ત્યાં ઘણા કુદરતી ખોરાક ઘટકો છે જેનો ઉપયોગ મીઠાશ તરીકે થઈ શકે છે. અહીં કેટલાક ઉદાહરણો છે:
સ્ટીવિયા:સ્ટીવિયા એ છોડ આધારિત મીઠાશ છે જે સ્ટીવિયા છોડના પાંદડામાંથી કાઢવામાં આવે છે. તે તેની તીવ્ર મીઠાશ માટે જાણીતું છે અને તેનો ઉપયોગ ખાંડના શૂન્ય-કેલરી વિકલ્પ તરીકે થઈ શકે છે.
મધ:મધ એ ફૂલના અમૃતમાંથી મધમાખીઓ દ્વારા ઉત્પાદિત કુદરતી મીઠાશ છે. તેમાં વિવિધ ઉત્સેચકો, એન્ટીઑકિસડન્ટો અને ટ્રેસ મિનરલ્સ હોય છે. જો કે, તેમાં કેલરી વધુ હોય છે અને તેનું સેવન મધ્યમ માત્રામાં કરવું જોઈએ.
મેપલ સીરપ:મેપલ સીરપ મેપલ વૃક્ષોના રસમાંથી મેળવવામાં આવે છે. તે વાનગીઓમાં અનન્ય સ્વાદ અને મીઠાશ ઉમેરે છે અને તેનો ઉપયોગ શુદ્ધ ખાંડના કુદરતી વિકલ્પ તરીકે થઈ શકે છે.
દાળ:દાળ એ શેરડીની શુદ્ધિકરણ પ્રક્રિયાની જાડી, ચાસણીની આડપેદાશ છે. તે સમૃદ્ધ, ઘેરો સ્વાદ ધરાવે છે અને તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર પકવવા અથવા સ્વાદ વધારનાર તરીકે થાય છે.
નાળિયેર ખાંડ:નાળિયેર ખાંડ નાળિયેર પામના ફૂલોના રસમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે કારામેલ જેવો સ્વાદ ધરાવે છે અને વિવિધ વાનગીઓમાં નિયમિત ખાંડના વિકલ્પ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
સાધુ ફળનો અર્ક:સાધુ ફળનો અર્ક સાધુ ફળના છોડના ફળમાંથી કાઢવામાં આવે છે. તે કુદરતી, શૂન્ય-કેલરી સ્વીટનર છે જે ખાંડ કરતાં નોંધપાત્ર રીતે મીઠી છે.
તારીખ ખાંડ:ખજૂર ખાંડને સૂકવીને અને પીસીને પાઉડર સ્વરૂપમાં બનાવવામાં આવે છે. તે ખજૂરના કુદરતી ફાઇબર અને પોષક તત્વોને જાળવી રાખે છે અને પકવવામાં કુદરતી મીઠાશ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
રામબાણ અમૃત:રામબાણ અમૃત રામબાણ છોડમાંથી મેળવવામાં આવે છે અને તે મધની સમાન સુસંગતતા ધરાવે છે. તે ખાંડ કરતાં મીઠી છે અને તેનો ઉપયોગ પીણાં, પકવવા અને રસોઈમાં વિકલ્પ તરીકે થઈ શકે છે.
તે નોંધવું યોગ્ય છે કે જ્યારે આ કુદરતી મીઠાશ શુદ્ધ ખાંડના આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પો હોઈ શકે છે, તેમ છતાં સંતુલિત આહારના ભાગ રૂપે તેનું સેવન મધ્યસ્થતામાં કરવું જોઈએ.

જ્યારે નેચરલ સોરબીટોલ પાવડરના ઘણા ફાયદાકારક ઉપયોગો છે, ત્યારે તેના કેટલાક સંભવિત ગેરફાયદા પણ છે. અહીં ધ્યાનમાં લેવા માટેના થોડા છે:
રેચક અસર: સોર્બીટોલ એ ખાંડનો આલ્કોહોલ છે જે મોટી માત્રામાં પીવાથી રેચક અસર કરી શકે છે. કેટલીક વ્યક્તિઓ અતિસાર, પેટનું ફૂલવું અને ગેસ સહિત જઠરાંત્રિય અસ્વસ્થતા અનુભવી શકે છે, જો તેઓ સોર્બિટોલનું વધુ પડતું સેવન કરે છે. તેનો મધ્યસ્થતામાં ઉપયોગ કરવો અને ભલામણ કરેલ ડોઝ દિશાનિર્દેશોનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.

પાચનની સંવેદનશીલતા: કેટલીક વ્યક્તિઓ અન્ય લોકો કરતા સોર્બીટોલ પ્રત્યે વધુ સંવેદનશીલ હોઈ શકે છે, ઓછી માત્રામાં પણ પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ અનુભવી શકે છે. ઇરીટેબલ બોવેલ સિન્ડ્રોમ (IBS) જેવી અમુક જઠરાંત્રિય પરિસ્થિતિઓ ધરાવતા લોકોને સોર્બીટોલ સહન કરવું મુશ્કેલ લાગે છે.

કેલરી સામગ્રી: જ્યારે સોર્બીટોલનો ઉપયોગ તેની ઓછી કેલરી સામગ્રીને કારણે ખાંડના વિકલ્પ તરીકે થાય છે, તે સંપૂર્ણપણે કેલરી-મુક્ત નથી. તે હજુ પણ કેટલીક કેલરી ધરાવે છે, આશરે 2.6 કેલરી પ્રતિ ગ્રામ, જો કે આ નિયમિત ખાંડ કરતાં નોંધપાત્ર રીતે ઓછી છે. સખત ઓછી કેલરીવાળા આહાર લેનારા વ્યક્તિઓએ સોર્બિટોલની કેલરી સામગ્રીનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ.

સંભવિત એલર્જી અથવા સંવેદનશીલતા: દુર્લભ હોવા છતાં, કેટલીક વ્યક્તિઓને સોર્બીટોલ પ્રત્યે એલર્જી અથવા સંવેદનશીલતા હોઈ શકે છે. જો તમે ભૂતકાળમાં સોર્બીટોલ અથવા અન્ય ખાંડના આલ્કોહોલ પ્રત્યે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ અથવા સંવેદનશીલતા અનુભવી હોય, તો સોર્બીટોલ ધરાવતા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળવું શ્રેષ્ઠ છે.

દાંતની ચિંતાઓ: જ્યારે સોર્બિટોલનો ઉપયોગ ઘણીવાર મૌખિક સંભાળના ઉત્પાદનોમાં થાય છે, ત્યારે એ નોંધવું અગત્યનું છે કે સોર્બિટોલ ધરાવતા ઉત્પાદનોનો વધુ પડતો વપરાશ દાંતના સડોમાં ફાળો આપી શકે છે. સામાન્ય ખાંડ કરતાં સોર્બિટોલ દાંતના સડોને પ્રોત્સાહન આપવા માટે ઓછું જોખમ ધરાવે છે, પરંતુ સોર્બિટોલની ઉચ્ચ સાંદ્રતાના વારંવાર સંપર્કમાં આવવાથી દાંતના સ્વાસ્થ્ય પર અસર થઈ શકે છે.

તમારા આહાર અથવા દિનચર્યામાં કોઈપણ નવા ઘટક અથવા ઉત્પાદનનો સમાવેશ કરતા પહેલા આરોગ્યસંભાળ વ્યવસાયિક અથવા આહાર નિષ્ણાતની સલાહ લેવી હંમેશા સલાહભર્યું છે, ખાસ કરીને જો તમને ચોક્કસ સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ચિંતાઓ હોય.