સ્ટીવિયા અર્ક તમારા શરીર માટે શું કરે છે?

જ્યારે દૈનિક વપરાશની વાત આવે છે, ત્યારે એ નોંધવું મહત્વપૂર્ણ છે કે સ્ટીવિયા ખાંડ કરતા ઘણી મીઠી છે-લગભગ 200-300 ગણી મીઠી. આનો અર્થ એ છે કે મીઠાશના ઇચ્છિત સ્તરને પ્રાપ્ત કરવા માટે માત્ર થોડી રકમની જરૂર છે. સ્ટીવિયા માટે સ્વીકાર્ય દૈનિક ઇન્ટેક (એડીઆઈ), જેમ કે ફૂડ એડિટિવ્સ (જેઇસીએફએ) પર સંયુક્ત એફએઓ/ડબ્લ્યુએચઓ નિષ્ણાત સમિતિ દ્વારા સ્થાપિત, દરરોજ શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ 4 મિલિગ્રામ છે. સરેરાશ પુખ્ત વયના લોકો માટે, આ દરરોજ લગભગ 12 મિલિગ્રામ ઉચ્ચ-શુદ્ધતા સ્ટીવિયા અર્કમાં અનુવાદ કરે છે.

નિયમિત વપરાશકાર્બનિક સ્ટીવિયા અર્ક પાવડરઆ માર્ગદર્શિકામાં મોટાભાગના લોકોમાં પ્રતિકૂળ અસરો થવાની સંભાવના નથી. હકીકતમાં, કેટલાક અભ્યાસ સૂચવે છે કે સ્ટીવિયા સંભવિત આરોગ્ય લાભો પ્રદાન કરી શકે છે. દાખલા તરીકે, તે બ્લડ સુગરનું સ્તર વધારતું નથી, તે ડાયાબિટીઝવાળા લોકો અથવા તેમના બ્લડ સુગરનું સંચાલન કરવા માંગતા લોકો માટે યોગ્ય વિકલ્પ બનાવે છે.

જો કે, કોઈપણ આહાર પરિવર્તનની જેમ, સ્ટીવિયાને તમારી દૈનિક રૂટમાં સમાવિષ્ટ કરતા પહેલા હેલ્થકેર પ્રોફેશનલ સાથે સલાહ લેવી હંમેશાં મુજબની છે, ખાસ કરીને જો તમારી પાસે કોઈ પૂર્વ-આરોગ્યની સ્થિતિ હોય અથવા દવાઓ લેતા હોય. કેટલાક લોકો તેમના આહારમાં પ્રથમ સ્ટીવિયાને રજૂ કરતી વખતે ફૂલેલા અથવા ઉબકા જેવા હળવા આડઅસરોનો અનુભવ કરી શકે છે, પરંતુ આ અસરો સામાન્ય રીતે અસ્થાયી હોય છે અને શરીરને સમાયોજિત થાય છે.

તે નોંધવું પણ યોગ્ય છે કે જ્યારે ઓર્ગેનિક સ્ટીવિયા અર્ક પાવડર સામાન્ય રીતે સલામત હોય છે, ત્યારે બધા સ્ટીવિયા ઉત્પાદનો સમાન બનાવવામાં આવતા નથી. કેટલાક વ્યવસાયિક સ્ટીવિયા ઉત્પાદનોમાં વધારાના ઘટકો અથવા ફિલર્સ હોઈ શકે છે. સ્ટીવિયા પ્રોડક્ટની પસંદગી કરતી વખતે, ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા, કાર્બનિક વિકલ્પો પસંદ કરો જેમાં બિનજરૂરી એડિટિવ્સ વિના શુદ્ધ સ્ટીવિયા અર્ક હોય છે.

 

ઓર્ગેનિક સ્ટીવિયા અર્ક પાવડર બ્લડ સુગરના સ્તરને કેવી રીતે અસર કરે છે?

એક સૌથી નોંધપાત્ર ફાયદોકાર્બનિક સ્ટીવિયા અર્ક પાવડરબ્લડ સુગરના સ્તર પર તેની ન્યૂનતમ અસર છે. આ મિલકત તેને ખાંડ માટે એક આકર્ષક વિકલ્પ બનાવે છે, ખાસ કરીને ડાયાબિટીઝવાળા વ્યક્તિઓ અથવા તેમના લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર મેનેજ કરવાનો પ્રયાસ કરી રહેલા વ્યક્તિઓ માટે.

