કુદરતી ખાદ્ય ઘટકો માટે સાઇટ્રસ ફાઇબર પાવડર
સાઇટ્રસ ફાઇબર પાવડર એ નારંગી, લીંબુ અને ચૂનો જેવા સાઇટ્રસ ફળોની છાલમાંથી મેળવવામાં આવેલ કુદરતી આહાર ફાઇબર છે. તે મોસંબીની છાલને બારીક પાવડરમાં સૂકવીને અને પીસીને બનાવવામાં આવે છે. તે વનસ્પતિ આધારિત ઘટક છે જે 100% સાઇટ્રસની છાલમાંથી સાકલ્યવાદી ઉપયોગની વિભાવના પર આધારિત છે. તેના ડાયેટરી ફાઈબરમાં દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય ડાયેટરી ફાઈબરનો સમાવેશ થાય છે, જે કુલ સામગ્રીના 75% થી વધુ હિસ્સો ધરાવે છે.
બેકડ સામાન, પીણાં અને માંસ ઉત્પાદનો જેવા ઉત્પાદનોમાં ડાયેટરી ફાઇબર ઉમેરવા માટે ખાદ્ય પદાર્થ તરીકે સાઇટ્રસ ફાઇબર પાવડરનો ઉપયોગ થાય છે. તેનો ઉપયોગ ફૂડ પ્રોસેસિંગમાં જાડું કરનાર એજન્ટ, સ્ટેબિલાઇઝર અને ઇમલ્સિફાયર તરીકે પણ થઈ શકે છે. વધુમાં, સાઇટ્રસ ફાઇબર પાવડર તેની રચના, ભેજ જાળવી રાખવા અને ખાદ્ય ઉત્પાદનોની શેલ્ફ લાઇફને સુધારવાની ક્ષમતા માટે જાણીતું છે. તેના કુદરતી મૂળ અને કાર્યાત્મક ગુણધર્મોને લીધે, સાઇટ્રસ ફાઇબર પાવડર ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં સ્વચ્છ લેબલ ઘટક તરીકે લોકપ્રિય છે.
વસ્તુઓ | સ્પષ્ટીકરણ | પરિણામ |
સાઇટ્રસ ફાઇબર | 96-101% | 98.25% |
ઓર્ગેનોલેપ્ટિક | ||
દેખાવ | ફાઇન પાવડર | અનુરૂપ |
રંગ | ઓફ-વ્હાઈટ | અનુરૂપ |
ગંધ | લાક્ષણિકતા | અનુરૂપ |
સ્વાદ | લાક્ષણિકતા | અનુરૂપ |
સૂકવણી પદ્ધતિ | વેક્યુમ સૂકવણી | અનુરૂપ |
શારીરિક લાક્ષણિકતાઓ | ||
કણોનું કદ | NLT 100% 80 મેશ દ્વારા | અનુરૂપ |
સૂકવણી પર નુકશાન | <=12.0% | 10.60% |
રાખ (સલ્ફેટેડ રાખ) | <=0.5% | 0.16% |
કુલ હેવી મેટલ્સ | ≤10ppm | અનુરૂપ |
માઇક્રોબાયોલોજીકલ પરીક્ષણો | ||
કુલ પ્લેટ ગણતરી | ≤10000cfu/g | અનુરૂપ |
કુલ યીસ્ટ અને મોલ્ડ | ≤1000cfu/g | અનુરૂપ |
ઇ.કોલી | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
સૅલ્મોનેલા | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
સ્ટેફાયલોકોકસ | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
1. પાચન સ્વાસ્થ્ય પ્રોત્સાહન:ડાયેટરી ફાઇબરથી સમૃદ્ધ, પાચન સુખાકારીને ટેકો આપે છે.
2. ભેજ વૃદ્ધિ:પાણીને શોષી લે છે અને જાળવી રાખે છે, ખોરાકની રચના અને ભેજનું પ્રમાણ સુધારે છે.
3. કાર્યાત્મક સ્થિરીકરણ:ફૂડ ફોર્મ્યુલેશનમાં જાડું એજન્ટ અને સ્ટેબિલાઇઝર તરીકે કામ કરે છે.
4. કુદરતી અપીલ:સાઇટ્રસ ફળોમાંથી મેળવેલા, આરોગ્ય પ્રત્યે જાગૃત ગ્રાહકોને અપીલ કરે છે.
