મૈટેક મશરૂમ શેના માટે સારું છે?

મૈટેક મશરૂમ શું માટે સારું છે?

1. બ્લડ સુગરને સંતુલિત કરે છે
જ્યારે તમારા સ્વાસ્થ્યની વાત આવે ત્યારે તમારા લોહીમાં ખાંડના ઉચ્ચ સ્તરને ટકાવી રાખવાથી કેટલાક ગંભીર પરિણામો આવી શકે છે. માત્ર હાઈ બ્લડ સુગર ડાયાબિટીસના વિકાસ તરફ દોરી શકે છે, પરંતુ તે માથાનો દુખાવો, તરસમાં વધારો, અસ્પષ્ટ દ્રષ્ટિ અને વજનમાં ઘટાડો જેવી આડઅસરોનું કારણ બની શકે છે.

લાંબા ગાળાના, ડાયાબિટીસના લક્ષણો વધુ ગંભીર બની શકે છે, જેમાં ચેતા નુકસાનથી લઈને કિડનીની સમસ્યાઓનો સમાવેશ થાય છે.

જ્યારે તંદુરસ્ત, સારી ગોળાકાર આહારના ભાગ રૂપે ખાવામાં આવે છે, ત્યારે મૈટેક મશરૂમ આ નકારાત્મક લક્ષણોને દૂર કરવા માટે રક્ત ખાંડના સ્તરને સ્થિર કરવામાં મદદ કરી શકે છે. જાપાનમાં નિશિકયુશુ યુનિવર્સિટીની હોમ ઇકોનોમિક્સની ફેકલ્ટીમાં ફૂડ સાયન્સ એન્ડ ન્યુટ્રિશન વિભાગ દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા એક પ્રાણી મોડેલમાં જાણવા મળ્યું છે કે ડાયાબિટીક ઉંદરોને ગ્રિફોલા ફ્રોન્ડોસા આપવાથી ગ્લુકોઝ સહિષ્ણુતા અને લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં સુધારો થયો છે.

અન્ય પ્રાણીઓના અભ્યાસમાં સમાન તારણો હતા, જે અહેવાલ આપે છે કે મૈટેક મશરૂમના ફળમાં ડાયાબિટીક ઉંદરમાં શક્તિશાળી એન્ટિ-ડાયાબિટીક ગુણધર્મો છે.

2. કેન્સરના કોષોને મારી શકે છે
તાજેતરના વર્ષોમાં, ઘણા આશાસ્પદ અભ્યાસોએ મૈટેક મશરૂમ અને કેન્સર વચ્ચેના સંભવિત જોડાણ પર સંશોધન કર્યું છે. તેમ છતાં સંશોધન હજુ પણ પ્રાણીના નમૂનાઓ અને વિટ્રો અભ્યાસો પૂરતું મર્યાદિત છે, મૈટેક ગ્રિફોલામાં શક્તિશાળી કેન્સર સામે લડવાના ગુણો હોઈ શકે છે જે ફૂગને કોઈપણ આહારમાં યોગ્ય ઉમેરણ બનાવે છે.

ઈન્ટરનેશનલ જર્નલ ઓફ કેન્સરમાં પ્રકાશિત થયેલ એક પ્રાણી મોડેલ દર્શાવે છે કે ઉંદરને ગ્રિફોલા ફ્રોન્ડોસામાંથી મેળવેલા અર્કનું સંચાલન કરવાથી ગાંઠની વૃદ્ધિને અસરકારક રીતે રોકવામાં મદદ મળે છે.

તેવી જ રીતે, 2013 માં વિટ્રો અભ્યાસમાં નોંધવામાં આવ્યું હતું કે મૈટેક મશરૂમનો અર્ક સ્તન કેન્સરના કોષોની વૃદ્ધિને દબાવવામાં ઉપયોગી થઈ શકે છે.

3. કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે
જ્યારે સ્વસ્થ હૃદય જાળવવાની વાત આવે ત્યારે તમારા કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રણમાં રાખવું એકદમ જરૂરી છે. કોલેસ્ટ્રોલ ધમનીઓની અંદર જમા થઈ શકે છે અને તેને સખત અને સાંકડી બનાવે છે, રક્ત પ્રવાહને અવરોધે છે અને તમારા હૃદયને આખા શરીરમાં લોહી પંપ કરવા માટે સખત મહેનત કરવા દબાણ કરે છે.

જો કે વધુ સંશોધનની જરૂર છે, કેટલાક અભ્યાસો સૂચવે છે કે મૈટેક મશરૂમ્સ તમારા હૃદયને સ્વસ્થ રાખવા માટે કુદરતી રીતે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઓછું કરવામાં મદદ કરી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઓલિયો સાયન્સના જર્નલમાં પ્રકાશિત થયેલ પ્રાણી મોડેલમાં જાણવા મળ્યું છે કે મૈટેક મશરૂમ્સ સાથેની સપ્લિમેન્ટેશન ઉંદરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં અસરકારક છે.