ખાંડથી વિપરીત, જે વપરાશમાં લેવાય ત્યારે લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં ઝડપી સ્પાઇકનું કારણ બને છે, સ્ટીવિયામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ અથવા કેલરી શામેલ નથી જે બ્લડ સુગરના સ્તરને વધારે છે. સ્ટીવિયામાં મીઠા સંયોજનો, જેને સ્ટીવીઓલ ગ્લાયકોસાઇડ્સ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે ખાંડની જેમ શરીર દ્વારા ચયાપચય કરવામાં આવતાં નથી. તેના બદલે, તેઓ લોહીના પ્રવાહમાં સમાઈ ગયા વિના પાચક સિસ્ટમમાંથી પસાર થાય છે, જે સમજાવે છે કે સ્ટીવિયા લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરને કેમ અસર કરતું નથી.

કેટલાક અભ્યાસોએ બ્લડ સુગર પર સ્ટીવિયાની અસરોની તપાસ કરી છે. "ભૂખ" જર્નલમાં પ્રકાશિત 2010 ના અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે ખાંડ અથવા અન્ય કૃત્રિમ સ્વીટનર્સનું સેવન કરનારાઓની તુલનામાં ભોજન પહેલાં સ્ટીવિયાના વપરાશમાં લેનારા સહભાગીઓ હતા. આ સૂચવે છે કે સ્ટીવિયા ફક્ત બ્લડ સુગર માટે તટસ્થ વિકલ્પ જ નહીં પરંતુ તેના નિયમનમાં સંભવિત મદદ કરી શકે છે.

ડાયાબિટીઝવાળા વ્યક્તિઓ માટે, સ્ટીવિયાની આ મિલકત ખાસ કરીને ફાયદાકારક છે. ડાયાબિટીસ મેનેજમેન્ટમાં ઘણીવાર રક્ત ખાંડના સ્તરના સાવચેતીપૂર્વક દેખરેખ અને નિયંત્રણ શામેલ હોય છે, અને ગ્લુકોઝ સ્પાઇક્સનું કારણ વિના મીઠી તૃષ્ણાઓને સંતોષવાની રીતો શોધવી પડકારજનક હોઈ શકે છે. સ્ટીવિયા આ મૂંઝવણનો ઉપાય આપે છે, જેનાથી ડાયાબિટીઝવાળા લોકોને બ્લડ સુગર કંટ્રોલ સાથે સમાધાન કર્યા વિના મીઠા સ્વાદનો આનંદ માણવાની મંજૂરી મળે છે.

તદુપરાંત, કેટલાક સંશોધન સૂચવે છે કે સ્ટીવિયાને બ્લડ સુગર પરની તટસ્થ અસરથી આગળ ડાયાબિટીઝવાળા વ્યક્તિઓ માટે વધારાના ફાયદા હોઈ શકે છે. "જર્નલ Medic ફ મેડિસિનલ ફૂડ" માં પ્રકાશિત 2013 ના અધ્યયનમાં સૂચવવામાં આવ્યું છે કે સ્ટીવિયા ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતામાં સુધારો કરી શકે છે અને ઓક્સિડેટીવ તાણ ઘટાડે છે, જે બંને ડાયાબિટીઝના સંચાલનમાં મહત્વપૂર્ણ પરિબળો છે.

તે નોંધવું મહત્વપૂર્ણ છે, તેમ છતાં, સ્ટીવિયા પોતે બ્લડ સુગર વધારતું નથી, તે ઘણીવાર એવા ઉત્પાદનોમાં વપરાય છે જેમાં લોહીમાં ગ્લુકોઝને અસર કરતી અન્ય ઘટકો શામેલ હોઈ શકે છે. હંમેશાં સ્ટીવિયા-મધુર ઉત્પાદનોના લેબલને તપાસો કે તેમાં ખાતરી કરવા માટે કે તેમાં ઉમેરવામાં આવેલી શર્કરા અથવા અન્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શામેલ નથી જે બ્લડ સુગરના સ્તરને અસર કરી શકે છે.

ડાયાબિટીઝ વિનાના લોકો માટે, ખાંડને બદલે સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ કરવાથી સ્થિર બ્લડ સુગરનું સ્તર જાળવવા માટે હજી પણ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. ખાંડના વપરાશ સાથે સંકળાયેલ ઝડપી સ્પાઇક્સ અને ક્રેશને ટાળવાથી આખો દિવસ સ્થિર energy ર્જા સ્તર જાળવવામાં મદદ મળી શકે છે અને એકંદર આરોગ્યમાં વધુ સારી રીતે ફાળો આપી શકે છે.

