એસિડિક પ્રોટીન બેવરેજ સ્ટેબિલાઇઝર સોલ્યુબલ સોયા પોલિસેકરાઇડ્સ (SSPS)

સ્પષ્ટીકરણ: 70%
1. ઉત્તમ દ્રાવ્યતા અને પ્રોટીન સ્થિરતા
2. ઉચ્ચ સ્થિરતા અને સહનશક્તિ
3. ઓછી સ્નિગ્ધતા અને તાજું મોં લાગે છે
4. ડાયેટરી ફાઈબરથી ભરપૂર
5. સારી ફિલ્મ-રચના, ઇમલ્સિફાઇંગ અને ફોમ સ્થિરતા દર્શાવે છે

અમને ઇમેઇલ મોકલો

ઉત્પાદન વિગતો

ઉત્પાદન ટૅગ્સ

ઉત્પાદન પરિચય

સોલ્યુબલ સોયા પોલિસેકરાઇડ્સ (SSPS) સોયાબીનમાંથી મેળવવામાં આવેલ પોલિસેકરાઇડનો એક પ્રકાર છે. તે જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે જે એકસાથે જોડાયેલા અનેક ખાંડના અણુઓથી બનેલા છે. આ પોલિસેકરાઇડ્સમાં પાણીમાં ઓગળવાની ક્ષમતા હોય છે, જે તેમને તેમની "દ્રાવ્ય" લાક્ષણિકતા આપે છે. SSPS તેમના કાર્યાત્મક ગુણધર્મો માટે જાણીતા છે, જેમાં ઇમલ્સિફાયર, સ્ટેબિલાઇઝર્સ, જાડું અને ખાદ્ય પદાર્થોમાં જેલિંગ એજન્ટ તરીકે કાર્ય કરવાની ક્ષમતાનો સમાવેશ થાય છે.

SSPS નો ઉપયોગ ઘણીવાર ફૂડ એડિટિવ્સ તરીકે ટેક્સચર સુધારવા, માઉથફીલ વધારવા અને ખાદ્ય ઉત્પાદનોના પોષક મૂલ્યમાં વધારો કરવા માટે થાય છે. તેનો ઉપયોગ તેમના જૈવ સક્રિય ગુણધર્મોને કારણે કાર્યાત્મક ખોરાક, ફાર્માસ્યુટિકલ્સ અને સૌંદર્ય પ્રસાધનોના વિકાસમાં પણ થાય છે. આ બાયોએક્ટિવ ગુણધર્મોમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ, બળતરા વિરોધી અને રક્ત ખાંડ અને લિપિડ નિયમન અસરોનો સમાવેશ થઈ શકે છે, જે તેમને આરોગ્ય ખોરાક અને ન્યુટ્રાસ્યુટિકલ ઉદ્યોગોમાં રસ ધરાવે છે.

સારાંશમાં, સોલ્યુબલ સોયા પોલિસેકરાઇડ્સ (SSPS) એ સોયાબીનમાંથી મેળવેલા પાણીમાં દ્રાવ્ય પોલિસેકરાઇડ્સ છે, જે તેમના કાર્યાત્મક અને જૈવ સક્રિય ગુણધર્મો માટે જાણીતા છે, અને ખોરાક, ફાર્માસ્યુટિકલ્સ અને સૌંદર્ય પ્રસાધનો સહિતના વિવિધ ઉદ્યોગોમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