4. રોગપ્રતિકારક કાર્યને વધારે છે
તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિનું સ્વાસ્થ્ય એકંદર આરોગ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે. તે તમારા શરીર માટે કુદરતી સંરક્ષણ પ્રણાલી તરીકે કામ કરે છે અને તમારા શરીરને ઈજા અને ચેપ સામે રક્ષણ આપવા માટે વિદેશી આક્રમણકારો સામે લડવામાં મદદ કરે છે.

મૈટેકમાં બીટા-ગ્લુકન હોય છે, જે ફૂગમાં જોવા મળતું પોલિસેકરાઇડ છે જે અન્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો ઉપરાંત તંદુરસ્ત રોગપ્રતિકારક કાર્યને ટેકો આપે છે.

તમારા આહારમાં એક અથવા બે ગ્રિફોલા ફ્રોન્ડોસા ઉમેરવાથી રોગથી બચવા માટે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવામાં મદદ મળી શકે છે. એનલ્સ ઑફ ટ્રાન્સલેશનલ મેડિસિનમાં પ્રકાશિત થયેલ એક ઇન વિટ્રો અભ્યાસમાં તારણ આવ્યું છે કે મૈટેક ગ્રિફોલા મશરૂમ્સ રોગપ્રતિકારક પ્રતિભાવને ઉત્તેજીત કરવામાં અસરકારક હતા અને જ્યારે શિયાટેક મશરૂમ્સ સાથે જોડી બનાવવામાં આવે ત્યારે તે વધુ મજબૂત હોય છે.

હકીકતમાં, યુનિવર્સિટી ઓફ લુઇસવિલેના પેથોલોજી વિભાગના સંશોધકોએ નિષ્કર્ષ કાઢ્યો, "મૈટેક અને શિયાટેક મશરૂમ્સમાંથી કુદરતી ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટિંગ ગ્લુકન્સના ટૂંકા ગાળાના મૌખિક ઉપયોગથી રોગપ્રતિકારક પ્રતિક્રિયાઓની સેલ્યુલર અને હ્યુમરલ શાખા બંનેને મજબૂત રીતે ઉત્તેજિત કરે છે."

5. પ્રજનનક્ષમતાને પ્રોત્સાહન આપે છે
પોલિસિસ્ટિક અંડાશયના સિન્ડ્રોમ, જેને PCOS તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે અંડાશય દ્વારા પુરૂષ હોર્મોન્સના વધુ પડતા ઉત્પાદનને કારણે થાય છે, જેના પરિણામે અંડાશય પર નાના કોથળીઓ અને ખીલ, વજનમાં વધારો અને વંધ્યત્વ જેવા લક્ષણો જોવા મળે છે.

કેટલાક સંશોધનો સૂચવે છે કે મેટેક મશરૂમ પીસીઓએસ સામે ઉપચારાત્મક હોઈ શકે છે અને વંધ્યત્વ જેવી સામાન્ય સમસ્યાઓ સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ટોક્યોમાં જેટી ચેન ક્લિનિકના સ્ત્રીરોગવિજ્ઞાન વિભાગમાં હાથ ધરવામાં આવેલા 2010ના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે પીસીઓએસ ધરાવતા 77 ટકા સહભાગીઓ માટે મૈટેક અર્ક ઓવ્યુલેશનને પ્રેરિત કરવામાં સક્ષમ હતું અને સારવાર માટે ઉપયોગમાં લેવાતી કેટલીક પરંપરાગત દવાઓ જેટલી અસરકારક હતી.

6. બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે
હાઈ બ્લડ પ્રેશર એ અવિશ્વસનીય રીતે સામાન્ય આરોગ્ય સ્થિતિ છે જે યુએસ પુખ્ત વયના 34 ટકા લોકોને અસર કરે છે એવો અંદાજ છે. તે ત્યારે થાય છે જ્યારે ધમનીઓ દ્વારા લોહીનું બળ ખૂબ વધારે હોય છે, જે હૃદયના સ્નાયુ પર વધારે તાણ લાવે છે અને તેને નબળા બનાવે છે.

હાઈ બ્લડ પ્રેશરના લક્ષણોને રોકવા માટે નિયમિતપણે મૈટેકનું સેવન બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. ઈન્ટરનેશનલ જર્નલ ઓફ મેડિકલ સાયન્સમાં પ્રકાશિત થયેલા એક પ્રાણી મોડેલમાં જાણવા મળ્યું છે કે ઉંદરોને ગ્રિફોલા ફ્રોન્ડોસાનો અર્ક આપવાથી વય-સંબંધિત હાયપરટેન્શન ઘટાડી શકાય છે.

જાપાનની તોહોકુ યુનિવર્સિટીના ખાદ્ય રસાયણશાસ્ત્ર વિભાગના અન્ય પ્રાણીઓના અભ્યાસમાં સમાન તારણો આવ્યા હતા, જેમાં જાણવા મળ્યું હતું કે ઉંદરોને આઠ અઠવાડિયા સુધી મૈટેક મશરૂમ ખવડાવવાથી બ્લડ પ્રેશર તેમજ ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સ અને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટે છે.