 

શું ઓર્ગેનિક સ્ટીવિયા એક્સ્ટ્રેક્ટ પાવડર વજન વ્યવસ્થાપનમાં મદદ કરી શકે છે?

કાર્બનિક સ્ટીવિયા અર્ક પાવડરતેના શૂન્ય-કેલરી પ્રકૃતિને કારણે વજન વ્યવસ્થાપનમાં સંભવિત સહાય તરીકે ધ્યાન આકર્ષિત કર્યું છે. સ્થૂળતાના દર વૈશ્વિક સ્તરે વધતા જતા, ઘણા લોકો તેમના કેલરીના સેવનને ઘટાડવાની રીતો શોધી રહ્યા છે જે તેઓ આનંદ કરે છે તે મીઠા સ્વાદને બલિદાન આપ્યા વિના. સ્ટીવિયા આ પડકારનો આશાસ્પદ સમાધાન આપે છે.

સ્ટીવિયા વજનના સંચાલનમાં ફાળો આપી શકે તે પ્રાથમિક રીત કેલરી ઘટાડા દ્વારા છે. ખાંડને પીણાં, બેકડ માલ અને અન્ય ખોરાકમાં સ્ટીવિયા સાથે બદલીને, વ્યક્તિઓ તેમના કેલરીના સેવનમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરી શકે છે. ધ્યાનમાં લો કે એક ચમચી ખાંડમાં લગભગ 16 કેલરી હોય છે. જ્યારે આ ઘણું લાગતું નથી, આ કેલરી ઝડપથી ઉમેરી શકે છે, ખાસ કરીને તે લોકો માટે કે જેઓ આખો દિવસ બહુવિધ મધુર પીણા અથવા ખોરાક લે છે. સ્ટીવિયાથી ખાંડને બદલવાથી સમય જતાં નોંધપાત્ર કેલરી ખાધ થઈ શકે છે, જે સંતુલિત આહાર અને નિયમિત શારીરિક પ્રવૃત્તિ સાથે જોડવામાં આવે ત્યારે વજન ઘટાડવાની અથવા વજન જાળવણીમાં ફાળો આપી શકે છે.

તદુપરાંત, સ્ટીવિયા ફક્ત ખાંડની કેલરી બદલતી નથી; તે અન્ય રીતે એકંદર કેલરીનું સેવન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. કેટલાક અભ્યાસ સૂચવે છે કે ભોજન પહેલાં સ્ટીવિયાનો વપરાશ કરવાથી ખોરાકના સેવનમાં ઘટાડો થઈ શકે છે. "ઇન્ટરનેશનલ જર્નલ ઓફ મેદસ્વીતા" માં પ્રકાશિત 2010 ના અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે ખાંડ અથવા અન્ય કૃત્રિમ સ્વીટનર્સનો વપરાશ કરતા લોકોની તુલનામાં તેમના ભોજન પહેલાં સ્ટીવિયા પ્રીલોડ્સનો વપરાશ કરતા સહભાગીઓએ ભૂખનું સ્તર ઓછું કર્યું હતું અને એકંદર ખાદ્યપદાર્થોની નોંધ લીધી હતી.

વજન વ્યવસ્થાપન માટે સ્ટીવિયાનો બીજો સંભવિત લાભ તૃષ્ણાઓ પર તેની અસર છે. કેટલાક સંશોધકોએ એવી કલ્પના કરી છે કે કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ ખરેખર ખાંડના રીસેપ્ટર્સને વધારે પડતા ઉપયોગ કરીને મીઠા ખોરાક માટેની તૃષ્ણાઓમાં વધારો કરી શકે છે. સ્ટીવિયા, કુદરતી સ્વીટનર હોવાને કારણે, આ અસર ન થઈ શકે. જ્યારે આ ક્ષેત્રમાં વધુ સંશોધનની જરૂર છે, ત્યારે કાલ્પનિક પુરાવા સૂચવે છે કે કેટલાક લોકોને સ્ટીવિયા પર સ્વિચ કર્યા પછી મીઠા ખોરાક માટેની તેમની તૃષ્ણાઓ ઓછી થાય છે.

તે નોંધવું પણ યોગ્ય છે કે સ્ટીવિયા ખાંડની જેમ દાંતના સડોમાં ફાળો આપતો નથી. જ્યારે આ વજન મેનેજમેન્ટ સાથે સીધો સંબંધિત નથી, તે એક આરોગ્ય લાભ છે જે લોકોને ખાંડ પર સ્ટીવિયા પસંદ કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરી શકે છે, સંભવિત કેલરીના સેવન તરફ દોરી જાય છે.

