મેચ તમારા માટે આટલું સારું કેમ છે?

એન્ટીઑકિસડન્ટો સમૃદ્ધ

મેચાને સુપરફૂડ માનવામાં આવે છે તે મુખ્ય કારણોમાંનું એક તેની ઉચ્ચ એન્ટિઓક્સિડન્ટ સામગ્રી છે. એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ એવા સંયોજનો છે જે મુક્ત રેડિકલ નામના હાનિકારક પરમાણુઓથી થતા નુકસાનથી શરીરને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરે છે. માચા ખાસ કરીને કેટેચીન્સથી સમૃદ્ધ છે, જે એક પ્રકારનું એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે વિવિધ સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપતા ગુણધર્મો ધરાવે છે. વાસ્તવમાં, મેચામાં નિયમિત લીલી ચાની તુલનામાં નોંધપાત્ર રીતે ઉચ્ચ સ્તરના કેટેચીન હોય છે, જે તેને આ ફાયદાકારક સંયોજનોનો શક્તિશાળી સ્ત્રોત બનાવે છે.

મગજના કાર્યને વેગ આપે છે

મેચામાં L-theanine નામનું એક અનોખું એમિનો એસિડ હોય છે, જે હળવાશને પ્રોત્સાહન આપે છે અને જ્ઞાનાત્મક કાર્યમાં સુધારો કરે છે. જ્યારે તેનું સેવન કરવામાં આવે છે, ત્યારે L-theanine રક્ત-મગજના અવરોધને પાર કરી શકે છે અને ડોપામાઇન અને સેરોટોનિન જેવા ન્યુરોટ્રાન્સમીટરનું ઉત્પાદન વધારી શકે છે, જે મૂડ નિયમન અને ઉન્નત જ્ઞાનાત્મક પ્રભાવ સાથે સંકળાયેલા છે. આ સમજાવી શકે છે કે શા માટે ઘણા લોકો માચાનું સેવન કર્યા પછી શાંત સતર્કતાની લાગણી અનુભવે છે, તે કોફી સાથે વારંવાર સંકળાયેલા ડર વિના કુદરતી ઉર્જા વધારવા માંગતા લોકો માટે લોકપ્રિય પસંદગી બનાવે છે.

વજન વ્યવસ્થાપનને સપોર્ટ કરે છે

તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ અને મગજ-બુસ્ટિંગ ગુણધર્મો ઉપરાંત, મેચાને વજન વ્યવસ્થાપન સાથે પણ જોડવામાં આવ્યું છે. અભ્યાસોએ સૂચવ્યું છે કે મેચામાં રહેલા કેટેચીન શરીરની ચરબી બર્ન કરવાની ક્ષમતા વધારવા અને ચયાપચયને વેગ આપવા માટે મદદ કરી શકે છે. વધુમાં, મેચામાં કેફીન અને એલ-થેનાઇનનું મિશ્રણ ચરબીના ઓક્સિડેશનને પ્રોત્સાહન આપવા પર સિનર્જિસ્ટિક અસર કરી શકે છે, જે તંદુરસ્ત વજન જાળવવા માંગતા લોકો માટે સંભવિત સહયોગી બનાવે છે.

હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે

મેચામાં રહેલા કેટેચીન્સની હૃદયના સ્વાસ્થ્ય પર હકારાત્મક અસર જોવા મળી છે. સંશોધન સૂચવે છે કે આ સંયોજનો એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં અને હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. વધુમાં, મેચામાં એન્ટીઑકિસડન્ટોની ઉચ્ચ સાંદ્રતા હૃદયને ઓક્સિડેટીવ તણાવ અને બળતરાથી બચાવવામાં મદદ કરી શકે છે, જે બંને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સમસ્યાઓ સાથે સંકળાયેલા છે.

ડિટોક્સિફિકેશનને સપોર્ટ કરે છે

માચા શેડમાં ઉગાડવામાં આવે છે, જે તેની હરિતદ્રવ્ય સામગ્રીને વધારે છે. ક્લોરોફિલ એ કુદરતી ડિટોક્સિફાયર છે જે શરીરને ઝેર અને ભારે ધાતુઓને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. મેચાનું સેવન શરીરની કુદરતી ડિટોક્સિફિકેશન પ્રક્રિયાઓને સમર્થન આપી શકે છે, જેઓ તેમની સિસ્ટમને શુદ્ધ કરવા અને કાયાકલ્પ કરવા માંગતા લોકો માટે લોકપ્રિય પસંદગી બનાવે છે.

