બ્રોકોલી અર્ક પાવડર શું છે?

બ્રોકોલી અર્ક પાવડર તેના પોષક તત્વોનું કેન્દ્રિત સ્વરૂપ બનાવવા માટે શાકભાજીની કાળજીપૂર્વક પ્રક્રિયા અને ડિહાઇડ્રેટિંગ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. તેમાં સલ્ફોરાફેન, ગ્લુકોરાફેનિન, વિટામિન, ખનિજો અને એન્ટી ox કિસડન્ટો સહિતના બાયોએક્ટિવ સંયોજનોની concent ંચી સાંદ્રતા છે. આ સંયોજનો બ્રોકોલીના વપરાશ સાથે સંકળાયેલા અસંખ્ય આરોગ્ય લાભો માટે જવાબદાર છે.

શક્તિશાળી એન્ટી ox કિસડન્ટ ગુણધર્મો:
બ્રોકોલી અર્ક પાવડરના સૌથી નોંધપાત્ર લક્ષણોમાંનું એક એ તેની શક્તિશાળી એન્ટી ox કિસડન્ટ ગુણધર્મો છે. એન્ટી ox કિસડન્ટો શરીરમાં મુક્ત રેડિકલ્સના નુકસાનકારક અસરોનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે, જે ઓક્સિડેટીવ તાણનું કારણ બની શકે છે અને આરોગ્યના વિવિધ મુદ્દાઓમાં ફાળો આપી શકે છે. બ્રોકોલી અર્ક પાવડરનો નિયમિત વપરાશ બળતરા ઘટાડવામાં, તંદુરસ્ત રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપવા અને ક્રોનિક રોગો સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

(1) સલ્ફેફેન:
સુલફોરાફેન એ એક બાયોએક્ટિવ કમ્પાઉન્ડ છે જે બ્રોકોલી અર્કમાં concent ંચી સાંદ્રતામાં જોવા મળે છે. તે ફાયટોકેમિકલનો એક પ્રકાર છે, ખાસ કરીને આઇસોથિઓસાયનેટ પરિવારનો સભ્ય, જે તેના સંભવિત આરોગ્ય-પ્રોત્સાહન ગુણધર્મો માટે જાણીતો છે. જ્યારે ગ્લુકોરાફેનિન, પુરોગામી સંયોજન, મેરોસિનેઝના સંપર્કમાં આવે છે ત્યારે સલ્ફોફેન રચાય છે, તે બ્રોકોલીમાં પણ એક એન્ઝાઇમ છે.

જ્યારે તમે બ્રોકોલી અર્ક અથવા કોઈપણ ક્રુસિફેરસ શાકભાજી, જેમ કે બ્રોકોલી, કોબી અથવા બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સનો વપરાશ કરો છો, ત્યારે વનસ્પતિમાં ગ્લુકોરાફેનિન ચ્યુઇંગ અથવા કાપવા પર માયરોસિનેઝ સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે. આ સુલફોરાફેનની રચનામાં પરિણમે છે.

તેના વિવિધ સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભોને કારણે સુલ્ફોફેને નોંધપાત્ર ધ્યાન મેળવ્યું છે. એવું માનવામાં આવે છે કે તે એન્ટી ox કિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે, અને તે કેન્સર, હૃદયરોગના અમુક પ્રકારના, અને અલ્ઝાઇમર અને પાર્કિન્સન જેવા ન્યુરોોડિજેરેટિવ ડિસઓર્ડર સહિતના ક્રોનિક રોગોના જોખમને ઘટાડવામાં ભૂમિકા ભજવી શકે છે.