જો કે, તે યાદ રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે કે સ્ટીવિયા વજન ઘટાડવા માટેનો જાદુઈ સોલ્યુશન નથી. જ્યારે તે કેલરીનું સેવન ઘટાડવામાં ઉપયોગી સાધન હોઈ શકે છે, ત્યારે સફળ વજન વ્યવસ્થાપન માટે એક વ્યાપક અભિગમની જરૂર હોય છે જેમાં સંતુલિત આહાર, નિયમિત શારીરિક પ્રવૃત્તિ અને તંદુરસ્ત જીવનશૈલીની ટેવ શામેલ હોય છે. અન્ય આહારમાં ફેરફાર કર્યા વિના ફક્ત ખાંડને સ્ટીવિયાથી બદલવાથી નોંધપાત્ર વજન ઘટાડવાની સંભાવના નથી.

વધુમાં, કેટલાક અભ્યાસોએ પ્રશ્નો ઉભા કર્યા છે કે શું સ્ટીવિયા જેવા બિન-સ્તનપાન કરનારા સ્વીટનર્સ ગટ માઇક્રોબાયોમ અથવા મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને અસર કરી શકે છે તે રીતે વજન વ્યવસ્થાપનને અસર કરી શકે છે. જ્યારે વર્તમાન પુરાવા વજન પર સ્ટીવિયાના કોઈપણ નકારાત્મક પ્રભાવોને સૂચવતા નથી, ચયાપચય અને શરીરના વજન પરના તેના લાંબા ગાળાના પ્રભાવોને સંપૂર્ણ રીતે સમજવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂર છે.

નિષ્કર્ષમાં,સ્ટીવિયા અર્કશરીર પર ઘણી અસરો છે જે તેને ખાંડ અને કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ માટે આકર્ષક વિકલ્પ બનાવે છે. તે બ્લડ સુગરનું સ્તર વધારતું નથી, તે ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે અથવા તેમના લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સંચાલન કરનારાઓ માટે યોગ્ય બનાવે છે. જ્યારે સંતુલિત આહારના ભાગ રૂપે ઉપયોગ કરવામાં આવે ત્યારે સ્ટીવિયા કેલરી મુક્ત પણ છે, વજન વ્યવસ્થાપનમાં સંભવિત સહાય કરે છે. સામાન્ય રીતે દૈનિક વપરાશ માટે સલામત માનવામાં આવે છે, જો તમને કોઈ ચિંતા હોય તો સ્ટીવિયાને મધ્યસ્થતામાં ઉપયોગ કરવો અને હેલ્થકેર પ્રોફેશનલ સાથે સલાહ લેવી હંમેશાં શ્રેષ્ઠ છે. જેમ જેમ સંશોધન ચાલુ રહે છે, આપણે આ કુદરતી સ્વીટનર આપણા શરીર અને તેના સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે કેવી રીતે સંપર્ક કરે છે તે વિશે પણ વધુ શોધી શકીશું.

2009 માં સ્થાપિત બાયોવે ઓર્ગેનિક ઘટકોએ 13 વર્ષથી વધુ સમયથી કુદરતી ઉત્પાદનોને સમર્પિત કર્યું છે. ઓર્ગેનિક પ્લાન્ટ પ્રોટીન, પેપ્ટાઇડ, કાર્બનિક ફળ અને વનસ્પતિ પાવડર, પોષક સૂત્ર મિશ્રણ પાવડર અને વધુ સહિતના કુદરતી ઘટકોની સંશોધન, ઉત્પાદન અને વેપારમાં વિશેષતા, કંપની બીઆરસી, ઓર્ગેનિક અને આઇએસઓ 9001-2019 જેવા પ્રમાણપત્રો ધરાવે છે. ઉચ્ચ ગુણવત્તા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને, બાયોવે કાર્બનિક અને ટકાઉ પદ્ધતિઓ દ્વારા ટોચની ઉત્તમ પ્લાન્ટના અર્કના ઉત્પાદન પર, શુદ્ધતા અને અસરકારકતાને સુનિશ્ચિત કરવા પર પોતાને ગર્વ આપે છે. ટકાઉ સોર્સિંગ પ્રથાઓ પર ભાર મૂકતા, કંપની તેના પ્લાન્ટના અર્કને પર્યાવરણીય રીતે જવાબદાર રીતે મેળવે છે, કુદરતી ઇકોસિસ્ટમના જાળવણીને પ્રાધાન્ય આપે છે. પ્રતિષ્ઠિત તરીકેકાર્બનિક સ્ટીવિયા અર્ક પાવડર ઉત્પાદક, બાયોવે ઓર્ગેનિક સંભવિત સહયોગની રાહ જોશે અને રસ ધરાવતા પક્ષોને માર્કેટિંગ મેનેજર ગ્રેસ હુ સુધી પહોંચવા આમંત્રણ આપે છેgrace@biowaycn.com. વધુ માહિતી માટે, તેમની વેબસાઇટની મુલાકાત લોwww.biowaynutrition.com.

