સમાચાર - ટ્રેમેલા મશરૂમ્સ અન્ય પ્રકારના મશરૂમ્સથી કેવી રીતે અલગ છે?

I. પરિચય

ડ્રેલા મશરૂમ્સ, ઘણા કારણોસર લાકડાના કાન, શીતકે, એનોકી, સિંહની માને, માઇટેક અને ચાગા જેવા અન્ય પ્રકારના મશરૂમ્સથી અલગ છે. એક ફંગલ પ્રજાતિ, ટ્રેમિલા ફ્યુસિફોર્મિસ, સફેદ, ફ્ર ond ન્ડ જેવા અને જિલેટીનસ બેસિડિઓકાર્પ્સ ઉત્પન્ન કરે છે. ટ્રેમેલા ફ્યુસિફોર્મિસ એ ફૂગની એક પ્રજાતિ છે; તે સફેદ, ફ્ર ond ન્ડ જેવા, જિલેટીનસ બેસિડિઓકાર્પ્સ ઉત્પન્ન કરે છે. આ જીવ ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં પ્રચલિત છે, સામાન્ય રીતે બ્રોડલીફ વૃક્ષોના મૃત અંગો પર થાય છે. વ્યાવસાયિક રૂપે ઉગાડવામાં આવે છે, તે ચાઇનીઝ રાંધણ અને inal ષધીય પદ્ધતિઓમાં એક અગ્રણી સ્થાન ધરાવે છે. ટી. ફ્યુસિફોર્મિસના સમાનાર્થી સ્નો ફૂગ, સ્નો ઇયર, સિલ્વર ઇયર ફૂગ, વ્હાઇટ જેલી મશરૂમ અને વ્હાઇટ મેઘ કાન શામેલ છે. પરોપજીવી આથો તરીકે, તે એક ચીકણું, લાળ જેવા સ્તર તરીકે વૃદ્ધિની શરૂઆત કરે છે, જે તેના મનપસંદ યજમાનો, એન્યુલોહાઇપોક્સિલોન અથવા સંભવિત હાયપોક્સિલોન ફૂગની કેટલીક પ્રજાતિઓ, તેના ફળદ્રુપ શરીરના વિકાસને સરળ બનાવવા પર મજબૂત માઇસેલિયલ વિસ્તરણમાં પરિવર્તિત કરે છે.

ઘણા વર્ષોથી, પરંપરાગત ચાઇનીઝ દવા વિવિધ બિમારીઓની સારવાર માટે મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરે છે. ટ્રેમેલાના સૌથી શક્તિશાળી પોષક તત્વો એ એમિનો એસિડ્સ, વિટામિન, ખનિજો, પોલિસેકરાઇડ્સ, ગ્લુક્યુરમોમનન 1,3-આલ્ફા-ગ્લુકન, એપિટોપ 9 બીટા-ડગલોક્યુરોનોસિલ), ગ્લુકોરોનિક એસિડ, ગ્લુકોરોનોક્સિલોમેન, એન-એસિલોક on નોઇડ્સ, ગ્લુકોરોનોક્સિલોમેન, એન-એસિલોકોનોઇડ્સ, પ en લ્કોનોઇડ્સ, પ en લિગોનોઇડ્સ આલ્કલોઇડ્સ અને કાર્બનિક એસિડ્સ. સૌથી મહત્વપૂર્ણ ટ્રેમેલા મશરૂમ લાભો એ વૃદ્ધત્વ વિરોધી, બળતરા વિરોધી, નીચલા કોલેસ્ટરોલ, લડાઇ મેદસ્વીપણા, ચેતાને સુરક્ષિત કરી શકે છે અને કેન્સર સામે લડી શકે છે.

આરોગ્ય અને પોષણ સુધારવાના તેમના વચનો સાથે કાર્યાત્મક ખોરાક ચાઇનીઝ આહારમાં પ્રવેશ કરી રહ્યા છે. સામાન્ય આરોગ્ય જાળવવા અને આરોગ્ય સમસ્યાઓનું જોખમ ઘટાડવા માટે ચીની ગ્રાહકોએ પોષક અને સ્વસ્થ ખોરાક પસંદ કરવો જોઈએ. પરંપરાગત ચાઇનીઝ દવા જેવી કે ટ્રેમેલા પર આધારિત પોષણ ઉપચાર સામાન્ય રોગોની સારવાર માટે ખૂબ અસરકારક છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ટ્રેમેલા મશરૂમ્સ અન્ય પ્રકારના મશરૂમ્સથી કેટલું અલગ છે?