સ્પષ્ટીકરણ

આઇટમ્સ		સ્પષ્ટીકરણ
રંગ		સફેદથી સહેજ પીળો
ભેજ(%)		≤7.0
પ્રોટીન સામગ્રી (સૂકા આધાર પર)(%)		≤8.0
રાખ સામગ્રી (સૂકા આધાર પર)(%)		≤10.0
ચરબી(%)		≤0.5
SSPS સામગ્રી(%)		≥60.0
સ્નિગ્ધતા(10%સોલ,20℃)mPa.s		≤200
જેલિંગ રચના(10%સોલ		જેલ નથી (ગરમ અને ઠંડા પાણીમાં દ્રાવ્ય)
PH મૂલ્ય(1% સોલ)		5.5±1.0
પારદર્શિતા(%)		≥40
તરીકે(mg/kg)		≤0.5
Pb(mg/kg)		≤0.5
કુલ પ્લેટની સંખ્યા(cfu/g)		≤500
કોલિફોર્મ્સ(MPN/100g)		કોલિફોર્મ્સ(MPN/g)<3.0
સાલ્મોનેલા/25 ગ્રામ		શોધાયેલ નથી
સ્ટેફાયલોકોકસ ઓરિયસ/25 ગ્રામ		શોધાયેલ નથી
ઘાટ અને યીસ્ટ (cfu/g)		≤50

લક્ષણ

1. ઉત્તમ દ્રાવ્યતા અને પ્રોટીન સ્થિરતા:જેલેશન વગર ઠંડા અને ગરમ પાણીમાં સરળતાથી ઓગળી જાય છે, જે ઓછા pH એસિડિક દૂધ પીણાં અને દહીંમાં પ્રોટીનને સ્થિર કરવા માટે આદર્શ છે.
2. ઉચ્ચ સ્થિરતા અને સહનશક્તિ:ગરમી, એસિડ અથવા મીઠું દ્વારા ભાગ્યે જ અસર થાય છે, વિવિધ પરિસ્થિતિઓમાં મહાન સ્થિરતા જાળવી રાખે છે.
3. ઓછી સ્નિગ્ધતા અને મોંને તાજગી આપવી:અન્ય સ્ટેબિલાઈઝર્સની સરખામણીમાં ઓછી સ્નિગ્ધતા આપે છે, જે ઉત્પાદનના તાજગીભર્યા માઉથફીલને વધારે છે.
4. ડાયેટરી ફાઈબરથી ભરપૂર:70% થી વધુ દ્રાવ્ય આહાર ફાઇબર ધરાવે છે, જે ડાયેટરી ફાઇબર સપ્લિમેન્ટ્સના મૂલ્યવાન સ્ત્રોત તરીકે સેવા આપે છે.
5. બહુમુખી કાર્યાત્મક ગુણધર્મો:સુશી, નૂડલ્સ, ફિશ બૉલ્સ, ફ્રોઝન ફૂડ્સ, કોટિંગ્સ, ફ્લેવર્સ, સોસ અને બીયર સહિત વિવિધ ખાદ્યપદાર્થો માટે યોગ્ય, સારી ફિલ્મ-રચના, ઇમલ્સિફાઇંગ અને ફીણની સ્થિરતા દર્શાવે છે.

અરજી સિદ્ધાંત

દ્રાવ્ય સોયાબીન પોલિસેકરાઇડ એ એક શાખાવાળું પોલિસેકરાઇડ છે જેમાં ટૂંકી મુખ્ય સાંકળ અને લાંબી બાજુની સાંકળ હોય છે. તે મુખ્યત્વે ગેલેક્ટ્યુરોનિક એસિડથી બનેલી એસિડિક ખાંડ-આધારિત મુખ્ય સાંકળ અને એરાબીનોઝ જૂથની બનેલી તટસ્થ ખાંડ-આધારિત બાજુની સાંકળ ધરાવે છે. એસિડિફિકેશન પ્રક્રિયા દરમિયાન, તે હકારાત્મક રીતે ચાર્જ થયેલા પ્રોટીન પરમાણુઓની સપાટી પર શોષી શકે છે, જે તટસ્થ ખાંડ-આધારિત હાઇડ્રેશન સપાટી બનાવે છે. સ્ટીરિક અવરોધક અસરો દ્વારા, તે પ્રોટીન પરમાણુઓના એકત્રીકરણ અને અવક્ષેપને અટકાવે છે, જેનાથી શેલ્ફ લાઇફ લંબાય છે અને એસિડિક દૂધ પીણાં અને આથો દૂધમાં સ્થિરતા પ્રદાન કરે છે.
આ એપ્લિકેશન સિદ્ધાંત દ્રાવ્ય સોયા પોલિસેકરાઇડ્સના અનન્ય ગુણધર્મો અને એસિડિક દૂધ પીણાં અને આથો દૂધ ઉત્પાદનોમાં સ્થિરતા અને શેલ્ફ લાઇફ એક્સટેન્શન પ્રદાન કરવામાં તેમની ભૂમિકાને પ્રકાશિત કરે છે.