સંશોધન સૂચવે છે કે સલ્ફોરાફેન શરીરમાં એનઆરએફ 2 (પરમાણુ પરિબળ એરિથ્રોઇડ 2-સંબંધિત પરિબળ 2) નામના પ્રોટીનને સક્રિય કરીને કામ કરે છે. એનઆરએફ 2 એ એક ટ્રાંસ્ક્રિપ્શન પરિબળ છે જે વિવિધ એન્ટી ox કિસડન્ટ અને ડિટોક્સિફિકેશન એન્ઝાઇમ્સના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે. એનઆરએફ 2 ને સક્રિય કરીને, સલ્ફોરાફેન કોષોને ઓક્સિડેટીવ તાણથી બચાવવામાં, હાનિકારક પદાર્થો સામે શરીરના સંરક્ષણને વધારવામાં અને એકંદર સેલ્યુલર આરોગ્યને ટેકો આપી શકે છે.

(2) ગ્લુકોરાફેનિન:
ગ્લુકોરાફેનિન એક સંયોજન છે જે કુદરતી રીતે બ્રોકોલી અને અન્ય ક્રુસિફરસ શાકભાજીમાં હાજર છે. તે સુલફોરાફેન નામના બીજા મહત્વપૂર્ણ સંયોજનનું પુરોગામી પણ છે.

જ્યારે બ્રોકોલીનો વપરાશ થાય છે અથવા બ્રોકોલી અર્કનો ઉપયોગ થાય છે, ત્યારે માયરોસિનેઝ નામનો એન્ઝાઇમ ગ્લુકોરાફેનિનને સુલફોરાફેનમાં ફેરવે છે. સુલફોરાફેન એક શક્તિશાળી એન્ટી ox કિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી સંયોજન છે જે અસંખ્ય આરોગ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે.

ગ્લુકોરાફેનિન પોતે પણ સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભો હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે. માનવામાં આવે છે કે તે એન્ટીકેન્સર ગુણધર્મો ધરાવે છે, વિવિધ પ્રકારના કેન્સરની રોકથામ અને સારવારમાં સહાય કરે છે. તે કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટાડીને અને તંદુરસ્ત હૃદયને પ્રોત્સાહન આપીને રક્તવાહિની આરોગ્યને પણ ટેકો આપી શકે છે. વધુમાં, ગ્લુકોરાફેનિન શરીરની ડિટોક્સિફિકેશન પ્રક્રિયાઓમાં સામેલ છે અને હાનિકારક ઝેર અને પ્રદૂષકોને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

તેથી, ગ્લુકોરાફેનિન બ્રોકોલી અર્કના આરોગ્ય-પ્રોત્સાહન ગુણધર્મોમાં નોંધપાત્ર ભૂમિકા ભજવે છે, ખાસ કરીને રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપવા, બળતરા સામે લડવાની અને ક્રોનિક રોગો સામે રક્ષણ આપવાની તેની સંભાવના.

()) ફ્લેવોનોઇડ્સ:

બ્રોકોલી એક્સ્ટ્રેક્ટ પાવડરમાં વિવિધ ફ્લેવોનોઇડ્સ પણ હોય છે, જેમ કે કેમ્ફેરોલ અને ક્યુરેસેટિન, જેમાં મજબૂત એન્ટી ox કિસડન્ટ અસરો છે. ફ્લાવોનોઇડ્સ મુક્ત રેડિકલ્સ, સંભવિત નુકસાનથી કોષો અને પેશીઓને સુરક્ષિત કરે છે. આ સંયોજનો બળતરા ઘટાડવામાં, રોગપ્રતિકારક કાર્યમાં વધારો અને રક્તવાહિની આરોગ્યને ટેકો આપવા માટે મદદ કરી શકે છે.

એ નોંધવું મહત્વપૂર્ણ છે કે જ્યારે બ્રોકોલી અર્ક પાવડર તંદુરસ્ત જીવનશૈલીમાં મૂલ્યવાન ઉમેરો હોઈ શકે છે, ત્યારે તે ફળો અને શાકભાજીથી સમૃદ્ધ સંતુલિત આહારને બદલવા જોઈએ નહીં. હંમેશની જેમ, કોઈપણ પૂરક પદ્ધતિ શરૂ કરતા પહેલા હેલ્થકેર પ્રોફેશનલ સાથે સલાહ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને જો તમારી પાસે કોઈ અંતર્ગત આરોગ્યની સ્થિતિ હોય અથવા દવાઓ લેતા હોય.