ત્વચા આરોગ્ય વધારે છે

મેચામાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટો, ખાસ કરીને કેટેચીન્સ, ત્વચાને પણ ફાયદો કરી શકે છે. આ સંયોજનો ત્વચાને યુવી નુકસાનથી બચાવવા, બળતરા ઘટાડવા અને ત્વચાના એકંદર આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યા છે. કેટલાક સ્કિનકેર ઉત્પાદનોમાં મેચાને તેના સંભવિત વૃદ્ધત્વ વિરોધી અને રક્ષણાત્મક ગુણધર્મોનો ઉપયોગ કરવા માટે એક ઘટક તરીકે પણ સમાવેશ થાય છે.

મેચનો આનંદ કેવી રીતે લેવો

તમારી દિનચર્યામાં મેચાને સામેલ કરવાની વિવિધ રીતો છે. પરંપરાગત પદ્ધતિઓમાં પાઉડરને ગરમ પાણીથી હલાવીને ફેણવાળી, વાઇબ્રન્ટ ગ્રીન ટી બનાવવાનો સમાવેશ થાય છે. જો કે, પોષકતત્વોને વધારવા માટે માચાને સ્મૂધી, લેટેસ, બેકડ સામાન અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં પણ ઉમેરી શકાય છે. મેચા પસંદ કરતી વખતે, મહત્તમ સ્વાસ્થ્ય લાભો અને સ્વાદની ખાતરી કરવા માટે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી, ઔપચારિક-ગ્રેડની જાતો પસંદ કરો.

નિષ્કર્ષમાં, મેચાના પ્રભાવશાળી આરોગ્ય લાભોની શ્રેણી, જેમાં તેની એન્ટીઑકિસડન્ટ સામગ્રી, મગજ-બુસ્ટિંગ પ્રોપર્ટીઝ, વેઇટ મેનેજમેન્ટ સપોર્ટ, હાર્ટ હેલ્થ બેનિફિટ્સ, ડિટોક્સિફિકેશન સપોર્ટ અને ત્વચા-વધારાની સંભવિત અસરો, તેને તંદુરસ્ત જીવનશૈલીમાં મૂલ્યવાન ઉમેરો બનાવે છે. ચાના સુખદ કપ તરીકે માણવામાં આવે અથવા રાંધણ રચનાઓમાં સમાવિષ્ટ કરવામાં આવે, મેચા તેના ઘણા પુરસ્કારો મેળવવા માટે એક અનુકૂળ અને સ્વાદિષ્ટ રીત પ્રદાન કરે છે.

સંદર્ભો:
Unno, K., Furushima, D., Hamamoto, S., Iguchi, K., Yamada, H., Morita, A., … & Nakamura, Y. (2018). મેચા ગ્રીન ટી ધરાવતી કૂકીઝની તાણ-ઘટાડી અસર: થેનાઇન, આર્જીનાઇન, કેફીન અને એપિગાલોકેટેચીન ગેલેટ વચ્ચે આવશ્યક ગુણોત્તર. હેલીયોન, 4(12), e01021.
હર્સેલ, આર., વિચેટબાઉર, ડબલ્યુ., અને વેસ્ટરટર્પ-પ્લાન્ટેન્ગા, એમએસ (2009). વજન ઘટાડવા અને વજન જાળવણી પર ગ્રીન ટીની અસરો: મેટા-વિશ્લેષણ. ઇન્ટરનેશનલ જર્નલ ઓફ ઓબેસિટી, 33(9), 956-961.
કુરિયામા, એસ., શિમાઝુ, ટી., ઓહમોરી, કે., કિકુચી, એન., નાકાયા, એન., નિશિનો, વાય., … અને ત્સુજી, આઇ. (2006). જાપાનમાં કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગ, કેન્સર અને તમામ કારણોને લીધે ગ્રીન ટીનો વપરાશ અને મૃત્યુદર: ઓહસાકી અભ્યાસ. જામા, 296(10), 1255-1265.
Grosso, G., Stepaniak, U., Micek, A., Kozela, M., Stefler, D., Bobak, M., & Pająk, A. (2017). HAPIEE અભ્યાસના પોલિશ હાથમાં ડાયેટરી પોલિફીનોલનું સેવન અને હાયપરટેન્શનનું જોખમ. યુરોપિયન જર્નલ ઑફ ન્યુટ્રિશન, 56(1), 143-153.