અરજી

1. પીણું અને યોગર્ટ એપ્લિકેશન:
પ્રોટીનને સ્થિર કરે છે અને એસિડિફાઇડ દૂધ પીણાં અને દહીંમાં પાણીના વિભાજનને અટકાવે છે.
ઓછી સ્નિગ્ધતા એક પ્રેરણાદાયક સ્વાદ પ્રદાન કરે છે.

2. ચોખા અને નૂડલ્સ એપ્લિકેશન:
ચોખા અને નૂડલ્સ વચ્ચે સંલગ્નતા અટકાવે છે.
ચોખા અને નૂડલ્સને વધુ પાણી શોષી લેવા, ચમક અને ઉત્પાદનની ગુણવત્તામાં સુધારો કરવા અને શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે પ્રોત્સાહન આપે છે.
સ્ટાર્ચ વૃદ્ધત્વને અટકાવે છે અને મોંની લાગણી સુધારે છે.
અંતિમ ઉત્પાદનના ઉત્પાદનમાં વધારો કરે છે, ખર્ચ ઘટાડે છે અને ઉપજમાં વધારો કરે છે.

3. બીયર અને આઈસ્ક્રીમ એપ્લિકેશન:
સારી ફીણ ક્ષમતા પ્રદર્શિત કરે છે, સારી ફીણ જાળવણી સાથે, બીયરમાં નાજુક ફીણ ગુણવત્તા અને સરળ સ્વાદ પ્રદાન કરે છે.
બરફના સ્ફટિકીકરણને અટકાવે છે અને ઓગળવા માટે આઈસ્ક્રીમના પ્રતિકારને વધારે છે.
આ ફાયદાઓ વિવિધ ખાદ્યપદાર્થો અને પીણાના કાર્યક્રમોમાં દ્રાવ્ય સોયા પોલિસેકરાઇડ્સની વૈવિધ્યતાને દર્શાવે છે, જે ઉત્પાદનની સ્થિરતા, રચના અને સંવેદનાત્મક લક્ષણોને સુધારવાની તેની ક્ષમતા દર્શાવે છે.

ઉત્પાદન વિગતો

અમારા પ્લાન્ટ-આધારિત અર્કનું ઉત્પાદન કડક ગુણવત્તા નિયંત્રણ પગલાંનો ઉપયોગ કરીને કરવામાં આવે છે અને ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓના ઉચ્ચ ધોરણોનું પાલન કરે છે. અમે અમારા ઉત્પાદનની સલામતી અને ગુણવત્તાને પ્રાથમિકતા આપીએ છીએ, તે સુનિશ્ચિત કરીએ છીએ કે તે નિયમનકારી આવશ્યકતાઓ અને ઉદ્યોગ પ્રમાણપત્રોને પૂર્ણ કરે છે. ગુણવત્તા પ્રત્યેની આ પ્રતિબદ્ધતાનો હેતુ અમારા ઉત્પાદનની વિશ્વસનીયતામાં વિશ્વાસ અને વિશ્વાસ સ્થાપિત કરવાનો છે. સામાન્ય ઉત્પાદન પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે:

પેકેજિંગ અને સેવા

સંગ્રહ: ઠંડી, સૂકી અને સ્વચ્છ જગ્યાએ રાખો, ભેજ અને સીધા પ્રકાશથી બચાવો.
બલ્ક પેકેજ: 25 કિગ્રા/ડ્રમ.
લીડ સમય: તમારા ઓર્ડર પછી 7 દિવસ.
શેલ્ફ લાઇફ: 2 વર્ષ.
ટિપ્પણી: કસ્ટમાઇઝ્ડ વિશિષ્ટતાઓ પણ પ્રાપ્ત કરી શકાય છે.