દરિયા કાકડી

સમુદ્ર કાકડીઓની 1000 થી વધુ પ્રજાતિઓ છે, અને તે બધા ખાદ્ય અથવા medic ષધીય અથવા પોષક હેતુઓ માટે યોગ્ય નથી. સામાન્ય રીતે, વપરાશ માટે અથવા પૂરવણીઓમાં ઉપયોગ માટે શ્રેષ્ઠ પ્રકારનો દરિયાઇ કાકડી તે છે જે ટકાઉ સોર્સ કરવામાં આવે છે અને ઉચ્ચતમ ગુણવત્તા અને સલામતીની ખાતરી કરવા માટે યોગ્ય પ્રક્રિયામાંથી પસાર થાય છે. પોષક અને inal ષધીય હેતુઓ માટે સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી કેટલીક પ્રજાતિઓમાં હોલોથુરિયા સ્કેબ્રા, એપોસ્ટીકોપસ જાપોનીકસ અને સ્ટીકોપસ હોરન્સ શામેલ છે. જો કે, "શ્રેષ્ઠ" માનવામાં આવે છે તે ચોક્કસ પ્રકારનાં સમુદ્ર કાકડી હેતુસર ઉપયોગ અને વ્યક્તિની પસંદગીઓ અને જરૂરિયાતો પર આધારિત છે. એ નોંધવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે કે કેટલાક સમુદ્ર કાકડીઓ ભારે ધાતુઓ અથવા અન્ય પ્રદૂષકોથી દૂષિત થઈ શકે છે, તેથી શુદ્ધતા અને સલામતી માટે પરીક્ષણ કરનારા પ્રતિષ્ઠિત સ્રોતોમાંથી ઉત્પાદનો ખરીદવા જરૂરી છે.

સમુદ્ર કાકડીઓમાં ચરબી ઓછી હોય છે અને તેમાં કોઈ કોલેસ્ટરોલ શામેલ નથી. તેઓ પ્રોટીન, વિટામિન અને ખનિજોનો સારો સ્રોત પણ છે. જો કે, દરિયાઇ કાકડીઓની પોષક રચના જાતિઓ અને તેઓ કેવી રીતે તૈયાર છે તેના આધારે બદલાઈ શકે છે. તમે જે વપરાશ કરી રહ્યા છો તે દરિયાઇ કાકડી ઉત્પાદનની પોષક સામગ્રી પરની વિશિષ્ટ માહિતી માટે પોષણ લેબલ તપાસવા અથવા ન્યુટ્રિશનિસ્ટની સલાહ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

પરંપરાગત ચાઇનીઝ દવાઓમાં, સમુદ્ર કાકડીઓ શરીર પર ઠંડક અસર કરે છે. તેઓ યિન energy ર્જાને પોષણ આપે છે અને શરીર પર ભેજવાળી અસર કરે છે. જો કે, એ નોંધવું અગત્યનું છે કે "હીટિંગ" અને "ઠંડક" ખોરાકનો ખ્યાલ પરંપરાગત ચાઇનીઝ દવા પર આધારિત છે અને તે પોષણની પશ્ચિમી ખ્યાલો સાથે સંબંધિત નથી. સામાન્ય રીતે, શરીર પર દરિયાઈ કાકડીઓની અસર મધ્યમ હોવાની સંભાવના છે અને તૈયારીના સ્વરૂપ અને વ્યક્તિની આરોગ્યની સ્થિતિ જેવા પરિબળોના આધારે બદલાઈ શકે છે.

સમુદ્ર કાકડીઓમાં કેટલાક કોલેજન હોય છે, પરંતુ માછલી, ચિકન અને માંસ જેવા અન્ય સ્રોતોની તુલનામાં તેમની કોલેજનની સામગ્રી ઓછી છે. કોલેજન એ એક મહત્વપૂર્ણ પ્રોટીન છે જે ત્વચા, હાડકાં અને કનેક્ટિવ પેશીઓને માળખું પ્રદાન કરે છે. જ્યારે સમુદ્ર કાકડીઓ કોલેજનનો સૌથી ધનિક સ્રોત ન હોઈ શકે, પરંતુ તેમાં અન્ય ફાયદાકારક સંયોજનો હોય છે જેમ કે ચોંડ્રોઇટિન સલ્ફેટ, જે સંયુક્ત આરોગ્યને ટેકો આપે છે. એકંદરે, જ્યારે સમુદ્ર કાકડીઓ કોલેજનનો શ્રેષ્ઠ સ્રોત ન હોઈ શકે, તો તેઓ હજી પણ અન્ય આરોગ્ય લાભો પ્રદાન કરી શકે છે અને ભોજનમાં પોષક ઉમેરો કરી શકે છે.

સમુદ્ર કાકડી એ પ્રોટીનનો સારો સ્રોત છે. હકીકતમાં, તેની ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રીને કારણે તે ઘણી સંસ્કૃતિઓમાં સ્વાદિષ્ટ માનવામાં આવે છે. સરેરાશ, દરિયાઇ કાકડીમાં સેવા આપતા 3.5 ounce ંસ (100 ગ્રામ) દીઠ 13-16 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. ચરબી અને કેલરી પણ ઓછી છે, જેઓ તંદુરસ્ત આહાર જાળવવા માંગે છે તેમના માટે તેને સ્વસ્થ પસંદગી બનાવે છે. વધુમાં, દરિયાઇ કાકડી એ ખનિજોનો સારો સ્રોત છે, જેમ કે કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ઝીંક, અને એ, ઇ, અને બી 12 જેવા વિટામિન્સ.