એન્થોસાયનિન્સનો આરોગ્ય લાભ

પ્રતિ -ઓપડીએંટ અસરો
એન્થોસાયનિન્સના સૌથી સારી રીતે દસ્તાવેજીકૃત આરોગ્ય લાભોમાંથી એક એ તેમની શક્તિશાળી એન્ટી ox કિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ છે. આ સંયોજનોમાં મુક્ત રેડિકલ્સને તટસ્થ કરવાની ક્ષમતા છે, જે અસ્થિર પરમાણુઓ છે જે કોષોને ઓક્સિડેટીવ નુકસાન પહોંચાડે છે અને કેન્સર, રક્તવાહિની રોગો અને ન્યુરોોડિજેરેટિવ ડિસઓર્ડર્સ જેવા ક્રોનિક રોગોના વિકાસમાં ફાળો આપી શકે છે. મુક્ત રેડિકલ્સને કાબૂમાં રાખીને, એન્થોસાયેનિન કોષોને ઓક્સિડેટીવ તાણથી સુરક્ષિત કરવામાં અને આ રોગોના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

કેટલાક અભ્યાસોએ એન્થોસાયનિન્સની એન્ટી ox કિસડન્ટ ક્ષમતા દર્શાવી છે. ઉદાહરણ તરીકે, જર્નલ Agricultural ફ એગ્રિકલ્ચરલ એન્ડ ફૂડ કેમિસ્ટ્રીમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે કાળા ચોખામાંથી કા racted વામાં આવેલા એન્થોસાયેનિન મજબૂત એન્ટી ox કિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ દર્શાવે છે, અસરકારક રીતે લિપિડ્સ અને પ્રોટીનને ઓક્સિડેટીવ નુકસાનને અટકાવે છે. ન્યુટ્રિશન જર્નલમાં પ્રકાશિત થયેલા અન્ય એક અધ્યયનમાં બતાવવામાં આવ્યું છે કે એન્થોસ્યાનિનથી સમૃદ્ધ બ્લેકક્યુરન્ટ અર્કના વપરાશને લીધે તંદુરસ્ત માનવ વિષયોમાં પ્લાઝ્મા એન્ટી ox કિસડન્ટ ક્ષમતામાં નોંધપાત્ર વધારો થયો છે. આ તારણો માનવ સ્વાસ્થ્ય પર ફાયદાકારક અસરોવાળા કુદરતી એન્ટી ox કિસડન્ટો તરીકે એન્થોસાયનિનની સંભાવનાને પ્રકાશિત કરે છે.

વિરોધી બળતરા ગુણધર્મો
તેમની એન્ટી ox કિસડન્ટ અસરો ઉપરાંત, એન્થોસાયનિન બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવતા બતાવવામાં આવ્યા છે. ક્રોનિક બળતરા એ ઘણા રોગોમાં સામાન્ય અંતર્ગત પરિબળ છે, અને બળતરા માર્ગોને મોડ્યુલેટ કરવાની એન્થોસાયનિનની ક્ષમતા એકંદર આરોગ્ય પર સકારાત્મક અસર કરી શકે છે. સંશોધન સૂચવે છે કે એન્થોસાયનિન્સ બળતરા તરફી પરમાણુઓનું ઉત્પાદન ઘટાડવામાં અને બળતરા ઉત્સેચકોની પ્રવૃત્તિને અટકાવવામાં મદદ કરી શકે છે, ત્યાં બળતરાની સ્થિતિના સંચાલનમાં ફાળો આપે છે.

જર્નલ Agricultural ફ એગ્રિકલ્ચરલ એન્ડ ફૂડ કેમિસ્ટ્રીમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અધ્યયનમાં તીવ્ર બળતરાના માઉસ મોડેલમાં કાળા ચોખામાંથી એન્થોસાયનિનની બળતરા વિરોધી અસરોની તપાસ કરવામાં આવી છે. પરિણામો દર્શાવે છે કે એન્થોસ્યાનિનથી સમૃદ્ધ અર્કથી બળતરા માર્કર્સના સ્તરને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડો થયો છે અને બળતરા પ્રતિભાવને દબાવવામાં આવ્યો છે. એ જ રીતે, યુરોપિયન જર્નલ Cl ફ ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશનમાં પ્રકાશિત ક્લિનિકલ ટ્રાયલએ અહેવાલ આપ્યો છે કે એન્થોસ્યાનિનથી સમૃદ્ધ બિલબેરી અર્ક સાથેના પૂરકને લીધે વધુ વજન અને મેદસ્વી વ્યક્તિઓમાં પ્રણાલીગત બળતરાના માર્કર્સમાં ઘટાડો થયો હતો. આ તારણો સૂચવે છે કે એન્થોસાયેનિન બળતરા અને તેનાથી સંબંધિત આરોગ્ય જોખમોને ઘટાડવાની સંભાવના ધરાવે છે.