5. લાંબી શેલ્ફ લાઇફ:ભેજની જાળવણી વધારીને ખાદ્ય ઉત્પાદનોની શેલ્ફ લાઇફને વિસ્તૃત કરે છે.
6. એલર્જન-મૈત્રીપૂર્ણ:ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અને એલર્જન મુક્ત ખોરાક ફોર્મ્યુલેશન માટે યોગ્ય.
7. ટકાઉ સોર્સિંગ:રસ ઉદ્યોગની આડપેદાશોમાંથી ટકાઉ ઉત્પાદન.
8. ઉપભોક્તા-મૈત્રીપૂર્ણ:ઉચ્ચ ઉપભોક્તા સ્વીકૃતિ અને મૈત્રીપૂર્ણ લેબલીંગ સાથે પ્લાન્ટ આધારિત ઘટક.
9. પાચન સહિષ્ણુતા:ઉચ્ચ આંતરડાની સહિષ્ણુતા સાથે આહાર ફાઇબર પ્રદાન કરે છે.
10. બહુમુખી એપ્લિકેશન:ફાઇબર-સમૃદ્ધ, ઓછી ચરબી અને ઓછી ખાંડવાળા ખોરાક માટે યોગ્ય.
11. આહારનું પાલન:હલાલ અને કોશર દાવાઓ સાથે એલર્જન-મુક્ત.
12. સરળ હેન્ડલિંગ:કોલ્ડ પ્રોસેસિબિલિટી ઉત્પાદન દરમિયાન હેન્ડલ કરવાનું સરળ બનાવે છે.
13. ટેક્સચર એન્હાન્સમેન્ટ:અંતિમ ઉત્પાદનની રચના, માઉથફીલ અને સ્નિગ્ધતા સુધારે છે.
14. ખર્ચ-અસરકારક:ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતા અને આકર્ષક ખર્ચ-થી-ઉપયોગ ગુણોત્તર.
15. પ્રવાહી મિશ્રણ સ્થિરતા:ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં પ્રવાહી મિશ્રણની સ્થિરતાને ટેકો આપે છે.
1. પાચન સ્વાસ્થ્ય:
સાઇટ્રસ ફાઇબર પાવડર તેની ઉચ્ચ આહાર ફાઇબર સામગ્રીને કારણે પાચન સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે.
2. વજન વ્યવસ્થાપન:
તે સંપૂર્ણતાની લાગણીને પ્રોત્સાહન આપીને અને સ્વસ્થ પાચનને ટેકો આપીને વજન વ્યવસ્થાપનમાં મદદ કરી શકે છે.
3. બ્લડ સુગર નિયમન:
પાચન તંત્રમાં ખાંડના શોષણને ધીમું કરીને બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
3. કોલેસ્ટ્રોલ મેનેજમેન્ટ:
પાચનતંત્રમાં કોલેસ્ટ્રોલને બાંધીને અને તેને દૂર કરવામાં મદદ કરીને કોલેસ્ટ્રોલ મેનેજમેન્ટમાં ફાળો આપી શકે છે.
4. ગટ હેલ્થ:
ફાયદાકારક આંતરડાના બેક્ટેરિયાને પોષણ આપતા પ્રીબાયોટિક ફાઇબર પ્રદાન કરીને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે.
1. બેકડ સામાન:બ્રેડ, કેક અને પેસ્ટ્રીમાં ટેક્સચર અને ભેજ જાળવી રાખવા માટે વપરાય છે.
2. પીણાં:મોંની લાગણી અને સ્થિરતા વધારવા માટે પીણાંમાં ઉમેરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને ઓછી કેલરી અથવા ખાંડ-મુક્ત પીણાંમાં.
3. માંસ ઉત્પાદનો:સોસેજ અને બર્ગર જેવા માંસ ઉત્પાદનોમાં બાઈન્ડર અને ભેજ વધારનાર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
4. ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ઉત્પાદનો:રચના અને માળખું સુધારવા માટે સામાન્ય રીતે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ફોર્મ્યુલેશનમાં શામેલ છે.