પોત અને દેખાવ:ટ્રેમેલા મશરૂમ્સમાં એક અનન્ય જેલી જેવી રચના હોય છે અને પરિપક્વ થાય ત્યારે અર્ધપારદર્શક, કાન-આકારનું સ્વરૂપ હોય છે, જે મોટાભાગના અન્ય મશરૂમ્સના વધુ નક્કર, વધુ નક્કર પોતથી તદ્દન અલગ હોય છે.

નિવાસસ્થાન અને વૃદ્ધિ:તેઓ સામાન્ય રીતે પાનખર વૃક્ષોની છાલ પર ઉગે છે અને ઠંડા અને ભેજવાળા વાતાવરણની તરફેણ કરે છે, જે શીટકે જેવા મશરૂમ્સની તુલનામાં એક અલગ ઇકોલોજીકલ માળખું છે, જે લાકડાના લોગ અથવા એનોકી પર ઘણીવાર ઉગાડવામાં આવે છે, જે જમીન પરના ક્લસ્ટરોમાં ઉગે છે.

પોષક પ્રોફાઇલ:ટ્રેમિલા પોલિસેકરાઇડ્સથી સમૃદ્ધ છે, ખાસ કરીને બીટા-ગ્લુકન્સ, જે તેમના સ્વાસ્થ્ય લાભ માટે જાણીતા છે. તેમાં વિટામિન, ખનિજો અને બાયોએક્ટિવ સંયોજનોનો એક અનન્ય સમૂહ પણ છે જે તેના આરોગ્ય-પ્રોત્સાહન ગુણધર્મોમાં ફાળો આપે છે.

આરોગ્ય લાભો:ત્વચાની સંભાળ, રોગપ્રતિકારક ઉન્નતીકરણ અને રોગ નિવારણ પર તેના પરંપરાગત ઉપચારાત્મક પ્રભાવો માટે ટ્રેમિલાની કિંમત છે. તેનો ઉપયોગ ત્વચા પરના તેના પૌષ્ટિક અને સુંદર પ્રભાવ, તેમજ રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપવાની ક્ષમતાને કારણે સદીઓથી પરંપરાગત ચાઇનીઝ દવાઓમાં કરવામાં આવે છે.

Industrial દ્યોગિક ઉપયોગ:ટ્રેમેલા પોલિસેકરાઇડ્સમાં ફૂડ ઉદ્યોગ, સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને ફાર્માસ્યુટિકલ્સમાં તેમની મોઇશ્ચરાઇઝિંગ, જિલેટીનસ અને બળતરા વિરોધી અસરો જેવા અનન્ય ગુણધર્મોને કારણે ઘણી બધી એપ્લિકેશનો છે.

રાંધણ ઉપયોગ:કેટલાક inal ષધીય મશરૂમ્સથી વિપરીત, જે રસોઈમાં ઉપયોગમાં લેવા માટે ખૂબ લાકડાવાળા હોય છે, ટ્રેમેલા મશરૂમ્સ તેમના હળવા સ્વાદ અને જિલેટીનસ પોત માટે સૂપ, સ્ટ્યૂ અને અન્ય વાનગીઓમાં ઉમેરી શકાય છે.

તેનાથી વિપરિત, અન્ય મશરૂમ્સ જેવા કે રીશી (ગેનોડર્મા લ્યુસિડમ) તેમની સખત રચના માટે જાણીતા છે અને તેમના કડવી સ્વાદને કારણે સીધા પીવાને બદલે ચા અથવા પૂરવણીઓ માટે ઘણીવાર ઉપયોગમાં લેવાય છે. શિટેક (લેન્ટિન્યુલા એડોડ્સ) મશરૂમ્સમાં એક અલગ ધરતીનો સ્વાદ હોય છે અને પૂર્વ એશિયન રાંધણકળામાં તેનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે, જ્યારે માઇટેક (ગ્રિફોલા ફ્રોન્ડોસા) મશરૂમ્સમાં વધુ માંસલ ટેક્સચર હોય છે અને તેમની રોગપ્રતિકારક શક્તિ-બૂસ્ટિંગ ગુણધર્મો માટે મૂલ્યવાન છે.

દરેક પ્રકારના મશરૂમમાં તેની લાક્ષણિકતાઓ અને ફાયદાઓનો પોતાનો અનન્ય સમૂહ હોય છે, પરંતુ ટ્રેમેલા રાંધણ અને medic ષધીય કાર્યક્રમો, તેમજ તેની વિશિષ્ટ વૃદ્ધિની ટેવ અને શારીરિક દેખાવમાં તેની વર્સેટિલિટી માટે .ભી છે.