સંદર્ભો:

1. એન્ટોન, એસડી, એટ અલ. (2010). સ્ટીવિયા, એસ્પાર્ટેમ અને સુક્રોઝની અસરો, ખોરાકના સેવન, તૃપ્તિ અને પોસ્ટપ્રાન્ડિયલ ગ્લુકોઝ અને ઇન્સ્યુલિન સ્તર પર. ભૂખ, 55 (1), 37-43.

2. અશ્વેલ, એમ. (2015). સ્ટીવિયા, પ્રકૃતિની શૂન્ય-કેલરી સસ્ટેનેબલ સ્વીટનર. પોષણ આજે, 50 (3), 129-134.

3. ગોયલ, એસકે, સેમશેર, અને ગોયલ, આરકે (2010). સ્ટીવિયા (સ્ટીવિયા રેબૌડિઆના) એક બાયો-સ્વીટનર: એક સમીક્ષા. આંતરરાષ્ટ્રીય જર્નલ Food ફ ફૂડ સાયન્સિસ એન્ડ ન્યુટ્રિશન, 61 (1), 1-10.

4. ગ્રેજર્સન, એસ., એટ અલ. (2004). ટાઇપ 2 ડાયાબિટીક વિષયોમાં સ્ટીવિઓસાઇડની એન્ટિહાઇપરગ્લાયકેમિક અસરો. ચયાપચય, 53 (1), 73-76.

5. સંયુક્ત એફએઓ/ડબ્લ્યુએચઓ એક્સપર્ટ કમિટી પર ફૂડ એડિટિવ્સ. (2008). સ્ટીવીઓલ ગ્લાયકોસાઇડ્સ. ફૂડ એડિટિવ સ્પષ્ટીકરણોના સંયોજનમાં, 69 મી મીટિંગ.

6. માકી, કેસી, એટ અલ. (2008). સામાન્ય અને ઓછા-સામાન્ય બ્લડ પ્રેશરવાળા તંદુરસ્ત પુખ્ત વયના લોકોમાં રિબ ud ડિઓસાઇડ એની હેમોડાયનેમિક અસરો. ખોરાક અને રાસાયણિક ઝેરી વિજ્ .ાન, 46 (7), એસ 40-એસ 46.

7. રાબેન, એ., એટ અલ. (2011). કૃત્રિમ રીતે મધુર આહારની તુલનામાં 10 અઠવાડિયાના સુક્રોઝ-સમૃદ્ધ આહાર પછી પોસ્ટપ્રાન્ડિયલ ગ્લાયકેમિઆ, ઇન્સ્યુલિનેમિયા અને લિપિડેમિયામાં વધારો થયો: એક રેન્ડમાઇઝ્ડ નિયંત્રિત અજમાયશ. ખોરાક અને પોષણ સંશોધન, 55.

8. સેમ્યુઅલ, પી., એટ અલ. (2018). સ્ટીવિયા લીફથી સ્ટીવિયા સ્વીટનર: તેના વિજ્, ાન, લાભો અને ભાવિ સંભવિતતાનું અન્વેષણ. ન્યુટ્રિશન જર્નલ, 148 (7), 1186 એસ -1205 એસ.

9. અર્બન, જેડી, એટ અલ. (2015). સ્ટીવીઓલ ગ્લાયકોસાઇડ્સની સંભવિત પરિવર્તનનું મૂલ્યાંકન. ખોરાક અને રાસાયણિક ઝેરી વિજ્, ાન, 85, 1-9.

10. યાદવ, એસ.કે., અને ગુલેરિયા, પી. (2012). સ્ટીવિયાના સ્ટીવીઓલ ગ્લાયકોસાઇડ્સ: બાયોસિન્થેસિસ પાથવે સમીક્ષા અને ખોરાક અને દવાઓમાં તેમની એપ્લિકેશન. ફૂડ સાયન્સ એન્ડ ન્યુટ્રિશનમાં જટિલ સમીક્ષાઓ, 52 (11), 988-998.