5. ડેરી વિકલ્પો:ક્રીમી ટેક્સચર અને સ્થિરતા પ્રદાન કરવા માટે પ્લાન્ટ-આધારિત દૂધ અને દહીં જેવા બિન-ડેરી ઉત્પાદનોમાં વપરાય છે.
સૂચનો ઉમેરો:
ડેરી ઉત્પાદનો: 0.25%-1.5%
પીણું: 0.25%-1%
બેકરી: 0.25%-2.5%
માંસ ઉત્પાદનો: 0.25%-0.75%
સ્થિર ખોરાક: 0.25%-0.75%
સંગ્રહ: ઠંડી, સૂકી અને સ્વચ્છ જગ્યાએ રાખો, ભેજ અને સીધા પ્રકાશથી બચાવો.
બલ્ક પેકેજ: 25 કિગ્રા/ડ્રમ.
લીડ સમય: તમારા ઓર્ડર પછી 7 દિવસ.
શેલ્ફ લાઇફ: 2 વર્ષ.
ટિપ્પણી: કસ્ટમાઇઝ્ડ વિશિષ્ટતાઓ પણ પ્રાપ્ત કરી શકાય છે.
25 કિગ્રા/કેસ
પ્રબલિત પેકેજિંગ
લોજિસ્ટિક્સ સુરક્ષા
એક્સપ્રેસ
100kg હેઠળ, 3-5 દિવસ
ડોર ટુ ડોર સર્વિસ સામાન ઉપાડવા માટે સરળ છે
સમુદ્ર દ્વારા
300 કિલોથી વધુ, લગભગ 30 દિવસ
પોર્ટ ટુ પોર્ટ સર્વિસ પ્રોફેશનલ ક્લિયરન્સ બ્રોકરની જરૂર છે
હવાઈ માર્ગે
100 કિગ્રા-1000 કિગ્રા, 5-7 દિવસ
એરપોર્ટ ટુ એરપોર્ટ સર્વિસ પ્રોફેશનલ ક્લિયરન્સ બ્રોકરની જરૂર છે
બાયોવે USDA અને EU ઓર્ગેનિક પ્રમાણપત્રો, BRC પ્રમાણપત્રો, ISO પ્રમાણપત્રો, HALAL પ્રમાણપત્રો અને KOSHER પ્રમાણપત્રો જેવા પ્રમાણપત્રો મેળવે છે.
સાઇટ્રસ ફાઇબર પેક્ટીન જેવું જ નથી. જ્યારે બંને સાઇટ્રસ ફળોમાંથી મેળવવામાં આવે છે, તેઓ વિવિધ ગુણધર્મો અને એપ્લિકેશન ધરાવે છે. સાઇટ્રસ ફાઇબરનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ડાયેટરી ફાઇબર સ્ત્રોત તરીકે અને ખોરાક અને પીણાના ફોર્મ્યુલેશનમાં તેના કાર્યાત્મક લાભો માટે થાય છે, જેમ કે પાણીનું શોષણ, જાડું થવું, સ્થિર કરવું અને રચનામાં સુધારો કરવો. બીજી બાજુ, પેક્ટીન, દ્રાવ્ય ફાઇબરનો એક પ્રકાર છે અને સામાન્ય રીતે જામ, જેલી અને અન્ય ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં જેલિંગ એજન્ટ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
હા, સાઇટ્રસ ફાઇબરને પ્રીબાયોટિક ગણી શકાય. તેમાં દ્રાવ્ય ફાઇબર હોય છે જે ફાયદાકારક આંતરડાના બેક્ટેરિયા માટે ખોરાકના સ્ત્રોત તરીકે સેવા આપી શકે છે, પાચન તંત્રમાં તેમની વૃદ્ધિ અને પ્રવૃત્તિને પ્રોત્સાહન આપે છે. આ આંતરડાના આરોગ્ય અને એકંદર સુખાકારીમાં ફાળો આપી શકે છે.
સાઇટ્રસ ફાઇબરમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ભંગાણ અને ખાંડના શોષણને ધીમું કરવા સહિતની ઘણી ફાયદાકારક અસરો છે, જે રક્ત ખાંડના સ્તરને સ્થિર કરવામાં અને ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતાને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે. વધુમાં, તે બળતરા ઘટાડવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે, જે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ અને હૃદય રોગ જેવા ગંભીર રોગો સાથે જોડાયેલું છે.