોટી માત્રામાં એરિથ્રિટોલનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર પડી શકે છે, જે અમુક વાનગીઓના ટેક્સચર અને સ્વાદને બદલી શકે છે.
શક્ય રેચક અસર:જોકે એરિથ્રિટોલ સામાન્ય રીતે અન્ય ખાંડના આલ્કોહોલની તુલનામાં ન્યૂનતમ રેચક અસર કરે છે, ટૂંકા ગાળામાં મોટા પ્રમાણમાં વપરાશ કરવાથી પાચક અગવડતા અથવા રેચક અસરો થઈ શકે છે, ખાસ કરીને વધુ સંવેદનશીલ વ્યક્તિઓ માટે.
શક્ય એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ:દુર્લભ હોવા છતાં, એરિથ્રિટોલ એલર્જી અથવા સંવેદનશીલતાના કેસ નોંધાયા છે. ઝાયલીટોલ અથવા સોર્બીટોલ જેવા અન્ય સુગર આલ્કોહોલમાં જાણીતી એલર્જી અથવા સંવેદનશીલતાવાળા લોકો એરિથ્રોલ પર એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું જોખમ વધારે હોઈ શકે છે.
એ નોંધવું મહત્વપૂર્ણ છે કે એરિથ્રિટોલ પ્રત્યેની વ્યક્તિગત પ્રતિક્રિયાઓ બદલાઇ શકે છે, અને કેટલાક લોકો તેને અન્ય કરતા વધુ સારી રીતે સહન કરી શકે છે. જો તમને કોઈ ચિંતા અથવા આરોગ્યની વિશિષ્ટ સ્થિતિ છે, તો એરિથ્રિટોલ અથવા અન્ય કોઈ ખાંડના અવેજીનું સેવન કરતા પહેલા હેલ્થકેર પ્રોફેશનલ અથવા રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન સાથે સલાહ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
બંને કુદરતી એરિથ્રિટોલ પાવડર અને કુદરતી સોર્બિટોલ પાવડર ખાંડના આલ્કોહોલ છે જેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ખાંડના અવેજી તરીકે થાય છે. જો કે, બંને વચ્ચે કેટલાક તફાવત છે:
મીઠાશ:એરિથ્રિટોલ ટેબલ ખાંડની જેમ લગભગ 70% જેટલી મીઠી છે, જ્યારે સોર્બિટોલ લગભગ 60% જેટલી મીઠી છે. આનો અર્થ એ છે કે વાનગીઓમાં મીઠાશના સમાન સ્તરને પ્રાપ્ત કરવા માટે તમારે સોર્બિટોલ કરતા થોડો વધુ એરિથ્રિટોલનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર પડી શકે છે.
કેલરી અને ગ્લાયકેમિક અસર:એરિથ્રિટોલ વર્ચ્યુઅલ રીતે કેલરી મુક્ત છે અને બ્લડ સુગરના સ્તર પર તેની કોઈ અસર નથી, જેનાથી તે ઓછી કેલરી અથવા ઓછી કાર્બ આહાર પરના લોકો માટે લોકપ્રિય પસંદગી બનાવે છે. બીજી તરફ, સોર્બિટોલમાં ગ્રામ દીઠ આશરે 2.6 કેલરી હોય છે અને તેમાં ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે, એટલે કે તે હજી પણ રક્ત ખાંડના સ્તરને પ્રભાવિત કરી શકે છે, જોકે નિયમિત ખાંડ કરતા ઓછી હદ સુધી.
પાચન સહનશીલતા:એરિથ્રિટોલ સામાન્ય રીતે મોટાભાગના લોકો દ્વારા સારી રીતે સહન કરવામાં આવે છે અને મધ્યમથી વધુ પ્રમાણમાં વપરાશ કરવામાં આવે ત્યારે પણ, ફૂલેલી અથવા ઝાડા જેવી ન્યૂનતમ પાચક આડઅસરો હોય છે. જો કે, સોર્બીટોલની રેચક અસર થઈ શકે છે અને જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે, ખાસ કરીને જ્યારે મોટા પ્રમાણમાં વપરાશ થાય છે.
રસોઈ અને બેકિંગ ગુણધર્મો:બંને એરિથ્રિટોલ અને સોર્બિટોલનો ઉપયોગ રસોઈ અને પકવવા માટે થઈ શકે છે. એરિથ્રિટોલમાં ગરમીની સ્થિરતા વધુ સારી હોય છે અને તે આથો અથવા કારામેલાઇઝને સરળતાથી નહીં, તેને ઉચ્ચ-તાપમાન બેકિંગ માટે યોગ્ય પસંદગી બનાવે છે. બીજી બાજુ, સોર્બિટોલ તેની ઓછી મીઠાશ અને moisture ંચી ભેજની માત્રાને કારણે ટેક્સચર અને સ્વાદ પર થોડી અસર કરી શકે છે.
ઉપલબ્ધતા અને કિંમત:બંને એરિથ્રિટોલ અને સોર્બીટોલ વિવિધ સ્ટોર્સ અને ret નલાઇન રિટેલરોમાં મળી શકે છે. જો કે, તમારા સ્થાન અને વિશિષ્ટ બ્રાન્ડ્સના આધારે કિંમત અને ઉપલબ્ધતા બદલાઈ શકે છે.
આખરે, કુદરતી એરિથ્રિટોલ પાવડર અને કુદરતી સોર્બિટોલ પાવડર વચ્ચેની પસંદગી વ્યક્તિગત પસંદગીઓ, આહારની બાબતો અને હેતુવાળા ઉપયોગ પર આધારિત છે. તમારી જરૂરિયાતો અને સ્વાદને વધુ સારી રીતે અનુકૂળ કરે છે તે નિર્ધારિત કરવા માટે બંને સાથે પ્રયોગ કરવો તે ઉપયોગી થઈ શકે છે.