રક્તવાહિની આરોગ્ય
એન્થોસાયનિન્સ વિવિધ રક્તવાહિની લાભો સાથે સંકળાયેલા છે, જે તેમને હૃદયના આરોગ્યના પ્રમોશન માટે મૂલ્યવાન બનાવે છે. અધ્યયનોએ સંકેત આપ્યો છે કે આ સંયોજનો એન્ડોથેલિયલ કાર્યને સુધારવામાં, બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં અને એથરોસ્ક્લેરોટિક પ્લેક્સની રચનાને અટકાવવામાં મદદ કરી શકે છે, જેનાથી હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોક જેવા રક્તવાહિની રોગોનું જોખમ ઓછું થઈ શકે છે. રક્તવાહિની પ્રણાલી પર એન્થોસાયનિનની રક્ષણાત્મક અસરો તેમના એન્ટી ox કિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મોને આભારી છે, તેમજ લિપિડ ચયાપચયને મોડ્યુલેટ કરવાની અને વેસ્ક્યુલર કાર્યમાં સુધારો કરવાની તેમની ક્ષમતાને આભારી છે.

અમેરિકન જર્નલ Cl ફ ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશનમાં પ્રકાશિત મેટા-વિશ્લેષણમાં રક્તવાહિનીના જોખમ પરિબળો પર એન્થોસ્યાનિન વપરાશની અસરોનું મૂલ્યાંકન કરવામાં આવ્યું. રેન્ડમાઇઝ્ડ કંટ્રોલ ટ્રાયલ્સના વિશ્લેષણમાં બહાર આવ્યું છે કે એન્થોસ્યાનીનનું સેવન ઓક્સિડેટીવ તાણ અને બળતરાના માર્કર્સમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો, તેમજ એન્ડોથેલિયલ ફંક્શન અને લિપિડ પ્રોફાઇલ્સમાં સુધારણા સાથે સંકળાયેલું છે. ન્યુટ્રિશન જર્નલમાં પ્રકાશિત થયેલા અન્ય એક અધ્યયનમાં હળવાથી મધ્યમ હાયપરટેન્શનવાળા વૃદ્ધ પુખ્ત વયના લોકોમાં બ્લડ પ્રેશર પર એન્થોસ્યાનિન સમૃદ્ધ ચેરીના રસની અસરની તપાસ કરવામાં આવી હતી. પરિણામો દર્શાવે છે કે ચેરીના રસના નિયમિત વપરાશથી સિસ્ટોલિક બ્લડ પ્રેશરમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો હતો. આ તારણો રક્તવાહિની આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપવા અને રક્તવાહિની રોગોના જોખમને ઘટાડવામાં એન્થોસાયનિનની સંભાવનાને સમર્થન આપે છે.

જ્ ogn ાનાત્મક કાર્ય અને મગજનો આરોગ્ય
ઉભરતા પુરાવા સૂચવે છે કે એન્થોસાયનિન્સ જ્ ogn ાનાત્મક કાર્ય અને મગજના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવા માટે ભૂમિકા ભજવી શકે છે. આ સંયોજનો તેમની સંભવિત ન્યુરોપ્રોટેક્ટીવ અસરો માટે તપાસ કરવામાં આવી છે, ખાસ કરીને વય-સંબંધિત જ્ ogn ાનાત્મક ઘટાડો અને અલ્ઝાઇમર અને પાર્કિન્સન જેવા ન્યુરોોડિજેરેટિવ રોગોના સંદર્ભમાં. લોહી-મગજની અવરોધને પાર કરવાની અને મગજના કોષો પર રક્ષણાત્મક અસરો લાવવાની એન્થોસાયનીનની ક્ષમતાએ ન્યુરોલોજીકલ ડિસઓર્ડરની રોકથામ અને સંચાલનની તેમની સંભાવનાને રસ લીધો છે.

