એન્ઝાઇમેટિકલી સંશોધિત આઇસોક્વેરિન (ઇએમઆઈક્યુ)

એન્ઝાઇમેટિકલી સુધારેલ આઇસોક્યુરિટ્રિન પાવડર (ઇએમઆઈક્યુ), જેને સોફોરાએ જાપોનીકા અર્ક તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ક્યુરેસેટિનનું એક ખૂબ જ બાયોએવ-ઉપલબ્ધ સ્વરૂપ છે અને તે જાપાન પાગોરા જાપોનિક એલ.ના ફૂલો અને કળીઓમાંથી એન્ઝાઇમેટિક રૂપાંતર પ્રક્રિયા દ્વારા રૂટિનમાંથી લેવામાં આવેલ એક જળ-દ્રાવ્ય ફ્લેવોનોઇડ ગ્લાયકોસાઇડ સંયોજન છે. તેમાં ગરમીનો પ્રતિકાર, પ્રકાશ સ્થિરતા અને water ંચી પાણીની દ્રાવ્યતા છે, જે તેને ખોરાક, આરોગ્ય અને ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગોમાં વિવિધ કાર્યક્રમો માટે યોગ્ય બનાવે છે. આઇસોક્વેરિટ્રિનનું આ સંશોધિત સ્વરૂપ એન્ઝાઇમેટિક સારવાર દ્વારા બનાવવામાં આવ્યું છે, જે શરીરમાં તેની દ્રાવ્યતા અને શોષણને વધારે છે. એન્ટી ox કિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો સહિત તેના સંભવિત આરોગ્ય લાભોને કારણે ખોરાક અને ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગોમાં આહાર પૂરક અથવા કાર્યાત્મક ઘટક તરીકે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

આ સંયોજનમાં ઉકેલોમાં રંગદ્રવ્યોની સ્થિરતા વધારવાની સંભાવના છે, જે પીણાં અને અન્ય ખાદ્ય ઉત્પાદનોના રંગ અને સ્વાદને જાળવવા માટે ઉપયોગી બનાવે છે. વધુમાં, જ્યારે ફાર્માસ્યુટિકલ્સ અને આરોગ્ય ઉત્પાદનોમાં ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારે તે નબળી દ્રાવ્ય દવાઓની દ્રાવ્યતા, વિસર્જન દર અને જૈવઉપલબ્ધતાને નોંધપાત્ર રીતે સુધારી શકે છે.

એન્ઝાઇમેટિકલી સંશોધિત આઇસોસ્વારિસિટ્રિન પાવડરને ચીનમાં જીબી 2760 ફૂડ એડિટિવ વપરાશ ધોરણ હેઠળ ફૂડ ફ્લેવરિંગ એજન્ટ તરીકે નિયમન કરવામાં આવે છે (#એન 399). તે યુ.એસ. ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (એફડીએ) અને ફ્લેવર એન્ડ એક્સ્ટ્રેક્ટ મેન્યુફેક્ચર્સ એસોસિએશન (એફઇએમએ) (#4225) દ્વારા સામાન્ય રીતે સલામત (જીઆરએ) પદાર્થ તરીકે પણ માન્યતા પ્રાપ્ત છે. તદુપરાંત, તે ફૂડ એડિટિવ્સ માટેના જાપાની ધોરણોની 9 મી આવૃત્તિમાં શામેલ છે.