જર્નલ Agricultural ફ એગ્રિકલ્ચરલ એન્ડ ફૂડ કેમિસ્ટ્રીમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અધ્યયનમાં હળવા જ્ ogn ાનાત્મક ક્ષતિવાળા વૃદ્ધ વયસ્કોમાં જ્ ogn ાનાત્મક પ્રદર્શન પર એન્થોસ્યાનિન સમૃદ્ધ બ્લુબેરી અર્કની અસરોની તપાસ કરવામાં આવી છે. પરિણામો દર્શાવે છે કે બ્લુબેરી અર્ક સાથે પૂરકને લીધે મેમરી અને એક્ઝિક્યુટિવ ફંક્શન સહિત જ્ ogn ાનાત્મક કાર્યમાં સુધારો થયો. ન્યુરોસાયન્સ જર્નલમાં પ્રકાશિત થયેલા અન્ય એક અધ્યયનમાં પાર્કિન્સન રોગના માઉસ મોડેલમાં એન્થોસાયનિનની ન્યુરોપ્રોટેક્ટીવ અસરોની તપાસ કરવામાં આવી હતી. તારણો સૂચવે છે કે એન્થોસ્યાનિનથી સમૃદ્ધ બ્લેકક્યુરન્ટ અર્ક, રોગ સાથે સંકળાયેલ ડોપામિનેર્જિક ન્યુરોન્સ અને એમેઇલરેટેડ મોટર ખાધ પર રક્ષણાત્મક અસરો લગાવે છે. આ તારણો સૂચવે છે કે એન્થોસાયનિન્સમાં જ્ ogn ાનાત્મક કાર્યને ટેકો આપવાની અને ન્યુરોોડિજેરેટિવ ડિસઓર્ડર સામે રક્ષણ કરવાની સંભાવના છે.

અંત
એન્ટી ox કિસડન્ટ, બળતરા વિરોધી, રક્તવાહિની અને ન્યુરોપ્રોટેક્ટીવ અસરો સહિતના વિવિધ છોડના સ્ત્રોતોમાં જોવા મળતા કુદરતી રંગદ્રવ્યો, એન્થોસાયનિન્સ, આરોગ્ય લાભોની શ્રેણી આપે છે. એન્થોસાયનિન્સના આરોગ્ય-પ્રોત્સાહન ગુણધર્મોને ટેકો આપતા વૈજ્ .ાનિક પુરાવા એકંદર આરોગ્ય અને સુખાકારીને પ્રોત્સાહન આપવાની તેમની સંભાવનાને અન્ડરસ્ક્ર .ર કરે છે. જેમ જેમ સંશોધન એન્થોસાયનિન્સની ક્રિયા અને રોગનિવારક કાર્યક્રમોની વિશિષ્ટ પદ્ધતિઓનો ઉજાગર કરવાનું ચાલુ રાખે છે, તેમ તેમ તેમનો આહાર પૂરવણીઓ, કાર્યાત્મક ખોરાક અને ફાર્માસ્યુટિકલ ઉત્પાદનોમાં સમાવિષ્ટ માનવ સ્વાસ્થ્ય પરના તેમના ફાયદાકારક પ્રભાવોને વધારવા માટે નવી તકો પ્રદાન કરી શકે છે.

સંદર્ભો:
હૌ, ડીએક્સ, ઓઝ, ટી., લિન, એસ., હારાઝોરો, કે., ઇમામુરા, આઇ., કુબો, વાય. એન્થોસ્યાનીડિન્સ માનવ પ્રોમિલોસાઇટિક લ્યુકેમિયા કોષોમાં એપોપ્ટોસિસ પ્રેરિત કરે છે: સ્ટ્રક્ચર-એક્ટિવિટી રિલેશનશિપ અને સામેલ મિકેનિઝમ્સ. આંતરરાષ્ટ્રીય જર્નલ On ફ ઓન્કોલોજી, 23 (3), 705-712.
વાંગ, એલએસ, સ્ટોનર, જીડી (2008) એન્થોસાયનિન્સ અને કેન્સર નિવારણમાં તેમની ભૂમિકા. કેન્સર લેટર્સ, 269 (2), 281-290.
તે, જે., જિયુસ્ટી, મીમી (2010). એન્થોસાયનિન્સ: આરોગ્ય-પ્રોત્સાહન ગુણધર્મો સાથે કુદરતી રંગીન. ફૂડ સાયન્સ એન્ડ ટેકનોલોજીની વાર્ષિક સમીક્ષા, 1, 163-187.
વ lace લેસ, ટીસી, જિયુસ્ટી, મીમી (2015). એન્થોસાયનિન્સ. પોષણમાં પ્રગતિ, 6 (5), 620-622.
પોઝર, ઇ., મેટિવી, એફ., જોહ્ન્સનનો, ડી., સ્ટોકલે, સીએસ (2013). માનવ સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવા માટે એન્થોસ્યાનીન વપરાશ માટેનો કેસ: એક સમીક્ષા. ફૂડ સાયન્સ અને ફૂડ સેફ્ટીમાં વ્યાપક સમીક્ષાઓ, 12 (5), 483-508.